Artículos de interés sobre la fitoterapia

Artículos sobre las enfermedades y sus tratamientos con la Fitoterapia FITOTERAPIA, BREVE HISTORIA DE LA 09/10/2010 La inmunidad 4ª PARTE 02/10/2011 La inmunidad 3ª PARTE 24/08/2011 La inmunidad 2ª PARTE 17/07/2011 La inmunidaD 1ª PARTE 11/06/2011 Arcilla La, aplicaciones en cosmética 15/02/2011 ANOREXIA NERVIOSA, BULIMIA 09/01/2011 LACTANCIA, AMAMANTAR 08/12/2010 LA ERA DE LOS ANTIBIÓTICOS 05/11/2010 ALIMENTACIÓN INFANTIL NATURAL 19/09/2010 DIETAS RÁPIDAS DE ADELGAZAMIENTO 07/03/2010 HEPATITIS 09/09/2009 EQUINÁCEA 20/08/2009 HEPATITIS C 30/07/2009 ALERGIAS 05/03/2009 AFONÍA - DISFONÍA 15/02/2009 ACNÉ ROSÁCEA 24/01/2009 ÁCIDO ÚRICO 30/12/2008 ALCOHOLISMO 14/12/2008 ACNÉ 28/11/2008 CÁNCER 14/11/2008 SOBREPESO – OBESIDAD 12/10/2008 EL CÁNCER DE MAMA TIENE CURA 11/09/2008 CROHN ENFERMEDAD 30/08/2008 09/10/2010 BREVE HISTORIA ANTIGUA DE LA FITOTERÁPIA DESDE LA PREHISTORIA AL NUEVO MUNDO La Fitoterapia tiene sus raíces hundidas en los albores de la humanidad, entendida como seres con raciocinio. Se sabe de la utilización de las plantas como mínimo desde hace 5000 años, pero su uso posiblemente es muy anterior, remontando a tribus prehistóricas, en una aplicación mágico-religiosa. Sin entrar por ahora en los extensos tratados de medicina China, alejados de nuestra cultura, la Fitoterapia occidental se inicia con el auge de los hechiceros y sanadores, los cuales tenían una tradición oral que se transmitía de padres a hijos, y de maestros a alumnos aventajados. Se conoce la existencia de herbarios desde la época de los sumerios. En 1 948 se encontraron en Nippur unas tabletas grabadas en caracteres cuneiformes de finales del cuarto milenio antes de Cristo. Cuando se concluyó su traducción se llegó a la conclusión que eran unos formularios de plantas medicinales, los más antiguos conocidos hasta la actualidad. Entre estas formulaciones ya existía una fórmula para preparar ungüentos. 2100 años antes de Cristo la civilización mesopotámica también utilizó las plantas medicinales, tal como lo demuestra el descubrimiento en Alepo de una parte de la Biblioteca Real, escrita también en tabletas de arcilla. El famoso papiro de Ebbers, de más de 20 metros de longitud, y descubierto en las ruinas de Luxor, se ha datado del año 1 700 a. C., y ya cita centenares plantas utilizadas con fines medicinales, entre ellas el Ajo, que se daba a los esclavos que construían las pirámides para preservarlos de las pestilencias y aumentar su energía física. Aunque ya se sabía de otros conocimientos de Fitoterapia por la cultura egipcia (papiros de Birch, de Smith, y otros), sabiéndose que en la época Ramsés I ya se utilizaban medicinalmente plantas como la Adormidera, el Sen, la Escila o el Beleño. Los últimos descubrimientos papirológicos que aún están en estudio y que han supuesto una verdadera revolución en la egiptología moderna parecen demostrarnos que la fitoterapia del tiempo de los egipcios fue algo más que meramente una continuación de las tradiciones de Asirios, Sumerios y Caldeos (como se venía considerando hasta hace bien poco tiempo), teniendo ya una cuerpo médico suficiente como para considerar a la Medicina Egipcia como una escuela propia de Fitoterapia. La medicina egipcia (1600 a. C.) conocía ya las indicaciones de más de 700 especies vegetales. La utilización de las plantas por los egipcios no sólo se centraba en la curación de las enfermedades, sino también en la magia y en la liturgia religiosa. La conservación de sus momias se debía en parte a la utilización de aceites y esencias aromáticas en sus ritos mortuorios. Al igual que en la Fitoterapia occidental, el inicio del uso de plantas Medicinales en Asia y en China, se debe a la medicina chamanística de las tribus del norte de Asia. LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA Y ASIÁTICA China tiene una tradición milenaria en el uso de plantas medicinales. Se han catalogado más de 7000 especies diferentes, habiendo desarrollado un peculiar sistema de tratamiento que se basa más en el gusto, el olor, y la temperatura de las plantas que en estudios farmacológicos de ellas. No es intención de este pequeño trabajo el describir el método de tratamiento chino, sino tan sólo de exponer algunas de las principales especies desde una óptica exclusivamente occidental, reservando al aspecto histórico las consideraciones de la Medicina Tradicional. Al igual que en la Fitoterapia occidental, el inicio del uso de plantas Medicinales en Asia, y en China en particular, se debe a la medicina chamanística de las tribus del norte de Asia, con una tradición oral. Entre los textos más antiguos sobre Plantas Medicinales tenemos el “Pen Tsao”, en el año 2800 antes de Cristo, obra que se remonta a las primeras dinastías de emperadores chinos, en el cual se citan plantas tan conocidas y utilizadas como el Alcanfor, el Ginseng o la Efedra. A principios del segundo milenio antes de Cristo se conocen otros importantes escritos, aunque los textos más renombrados antes de la era cristiana son el “Clásico de las Montañas y los Mares” (Shan Hai Jing, 403- 221 a. J.C.) que cita 120 sustancias de origen animal, vegetal o mineral; los “Anales de Lu de Primavera y verano” (Lu shi Chun Quiu, 206-23 a. C.) o el “Libro de Han” (Han shu, 30 a.C.). La edición del “Clásico Interno del Emperador Amarillo”, en la última dinastía Han (25-220 d J.C.), describe ya de una forma más sistemática el uso de las plantas medicinales chinas. En la India la historia es casi tan antigua como en China. La Medicina Ayurvédica recopiló también numerosos remedios medicinales. La Fitoterapia moderna contiene gran cantidad de plantas medicinales provenientes de la India, que se fueron introdujeron poco a poco en la cultura europea a través de la ruta de la seda. Sin embargo, el apogeo de esta introducción de especies indias se debió especialmente a la colonización inglesa, en un proceso similar al sucedido con los conquistadores españoles en el nuevo mundo. Los ingleses introdujeron el método científico occidental en el estudio de las especies medicinales que tenían una importancia estratégica desde un punto de vista político y militar, al tener que obtenerse los remedios medicinales de las especies autóctonas, ante la imposibilidad de importarlos de la metrópoli. LOS GRIEGOS Y ROMANOS Fueron los griegos los primeros en sistematizar en Occidente el estudio de plantas medicinales en sus escritos. Antes de la magna obra de Dioscórides el Anazarbeo, tenemos que citar a Theofrastus Eserius, o Teofrasto (quien vivió aproximadamente entre el 370 y 287 antes de Cristo), nacido en Eresos (aunque otros opinan que nació en Tyrtamos), en la isla de Lesbos. Sus obras se datan aproximadamente en el año 314 a. C., y parece ser que muchos de sus escritos se inspiraron en otros más antiguos de Aristóteles o Platón, de los cuales fue discípulo. Muchos autores consideran a Teofrasto como el padre de la Botánica debido a que escribió un “Tratado sobre los vegetales”. De esta misma época se data la existencia del padre de la medicina, Hipócrates de Cos (460-3 77 a. C.), quien dedicó gran parte de su actividad al estudio de los remedios a base de plantas medicinales. Su legado fue el “Corpus Hippocraticum” (escrito con casi toda seguridad por seguidores de su escuela, y no por él mismo, en el año 280 a J.C.), y en él se cita ya la preparación de 250 “simples”. Fue el griego Dioscórides el que mayor crédito tuvo en este campo. El título del libro de Andrés de Laguna (“Pedacio Dioscórides Anazarbeo”) nos dice que su nombre de pila era Pedacio, nacido en Anazarba, una ciudad de Cilicia. Varios autores se denominaron Dioscórides, pero fue Dioscórides de Tarso el verdadero Anazarbeo, quien estuvo en Roma al servicio de los ejércitos de Nerón entre los años 54 y 58 después de Cristo.  Plinio, Escribonio y Columela, citados por Dioscórides, también fueron contemporáneos del mismo siglo I después de Cristo. Dioscórides describió más de 600 plantas medicinales en cinco o seis libros titulados “De Materia Médica”, que fueron el texto básico de la Fitoterapia medieval, y hasta bien entrado el siglo XVIII, en sus diversas y numerosísimas traducciones. Casi coetáneo de Dioscórides podemos citar a Plinio el Viejo, también llamado Caius Plinius Secundus, quien publicó una extensísima “Historia Natural” en la friolera de 37 tomos, algunos de los cuales están dedicados a las plantas bienhechoras utilizadas en los albores de la era cristiana. El conocidísimo Galeno (131- 200) trató también extensamente las plantas medicinales, creando una farmacopea con 473 especies vegetales. Fue Médico Imperial en Roma y sus libros se estudiaron en todas las facultades hasta bien entrada la Edad media. La medicina galénica deriva del método de mezclar distintos remedios en dosis previamente establecidas y mediante una forma de preparación refinada para los conocimientos de entonces, y fue Galeno quien codificó y sistematizó por primera vez estos remedios, que provenían tanto del reino vegetal, como del animal o mineral. Fue Galeno quien codificó y sistematizó por primera vez los remedios medicinales, que provenían tanto del reino vegetal, como del animal o mineral. LA EDAD MEDIA, EL RENACIMIENTO Y LOS ESCRITORES ESPAÑOLES Al Emperador francés Carlomagno (742-814) se debe el edicto de las “Capitulares de Villis”, en las cuales se ordenaba que en todos los edificios y jardines dependientes del Imperio (conventos, monasterios, castillos y otras dependencias), se plantaran una serie de especies vegetales útiles para el tratamiento de las enfermedades. Parece ser que estas “Capitulares” sirvieron para extender y asilvestrar por gran parte de Europa numerosas especies medicinales que hoy en día son muy comunes, pero que en esa época eran desconocidas o raras en nuestro continente. En el siglo XII, Arnau de Vilanova, celebérrimo médico valenciano, formado en la Facultad de Medicina de Montpellier, de la cual fue uno de los primeros estudiantes y profesores, cita numerosas veces a Dioscórides en sus escritos sobre Fitoterapia. Las obras de Arnau de Vilanova, sin embargo, no fueron bien conocidas hasta tres siglos más tarde, cuando por el descubrimiento de la imprenta pudieron publicarse de una forma más o menos masiva. Es en los siglos XVI y XVII, a finales de la edad Media e inicios del Renacimiento, cuando con la invención de la imprenta se editan numerosos libros de materia médica en los cuales los fármacos provienen primordialmente del reino vegetal. Citaremos a autores como Hieronymus Boch (llamado Tragus) en 1 539, Leonardo Fuchs (Fuchsius), en 1 543, Dodoens (1 554), Matías de Obel (Lobelius) en 1 570, y Charles de L’Ecluse (Clusius) en 1601. A partir de esta época se inicia una nueva fase del estudio de las plantas medicinales, acrecentadas por el descubrimiento de América con el advenimiento de numerosas plantas nuevas de propiedades sorprendentes para aquella época. Los escritores científicos españoles gozaron de gran prestigio en estos siglos, no sólo por la indudable calidad de sus escritos, sino también por el hecho de que en esa época España era una de las grandes potencias de Europa, cuyo dominio se extendía hasta Flandes y Alemania, en eterna rivalidad y guerras con los franceses e ingleses. Los conocimientos que atesoró Andrés De Laguna gracias a sus investigaciones y viajes, le convierten en uno de los más eminentes médicos de su época. ANDRÉS DE LAGUNA Y EL PEDACIO DIOSCORIDES ANAZARBEO Andrés de Laguna, segoviano (como él acostumbraba a firmar en sus libros), figura entre los más eminentes médicos de su época, si no el que más, y sin duda fue el más importante de la península. Aún hoy en día se le reserva un lugar de honor en la sala de la Real Academia de Medicina, tras Galeno y Dioscórides. Andrés de Laguna nació entre 1499 y 1511 en Peñalosa (Segovia), siendo el segundo de los cinco hermanos. El padre de Laguna, Don Diego Fernández de Laguna fue un judío converso, y por ello su situación fue más bien difícil en una época en que la intolerancia y represión inquisitorial era muy dura. A los catorce o quince años ingresa en la Universidad de Salamanca. Pero Andrés de Laguna, bien debido a su afán de viajes, bien debido a su situación de familia de judíos conversos, decide irse a estudiar a París, en 1 534, donde estudia el bachillerato en Medicina, y donde inicia su larga lista de publicaciones con la traducción del libro “De Urinis” (de las orinas), de Galeno. Tan sólo dos años más tarde viajó en barco a Lisboa, donde tras una breve estancia volvió a Segovia, y rápidamente entró como profesor en la Universidad de Alcalá, en 1 538, donde publicó tres libros, y llegando a tratar de una dolencia a la emperatriz Isabel, esposa de Carlos 1. Posiblemente descontento con la rivalidad con los médicos de la corte, decide salir nuevamente de España, trasladándose a Londres, a Alemania y a los países bajos (1540), ejerciendo la Medicina en Gante. Entre 1540 y 1545 estuvo en Metz, como médico del Duque de aquella ciudad, y ejerciendo además como profesor en la Universidad de Colonia. Las guerras constantes que asolaban aquella región, y en las que estaba implicado el imperio español y el francés, hacen que Laguna decida desplazarse a Italia, y en 1545 se le confiere el grado de doctor en la Universidad de Bolonia, permaneciendo en ese país durante 9 años, siendo nombrado ese mismo año “Caballero de la Espuela Dorada y Conde Palatino” por el papa Pablo III. En 1551, el papa Julio III lo nombra médico personal del pontífice, escritor apostólico y caballero de la orden militar de San Pedro. En Italia pasa por ciudades como Viterbo, Venecia, Trento, Roma, y otras. La época de Roma es sin duda la más prolífica de Andrés de Laguna como escritor, seguramente por su acceso a las bibliotecas Vaticanas y por la condición de capital religiosa y cultural del orbe que en esa época tenía la ciudad santa. Es en esta época cuando escribe el “Pedacio Dioscórides Anazarbeo”, que sin embargo no fue publicado hasta 1555. Su sugestivo título es el siguiente: “Pedacio Dioscórides Anazarbeo, acerca de la materia medicinal, y de los venenos mortíferos. Traducido de Lengua Griega, en la vulgar Castellana, ilustrado con claras y substanciales anotaciones, y con las figuras de innumeras plantas exquisitas y raras, por el Doctor Andrés de Laguna, Médico de Julio III, Pontífice Máximo”. No es una casualidad que en esas mismas fechas (1554) fuera publicado también otra de las versiones más famosas del Dioscórides, la de Mattioli (o Mathiolo), en lengua latina, y ello nos hace suponer que hubo algún tipo de trabajo conjunto entre ellos en la traducción del griego del texto clásico de Dioscórides el Anazarbeo. En 1554 sale de Italia hacia los Países Bajos y se sabe de su presencia en Augsburgo, Bruselas, Amberes, etc.; volviendo definitivamente a España en 1557, donde ejerció como profesor en Salamanca y residió posteriormente en Segovia, hasta su muerte el 28 de octubre de 1568. Durante la colonización del Nuevo Mundo, el estudio de las plantas medicinales se convirtió en necesario debido a la escasez de remedios medicinales conocidos por la ciencia del colonizador español. Al mismo tiempo, numerosas plantas conocidas en Europa desde la antigüedad se llevaron a América, donde hoy en día se han naturalizado. LOS ESCRITORES INGLESES John Gerard publicó su primera edición del “The Herbal or General History of Plants” en 1597. Esta obra describe la friolera de 2850 plantas, 800 de las cuales se deben exclusivamente a Thomas Johnson. Gerard no hizo una obra original, sino que se dedicó a compilar otros trabajos e ilustraciones de otros libros, como los de Dodoens, o de Jacob Dietrich Bergzabern (denominado Tabernaemontanus), aunque se nota en la obra de John Gerard una especial dedicación a lo que hoy en día sería considerado como un espíritu científico y aséptico, por la exposición impersonal y meramente descriptiva de las diferentes plantas y de sus propiedades farmacológicas. John Gerard fue un barbero-cirujano nacido en 1545, superintendente del Jardín Botánico de Londres. Contrariamente a lo que se deduce de la lectura de su obra, no fue una persona tan formada académicamente como Andrés de Laguna, y gran parte de la erudición que su libro desprende es debida a la intervención de Thomas Johnson, médico, apoticario y botanista afamado. John Parkinson (1567-1629) fue contemporáneo de Gerard, renombrado Apotecario de Londres y Herbalista de la corte Real, así como director de los Jardines reales de Hampton Court, y su libro “Theatrum Botanicum”, publicado en 1640, compitió en fama y erudición con el de John Gerard. Nicholas Culpeper, que murió en 1654, publicó “The Complete Herbal and English Physician” (Herbario completo del Médico inglés), y nos ofrece una versión algo distinta de las plantas, ya que además de ser apotecario licenciado en Cambridge, hizo estudios de Física y Astrología, trasladando estos estudios a su obra sobre plantas medicinales, las cuales relacionaba, como se verá en este libro, con las posiciones de los planetas y las casas astrológicas, en una posición bastante cercana a la Alquimia. LA FITOTERAPIA EN EL NUEVO MUNDO Como he dicho, el descubrimiento de América proporciona a la Fitoterapia un filón de plantas medicinales desconocidas. El estudio de las plantas medicinales se convirtió en un tema de estudio necesario debido a la escasez de remedios medicinales conocidos desde la ciencia del colonizador español, y las órdenes religiosas encargadas de evangelizar el continente también se dedicaron en excelentes tratados a describir las plantas y la medicina tradicional indígena. Esta interrelación, sin embargo, ocasionó un intercambio de especies medicinales en ambos sentidos, así, por ejemplo, la Quina se introdujo desde América a España y Europa, pero numerosas plantas conocidas en Europa desde la antigüedad se llevaron a América, donde hoy en día se han naturalizado y forman parte de la flora habitual de numerosas zonas del continente americano. Las obras y láminas de Celestino Mutis son sin duda el trabajo más importante que en su época se hizo sobre la flora del Nuevo Mundo. Aún se le recuerda hoy en día, y todos tenemos actualmente a Celestino en la mano, ya que su efigie es la que decora los billetes de dos mil pesetas. Son interesantes las obras de religiosos españoles como el jesuita Bernabé Cobo en el Perú, quien en 1653 publicó su “Historia del Nuevo Mundo”, una excelente crónica social que incluye numerosísimas prácticas tradicionales que los indígenas realizaban con las plantas medicinales. Bernabé cita a un contemporáneo suyo, el peruano Garcilaso de la Vega, «el Inca», historiador peruano (1539-1616), quien en sus libros “Historia de la Florida”, “Comentarios Reales” e “Historia del Perú” describe, aunque algo de soslayo, algunas especies vegetales utilizadas con fines medicinales. Otra obra interesante, aunque algo posterior, es el manuscrito del franciscano Fray Juan Navarro “Historia Natural o Jardín Americano” (1801), que describe y clasifica las plantas medicinales mexicanas utilizadas desde la época prehispánica. A partir de entonces, entramos ya en la época contemporánea, en la cual los trabajos de investigación en plantas medicinales se dirigen, además de al descubrimiento de especies nuevas, a la identificación de sus componentes, o principios activos, lo cual se inicia con el desarrollo moderno de la química. Pero esto ya es otra historia, que espero poder contar en otra ocasión. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 02/10/2011 LA INMUNIDAD 4ª parte Una actitud mental negativa, una depresión, situaciones mantenidas de Estrés…. Pueden alterar la respuesta Inmunitaria. No sólo podemos basar todo el poder terapéutico en la medicina natural en las Plantas anteriormente comentadas, sino que tenemos un amplio arsenal terapéutico al respeto, que hay que considerar. La Inmunoterapia en dosis homeopáticas, lo que produce frente a la acción de sustancias Inmunomoduladoras la ausencia de efectos tóxicos o secundarios. Otro factor a tener en cuenta es la nutrición. Se ha demostrado que la mal nutrición disminuye todas las líneas defensivas Inmunitarias, dando lugar a infecciones que a su vez empeoran el estado nutritivo. En este caso es necesaria una alimentación equilibrada, lo más variada posible, junto a un correcto aporte de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales como el Hierro, el Cinc y el Selenio. Dentro de la dieta y la reposición de complementos nutricionales se tiene que dar importancia al aporte de determinados nutrientes con capacidad Inmunoprotectora y Antioxidante como son las Vitaminas A, C, y E, los elementos minerales como el Cinc, el Hierro, el Selenio y el Germanio, los amino-ácidos esenciales como la L-Cestinina y otras sustancias reguladoras como el Coenzima Q-10, la Lecitina de huevo (actualmente está siendo testada como medicamento contra el SIDA) y los sistemas enzimáticos antioxidantes como son el Superóxido dismutasa y el Glutatión. Es conveniente dar los antioxidantes a pacientes que tengan procesos infecciosos de repetición o en fases de convalecencia larga, ya que en estos dos procesos en los que por desgaste se acumula un mayor número de Radicales libres que impiden la regeneración y la función de nuestras células y, en el caso que nos ocupa, de células que participan en la Inmunidad. Otra cuestión a tener en cuenta en la dieta es el aporte de fibra, frutas, verduras y granos de cereales. Reducir la ingesta de proteínas de origen animal, y en su lugar aumentar las leguminosas, la soja y el pescado blanco. Sustituir las grasas saturadas de origen animal por las grasas insaturadas vegetales. Evitar el tabaco, el alcohol, y hacer ejercicio regular. En la línea de las costumbres Higiénico-dietéticas relacionadas con el medio ambiente y/o la forma de vida, tenemos otros factores capaces de alterar nuestro ejército defensivo Inmunológico, como son la contaminación ambienta, el exceso de aditivos y el uso de tóxicos como el tabaco u otras drogas. Incluso una actitud mental negativa, una depresión o mala adaptación a situaciones mantenidas de estrés, pueden alterar la respuesta Inmunitaria dando lugar a infecciones o Cáncer, fenómenos que estudia la medicina Psicosomática y recientemente una nueva ciencia denominada Psicoinmunología. A tal respecto el Dr.Fawzy, Oncopsiquiatra y Director del Departamento de Psiquiatría y de Ciencias del comportamiento en Ucla (california), ha realizado un estudio en el que se valora la evolución en pacientes con Cáncer de piel, tipo Melanoma, en cuanto a clínica evolutiva, aparición de recidivas y nivel básico de células NK, aportando argumentos en cuanto a la necesidad para los enfermos cancerosos de participar en terapias Psicoemocionales y Comportamentales del tratamiento médico estándar, dado a entender que el enfermo que adopta un comportamiento activo frente a la enfermedad aumente mediante este aprendizaje sus posibilidades de supervivencia, junto al tratamiento clásico instaurado. Dentro de la terapia Inmunitaria no podemos descartar algo tan humano y biológicamente establecido como es la interrelación entre el especto sicológico del paciente y el mantenimiento de una buena respuesta Inmunitaria. La experiencia nos demuestra que una buena interpretación del estado de la enfermedad de un paciente,, en la que valore tanto un aspecto vital como es el conocimiento de su estado de salud en base a la confianza médico-paciente y al apoyo sociofamiliar de las personas con las que vive, así como métodos de capacitación personal para hacer frente a la enfermedad, sin lugar a duda ayudará a que el sistema Inmunitario interprete su capacidad de respuesta en base a un equilibrio Psicofísico, y ante la situación de agresión física reaccione y no baje la guardia, potenciando la capacidad fisiológica del organismo para hacer frente a la enfermedad. Por el contrario, cuando el sistema Inmunitario no está funcionando correctamente, se produce una mayor predisposición a enfermedades infecciosas que dan a la larga un acumulo de radicales libres que aumentan aún más la posibilidad de sufrir enfermedades infecciosas y Tumorales. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 24/08/2011 LA INMUNIDAD 3ª parte La terapia Inmunitaria no puede descartar la interrelación entre el aspecto psicológico del paciente y el mantenimiento de una buena respuesta Inmunitaria. Plantas con efectos Inmunomoduladores En la actualidad se están llevando a cabo estudios científicos que ratifican el efecto terapéutico de algunas de ella: Astrágalo – Tragacanto (raíz) Es una importante Planta medicinal china. Contiene ciertos Polisacáridos, Betaína, Ácido fólico y Quercetina, entre otras sustancias. Recientes estudios demuestran un efecto estimulador de las Células T y un aumento de las funciones del sistema Inmunológico en pacientes con Cáncer. Estimula la producción de Interferón, además de tener una potente actividad Antivírica. De modo desafortunado la investigación sobre esta Planta que se estaba realizando en la Universidad de Texas, Houston, quedó paralizada por suspensión de la financiación a tal respecto que realizaba una importante compañía farmacéutica. Es importante remarcar que se está valorando como muy positivo el uso de esta Planta junto con la Quimioterapia, para disminuir el efecto tóxico Hepático de ésta. En este sentido, también se ha comprobado el efecto Hepatoprotector de otra Planta denominada Desmodium, que actúa frente a Hepatitis tóxica o infecciosa. Uña de gato – Uncaria tormentosa Planta de origen amazónico. Contiene numerosos principios activos, entre los que se incluyen Alcaloides, Triterpenos, Polifenoles, Fitosteroles. Durante los últimos años se han realizado importantes investigaciones en Europa, principalmente en Alemania. Sus principales acciones, son su efecto Inmunoestimulante e Antiinflamatorio y su actividad Antiviral y Antitumoral. Mango (hojas) Planta también de origen chino. Contiene Mangoferina, de importante efecto Antivírico, sobre todo contra el Virus de Herpes simple de tipo L. Schizandra Planta que actúa a nivel del sistema nervioso central, reforzando la capacidad mental. Además refuerza el sistema Inmunitario y acelera la curación de las células infectadas. Shiitakee Los japoneses utilizan desde hace mucho tiempo esta especie de champiñón por su efecto Tónico-energético. Se han podido aislar ciertos Polisacáridos que le confieren su actividad terapéutica, entre los que cabe destacar el Lentinano, con actividad Inmunoestimulante y Antitumoral. A nivel más concreto se ha demostrado que aumenta la síntesis y la actividad de los Linfocitos T, los Macrófagos, así como la producción de Interferón. Se utiliza también como terapia coadyuvante del tratamiento de Quimioterapia y Radioterapia en los procesos Cancerosos, para preservar el estado Inmunitario. También se ha podido aislar otra sustancia, el AC2P, que tiene un efecto antivírico. Ajo (bulbo) Mucho se ha hablado del Ajo en sus diferentes enfoques terapéuticos, sobre todo en patología Cardiovascular, por su efecto Antihipertensivo, Antiagregante plaquetar y Anticolesterol, pero no debemos descartar su actividad Antiséptica, Antibacteriana, Antiparasitaria intestinal, Antiinflamatoria e Inmunoestimulante, puesta de manifiesto contra las Alergias, enfermedades de Inmunodeficiencias, entre ellas el SIDA y ciertos tipos de Cáncer. Numerosos estudios científicos realizados en el Japón, avalan su eficacia. Hay que tener en cuenta que ciertos componentes azufrados no se encuentran preformados en la Planta fresca, por lo que se hace necesario un proceso de preparación y espera que haga que aumente su efecto comparativamente con el Ajo fresco. Equinácea (raíz) Contiene Heteroglicanos, Equinacósidos, Ácidos orgánicos y Aceites esenciales. Ha sido llamada el Antibiótico vegetal, sobre todo por sus propiedades Inmunoestimulantes; además, tiene un efecto Antivírico y Antiinflamatorio. Su efecto Inmunológico se puede valorar por varias acciones a este nivel como es el aumento de los Leucocitos, la tasa de Properdina (indicador no específico del poder de resistencia del individuo), así como por la elevación del Interferón, que como ya he dicho anteriormente es un producto celular natural que se forma en respuesta a los Virus, siendo liberado por las células infectadas y actuando por bloqueo de la multiplicación del Virus en la célula del organismo, ya que el Virus para reproducirse necesita una célula huésped a la cual le inocula su material Genético. La Equinácea tiene un efecto estimulante del sistema Inmunitario tanto a nivel preventivo como tratamiento, principalmente en las enfermedades de origen respiratorio, pero también en otros aparatos o sistemas como el Digestivo, el Renal, en la Piel…. A nivel Genital a manifestado acción Antifúngica frente a la Vaginitis por Candida albicans. Se utilizado para contrarrestar los efectos Inmunosupresores de la Radioterapia y la Quimioterapia. En uso externo produce defensa infecciosa local, potenciada por su efecto Cicatrizante. Melisa Contiene sustancias Lipofílicas que estimulan la capacidad Fagocitaría, es decir, la digestión de Antígenos por parte del sistema denominado Retículo endotelial. Su composición en Aldehídos y Ácidos fenólicos le confieren una actividad Antibiótica y Antivírica. Caléndula (flores) Contiene Heteroglicanos, que le confieren, al igual que a la Equinácea, un efecto Inmunoestimulante. Son destacables sus propiedades Antiinflamatorias y Antisépticas, así como su eficacia como Emenagogo y Antiespasmódico. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 17/07/2011 LA INMUNIDAD 2ª parte Sistema inmunitario Celular La medicina actual intenta actuar frente a los mecanismos de defensa inmunitarios, mediante la Inmunoterapia y la introducción de sustancias Inmunomoduladores Como había dicho anteriormente es el ataque frontal de los Linfocitos T a las sustancias extrañas. Estos Linfocitos de defensa directa reaccionan ante la agresión de Hongos y Virus, pero también son importantes en la detección y el intento de neutralización de las Células malignas o los Tumores ocasionados en nuestro organismo, así como en el rechazo de los órganos trasplantados. Dentro de estos Linfocitos T los hay que circulan por nuestra sangre, los que se dirigen hacia los tejidos inflamados y los que actúan mediante una memoria de reconocimiento, es decir, reconocen los Antígenos y movilizan rápidamente a los Macrófagos de los tejidos. Tanto los Linfocitos B como los T son fabricados a partir de las Células de división, denominadas Células madre, que se forman en la Médula ósea, al igual que otras Células sanguíneas como son las Plaquetas y los Glóbulos rojos. Además de la Médula ósea, también se ven implicados en la respuesta Inmunitaria otros órganos y tejidos, como son el Timo y el tejido Linfoide, formado por los vasos y los ganglios Linfáticos. La respuesta Inmunitaria humoral y la Celular son interdependientes. Las dos ejercen su influencia sobre la otra. En ambos casos, la Inmunidad puede ser natural o adquirida. La natural, Heredada genéticamente, puede verse afectada por factores como la dieta, el estado mental, el medio ambiente, el metabolismo y virulencia de los agentes invasores, y la adquirida es la que vamos asumiendo a lo largo de nuestra vida tras pasar múltiples contactos Antigénicos que despiertan nuestras reacciones Inmunitarias; aunque cabría decir que al pasar una determinada enfermedad, el efecto de recuerdo Inmunitario varía mucho de una enfermedad a la otra, al haber enfermedades que pasamos una vez en la vida, y otras en las que, por causas de cambio del propio organismo o desaparición de los Anticuerpos en sangre y los Linfocitos de memoria, desparece la protección al padecer una determinada enfermedad. Alteraciones en el sistema inmunitario El sistema Inmune puede fallar por Hiperfunción, dando lugar a enfermedades Alérgicas y a enfermedades denominadas Autoinmunes como la Artritis reumatoide, el Lupus eritematoso, la Diabetes insulino-dependiente, la Esclerosis múltiple. También el sistema Inmunitario es el responsable del rechazo de los transplantes de tejidos u órganos de un individuo a otro. Pero también puede fallar por Hipofunción, dando lugar a las enfermedades por Inmunodeficiencia, como en el caso de aumento de susceptibilidad al padecer infecciones de repetición o el crecimiento de Células malignas que pueden ocasionar la aparición de un Cáncer. En este caso, la enfermedad más tristemente representativa, el SIDA o Síndrome de Inmunodeficiencia adquirida, además de ser una infección por un Virus se caracteriza por una brutal Inmunosupresión que hace que los enfermos padezcan infecciones sobreañadidas contra las que tienen bajas defensas, que es lo más importante a tener en cuenta, más que el propio Virus del SIDA. Las Inmunodeficiencias pueden ser primarias, cuando algún componente del sistema Inmunitario ya falla desde el nacimiento, cuando se altera como resultado de una enfermedad o por causa farmacológica, como en el caso de uso continuado de ciertos Antibióticos, Corticoides, Quimioterapia y Radiación…., o se debilita como consecuencia del envejecimiento normal de nuestras células, aunque también es probable que el envejecimiento celular se acere por una debilitación del sistema Inmunológico. Tratamientos médicos frente a la Inmunidad La medicina actual intenta actuar frente a los mecanismos de defensa Inmunitarios mediante la Inmunoterapia y la introducción de sustancias Inmunomoduladoras. La Inmunoterapia consiste en tratar las enfermedades infecciosas por medio de la producción de Inmunidad, que puede ser activa o positiva; la activa consiste en introducir en el organismo Antígenos (bacterias o virus atenuados o muertos) para provocar o aumentar la formación de anticuerpos mediante vacunas especificas para cada tipo de infección, creando en el organismo un estado defensivo Inmunitario capaz de superar la enfermedad ( la vacuna se administra generalmente por vía subcutánea), y la pasiva se basa en administrar suero que contiene directamente las anticuerpos de un animal o un hombre que previamente ha padecido la enfermedad y ha generado su producción (el suero está dotado de efectos inmunizantes específicos contra una enfermedad infecciosa determinada, y no desencadena en el organismo ninguna reacción propia). Los Inmunomoduladores son sustancias que alteran la respuesta Inmunitaria del organismo, aumentando o disminuyendo la capacidad del sistema Inmunitario, tanto desde el punto de vista de la producción de anticuerpos como de la acción de las otras células de defensa.. En determinados casos convendrá frenar la reacción Inmune, tal es el caso de las reacciones Alérgicas y de las enfermedades denominadas Autoinmunes, cuando el propio organismo se agrede así mismo por no reconocer estructuras orgánicas propias. En ese caso las sustancias Inmunomoduladoras se denominan Inmunosupresoras. Entre los fármacos clásicos que cumplen esta acción tenemos los Corticoides y los agentes Citotóxicos, incluyendo los Antimetabolitos, los agentes alquilantes y el suero Antilinfocitario. Su mayor uso es el tratamiento preventivo del rechazo postrasplante, el tratamiento de enfermedades Autoinmunes como el Lupus eritematoso, y en la Quimioterapia para el tratamiento del Cáncer. En estos casos el problema viene dado porque estas sustancias químicas no están exentas de efectos secundarios y además no son lo suficientemente selectivas como para no dañar las células sanas. Por otra parte, dejamos el organismo con una baja reacción de reconocimiento y defensa que hace disminuir su capacidad defensiva propia. Esto ocurre sobre todo al dejar de administrar el fármaco en cuestión, que es cuando se producen los efectos rebote de la multiplicación Celular maligna, en el caso de que hubiese quedado un reducto de Células tumorales. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 11/06/2011 LA INMUNIDAD (Fiel guardián de nuestra salud) 1ª parte El sistema Inmunitario es un complejo bioquímico que protege al organismo frente a los Gérmenes Patógenos, es decir, que tienen capacidad para producir una Enfermedad, y a otros cuerpos extraños que invaden nuestro organismo. El sistema Inmunológico es capaz de reconocer memorizar y eliminar estas sustancias extrañas, denominadas Antígenos, mediante la puesta en acción de los Anticuerpos y las Antitoxinas. Podemos comparar el sistema Inmunitario como a un ejercito con gran capacidad de adaptación y movilidad por la sangre y los tejidos, cuya misión es la de defendernos de los distintos tipos de enemigos, como son Virus, Bacterias, Hongos e incluso Células mutantes que constantemente se producen en nuestro organismo, que si se multiplican darían lugar a un Cáncer. Como todo medio de defensa, tiene sus tácticas y diferentes y diferentes tipos de actuación. La primera línea defensiva es el cierre de la frontera con el exterior, que esta constituido por la piel, las mucosas y secreciones corporales como el sudor, lágrimas, secreción ácida del estómago. Traspasada esta barrera hay una segunda línea de defensa, el proceso infeccioso, que se una a la fiebre en un proceso benéfico para crear un medio hostil al enemigo; al mismo tiempo entra en juego unas células denominadas Macrófagos, capaces de fagocitar (comer) y destruir al enemigo. Cuando esto no es suficiente se ponen en marcha mecanismos de defensa más sofisticados como pueden ser la aparición en combate de los Linfocitos T, encargados de lo que denominamos Inmunidad celular a través de las llamadas Células asesinas, y los Linfocitos B, productores de anticuerpos o Inmunoglobulinas, que reaccionan directamente con las sustancias extrañas o antígenos específicos. Este segundo tipo de respuestas se denomina respuesta Inmunitaria humoral. El sistema Inmunitario también protege al organismo de la invasión al crear barrearas locales y la reacción de inflamación. En el primer caso, por medio de la piel y las mucosas, se proporcionan defensas químicas; en el segundo caso la reacción de inflamación aporta Leucocitos denominados Polimorfonucleares y Neutrófilos al lugar de la lesión, donde acaban con los organismos invasores. Tanto la Inmunidad humoral como la Celular se ponen en marcha si fallan las primeras líneas de defensa o son inadecuadas o insuficientes para la protección del organismo. La respuesta Inmunitaria humoral es particularmente eficaz frente a las invasiones Bacterianas y Víricas, y depende de los Linfocitos topo B para la producción de los anticuerpos. El sistema Inmunitario es realmente un buen guardián de nuestro organismo, puesto que ante la agresión de agentes externos que considera extraños reacciona con la producción de Anticuerpos y Células específicas que destruyen sustancias extrañas (antígenos), microorganismos y células no reconocidas como propias. De un modo general, los componentes más importantes del sistema Inmunitario son: Las Inmunoglobulinas Los Linfocitos Las Fagocitos El Complemento La Properdina El factor de la migración El Interferón Hasta ahora habíamos comentado que la Inmunidad, una vez superada la primera línea de defensa, se pone en marcha la Inmunidad celular, llevada por Células “asesinas” y la Inmunidad humoral, llevada por Anticuerpo. Pero vemos que además de interrelacionarse entre sí, participan otros elementos, que son los auténticos moduladores del efecto final de defensa. Voy a comentar como estos mecanismos Inmunitarios aparecen y qué características diferenciales tienen unos con otros. Sistema Inmunitario humoral Ante la introducción en nuestro organismo de las sustancias extrañas o antígenas, se inicia la producción de las denominadas Inmunoglobulinas, que funcionan en forma de anticuerpos. Estos anticuerpos son fabricados por Linfocitos B al ser estimulados por la presencia en nuestro organismo de Bacterias y Virus, y son estos Linfocitos B activados los que secretan trillones de moléculas de anticuerpos que contribuyen a la respuesta Inmunitaria humoral, al reconocer a los invasores del cuerpo como agentes extraños y unirse a ellos, neutralizándolos y aglutinándolos. De esta manera, después de esta acción los Macrófagos se encargan de su digestión y eliminación. La unión del Antígeno con el Anticuerpo produce otras acciones, como es la activación del sistema del complemento en el suero, dando lugar a una serie de reacciones químicas en cadena que amplifican la respuesta Inmunitaria humoral, ya que estas proteínas plásticas  activadas, denominadas complemento, provocan la destrucción o lisis de las células antigénicas o extrañas y su posterior barrido del campo de batalla por los Macrófagos, mediante la Fagocitosis. Otras proteínas asociadas con este mecanismo de defensa son la Properdina y el Interferón. La primera proporciona una vía alternativa para la activación del complemento, y la segunda es sintetizada por las células corporales en respuesta a una invasión Vírica, combatiendo a estos microorganismos y también retrasando el crecimiento de las Células cancerígenas. Hay varios tipos de Inmunoglobulinas, que se identifican con letras (A. E. D. G. M.). Cada una de ellas se localiza en un lugar específico, ejerciendo una acción determinada de defensa. La A se encuentra en todas las secreciones corporales y es el principal Anticuerpo de las membranas mucosas que tapizan el tracto intestinal y el árbol respiratorio, así como en la saliva y las lágrimas. Su presencia en estos tejidos los protege de la invasión de Microorganismos extraños que pudieran ocasionar una infección. La E se encuentra principalmente en Mucosas, Pulmón y Piel proporcionando la primera línea de la defensa frente a los Antígenos ambientales, con lo que al reaccionar libera determinados medidores químicos de la Alergia e Hipersensibilidad, desencadenando las reacciones de Alergia, como el Asma o la Dermatitis alérgica. La D se encuentra en pequeñas cantidades en el suero, y aunque no está bien definida su función, aumente frente a determinadas reacciones Alérgicas y con la presencia de determinadas sustancias como la Leche, Insulina, Penicilina y diversas Toxinas. La G se sintetiza en respuestas a la invasión de Bacterias, Hongos y Virus. Tiene la peculiaridad de que atraviesa la placenta protegiendo al feto en su desarrollo y ejerce una función de protección frente a los Antígenos de las Células sanguíneas. La M es la mayor peso molecular y por lo tanto la más grande, siendo la primera en formarse en el organismo cuando se enfrenta a los Antígenos. Es de capital importancia para que se active la producción de la G y la fijación del complemento. Tiene un papel predominante en las reacciones de incompatibilidad sanguínea, pues es la que se produce al transfundirse sangre incompatible con la del receptor. La respuesta Inmunitaria humoral puede comenzar inmediatamente después de la invasión o retrasarse hasta las 48 horas. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 15/02/2011 LA ARCILLA, APLICACIONES EN COSMÉTICA Desde el principio de los tiempos, gracias a su intelecto, el hombre ha sabido utilizar las cosas que tenía cerca y de las que podía beneficiarse para mejorar su calidad de vida, empleando sobre todo las que estaban al alcance de su mano y que provenían de la naturaleza. La arcilla ha sido uno de estos regalos. La arcilla es una mezcla de sustancias producida por la meteorización de rocas silíceas que contienen feldespato. Por la acción del agua y del dióxido de carbono, poco a poco se elimina el potasio con una parte de la sílice y se forma un silicato alumínico hidratado al que llamamos caolín. Éste, cuando es impuro, recibe el nombre de arcilla. La arcilla se puede encontrar en depósitos primarios (están cerca de las rocas madres y son escasos, aunque en ellos la calidad de la arcilla es más pura) o en depósitos secundarios (son más abundantes y se han formado cuando las arcillas han sido arrastradas por la acción del agua o del viento). En cualquier caso, la sedimentación producida por el arrastre hace que en el recorrido se agreguen sustancias varias (impurezas orgánicas o minerales), de ahí que existan arcillas de diferentes colores y densidades. Asimismo, estas características en la constitución hacen que la sustancia final tenga múltiples propiedades y diversas aplicaciones. Usos de la arcilla Entre las múltiples propiedades de la arcilla encontramos la cicatrizante, desinfectante, absorbente de toxinas y estimulante. Para su aplicación, la arcilla se mezcla con agua, y como resultado se obtiene una pasta que puede ser trabajada por diversos procedimientos. Este preparado, cuando se seca, disminuye su volumen, se contrae y endurece, aunque sus propiedades prácticamente no se alteran. Entre las aplicaciones de esta pasta destaca su uso como producto de belleza o complemento para mejorar la salud de la piel y el tratamiento de algunas dolencias, o simplemente en forma de elemento decorativo (jarrones, figuras, etc.) o como un elemento auxiliar de uso habitual en la cocina (platos, tazas...). Y es que, consecuencia de estas aplicaciones, la arcilla ha sido utilizada y apreciada por el hombre desde la antigüedad. En papiros del antiguo Egipto se explicaba que los embalsamadores egipcios utilizaban la arcilla para momificar los cuerpos. También en ellos se relataba cómo los médicos sabían de sus propiedades curativas y antisépticas, pues la utilizaban en sus tratamientos para curar heridas de la piel y para tratar enfermedades internas. Las culturas griega y romana la emplearon, por ejemplo, como antiinflamatorio antiséptico y cicatrizante, o contra las afecciones del intestino y estómago. Asimismo, conocían su propiedad desengrasante y por ello la utilizaban para tratar y enfurtir los tejidos elaborados con lana. Los descubrimientos arqueológicos hallados en Pompeya muestran frescos en los que se refleja el vivir de sus gentes y cómo abatanaban la ropa con agua arcillosa. Precisamente de esta particularidad proviene el nombre de “Tierra de Batan”, con el que aún es conocida la arcilla. Ya en tiempos más recientes, durante la primera guerra mundial, se usó la arcilla mezclada con mostaza para contrarrestar la disentería que afectaba a los soldados. Aplicaciones en cosmética La arcilla que se emplea en cosmética se puede encontrar fácilmente en herboristerías, tiendas de dietética o de manualidades y en institutos de belleza. También podemos prepararla teniendo en cuenta que una vez extraída, es preferible dejarla secar al sol, puesto que el poder de absorción de energía de sus componentes hace que aumente su eficacia. Cuando esté completamente seca, e deberá guardar en recipientes de vidrio o loza, evitando los metálicos, para que no se alteren las propiedades. Mascarillas faciales Las mascarillas de arcilla se usan para limpiar, nutrir y regenerar la piel, y existen tres variedades de este material que pueden resultar útiles: el caolín, la tierra de batán y la bentonita. El primer paso antes de proceder a la aplicación de la mascarilla consiste en limpiar la piel con un baño de vapor. Para ello se puede añadir una cucharada sopera de manzanilla en agua hirviendo, y hacer vahos durante unos diez minutos. Transcurrido este tiempo, nos secaremos el rostro con una toallita de papel para aplicar a continuación la mascarilla. La elaboración del preparado base es muy sencilla, ya que la arcilla puede mezclarse con infusiones de plantas, aceite, agua, zumo de frutas, etc., según los ingredientes que deban emplearse en cada caso. El objetivo es conseguir una mascarilla de consistencia similar a una papilla o puré. • Mascarilla para cutis graso Se mezclan a partes iguales arcilla, agua y zumo de pepino. La pasta obtenida se aplica con un grosor aproximado de medio centímetro y se deja actuar. Cuando la persona sienta la piel de la cara tirante, se procederá a retirar la pasta con agua templada. • Mascarilla para cutis seco Preparamos a partes iguales arcilla, agua y zumo de aguacate. Se mezclan los ingredientes y se sigue el mismo proceso que en el caso anterior. • Mascarilla para cutis normal En esta ocasión, la mascarilla se elaborará con arcilla, agua y yogur o miel, en una mezcla a partes iguales. El proceso es idéntico al utilizado para el cutis seco o graso. • Mascarilla para cutis con acné Se prepara la arcilla diluyéndola con una infusión de romero, y a continuación se aplica la pasta sobre los puntos en los que existe acné. Se deja secar y posteriormente se retira con agua de rosas. Uso capilar El poder absorbente de la arcilla la convierte en un excelente producto para mantener la cabellera sana. • Limpieza del cabello Si se desea limpiar el pelo y por cualquier motivo éste no puede ser lavado, la tierra de batán aporta una solución eficaz. Se separa el pelo en hileras y se deposita la arcilla sobre el cuero cabelludo hasta que la cabeza quede totalmente cubierta. Se deja actuar durante unos diez minutos, para que la mascarilla pueda absorber la suciedad. A continuación hay que cepillar el pelo enérgicamente para eliminar los restos de esta pasta. • Champú para cabellos grasos Para elaborar este champú son necesarios 50 gramos de arcilla, 80 ml de infusión de romero y 8 gotas de aceite de coco. Se prepara una infusión añadiendo una cucharada de romero en hojas a 250 cc de agua hirviendo. Se deja reposar durante unos cinco minutos y luego se pasa por el colador. Mientras se deja enfriar la infusión, se coloca en un recipiente la arcilla y el aceite de coco, a los que se añade la infusión de romero. Se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir el producto final, que puede aplicarse en cabellos de consistencia grasa. Tratamiento corporal Los tratamientos corporales de arcilla sirven, en cosmética, para conseguir una mayor eficacia en la limpieza de la piel, y para proporcionar a ésta una gran suavidad. • Emplasto de barro para el cuerpo Para preparar el emplasto de barro son necesarios 100 g de arcilla, 1,5 cucharadas de miel, 200 ml de leche y 1 cucharada de aceite de almendras. Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una pasta homogénea y fina. A continuación se extiende este preparado por todo el cuerpo. Para que el resultado sea más efectivo, se cubrirá la zona en la que se ha aplicado el emplasto con un plástico; de este modo, se facilita la penetración del producto en la piel. Pasados entre 10 y 15 minutos, se elimina el emplaste con una ducha de agua templada. Este sencillo tratamiento es muy útil para arrastrar impurezas, y para nutrir y aportar suavidad a la piel. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 09/01/2011 ANOREXIA NERVIOSA, BULIMIA ¿Delgadez ó desnutrición? La Anorexia es un fenómeno que afecta casi exclusivamente a mujeres, especialmente en edad adolescente. Aunque esta enfermedad se muestra a nivel externo, su tratamiento es esencialmente psicológico y psiquiátrico. Síntomas de la anorexia + Dietas rígidas que causan pérdidas de peso excesivas. + Falta de menstruación. En los casos en que la anorexia aparece antes del inicio de las reglas, la menstruación se retrasa. + Piel seca, áreas de calvicie en la cabeza. + Estados de depresión, irritabilidad, hostilidad. Sentimientos de culpa. + Percepción falsa del cuerpo (la persona cree estar gorda cuando en realidad sucede lo contrario). + Rituales y manías extrañas con las comidas. + Ejercicio excesivo. + Abuso de laxantes y pastillas para adelgazar. + Provocación de vómitos. + Introversión, perfeccionismo y rechazo de las amistades y relaciones. + Autocontrol muy rígido, en el que la persona encuentra orden y seguridad. + Negación del problema de salud. + Miedo a la independencia, a la intimidad y a las responsabilidades adultas. + Sentimientos de pureza, castidad, poder y superioridad. + Trastornos de la sexualidad. Síntomas de la Bulimia + Ganas desaforadas de comer sin que en realidad haya apetito. + Crisis que se repiten tras los ayunos, la toma de laxantes, o la inducción del vómito. + Desnutrición en las anoréxicas-bulímicas y obesidad en las bulímicas simples. Otras mujeres con bulimia pueden tener un peso correcto. Entonces es muy difícil detectar la enfermedad, que aparece bajo los síntomas de una baja valoración de sí misma y de tendencias depresivas. + Amígdalas hinchadas bajo la mandíbula. + Caries y pérdida de algunas piezas dentarias. + Temblores, visión borrosa, pulso irregular. + Problemas intestinales y estomacales variados. + Peso fluctuante debido a la alternancia de grandes comilonas con dietas restrictivas. + Deseo de que los demás aprueben sus ideas. + Relaciones sociales alternas (introversión-extroversión). + Pérdida de control y miedo a no ser capaz de parar de comer. + Conciencia de que la actitud frente a los alimentos no es normal. + Perfeccionismo y ganas de complacer a los demás. El alimento es el único producto que alivia los disgustos, que relaja y permite escapar de los problemas de la vida diaria. Consejos prácticos + En tu vida diaria puedes hacer multitud de actividades y cosas que, además de ser un medio de diversión, te servirán para mejorar tu estado emocional y tísico. Trata de realizar algunas de las que te proponemos y recuerda que no engordan. + Escucha tu música favorita. + Mira una puesta de sol. + Toca tu instrumento preferido o aprende a tocarlo. + Dile a alguien como te sientes, comunícate con tus amigos. + Enséñale un juego a un niño. Ayudar a los demás es ayudarnos a nosotros mismos. + Pinta un cuadro. La creatividad es importante. + Toma un largo baño caliente. La bañera es un lugar ideal para meditar, y el calor relajará tus músculos y tu mente. + Recoge moras y cómete algunas. Tienen pocas calorías y mejoran la circulación y la tersura de la piel. + Abraza a alguien, sal de tu caparazón. + Colabora con asociaciones caritativas. Posiblemente te darás cuenta de que hay gente con problemas mucho mayores que el tuyo. + Acude a un concierto o al teatro. Las actividades sociales te ayudarán a olvidar tu filosofía autodestructiva. + Pasea tranquilamente a diario. + Ponte en el video tu película favorita. + Ves al cine. Si quieres ir sola no hay inconveniente, ya que esto estimulará tu independencia. + Llama a un viejo amigo. + Pinta con los dedos, haz garabatos. + Sal a pasear con tu perro, conversa con tu gato, cambia la jaula del periquito. Las mascotas en casa pueden hacernos huir un poco de la soledad, y también necesitan cariño. + Recoge flores. La belleza de la naturaleza puede hacer crecer nuestra belleza interior. + Pinta un cuarto de tu casa y escoge tú misma el color. En el fondo, es un trabajo o ejercicio que no engorda, sino todo lo contrario. + Lee un libro. La lectura es uno de los apasionantes mundos en el que podemos meternos en los momentos de soledad, y nos ayudan a comprender como piensan los demás. + Tómate unas vacaciones. ¿A que siempre has deseado ir a algún sitio? Las personas que voluntariamente se llevan a la desnutrición padecen la enfermedad llamada anorexia nerviosa (o nervosa, en términos médicos). Este problema, que usualmente afecta a chicas adolescentes, comporta una tremenda pérdida de peso por debajo de los límites saludables. Sin embargo, muchas personas que padecen esta desnutrición grave piensan que están gordas. Y es que aunque este trastorno se manifiesta a nivel externo, su tratamiento es esencialmente psicológico y psiquiátrico. La anorexia es un trastorno autodestructivo que se manifiesta como una extrema aversión hacia la comida, y que causa desnutrición y problemas importantes de tipo psicológico, hormonal y ginecológico, debidos básicamente a la falta de nutrientes esenciales. Otro agravante del problema es que la persona anoréxica se niega a reconocer que tiene una enfermedad, por lo que suelen ser los familiares (de los cuales depende) los que acuden a las visitas médicas e insisten en que realice un tratamiento. La anorexia y bulimia son problemas cada vez más frecuentes, preocupantes y ligados al estilo de vida que llevamos. El estrés de nuestra sociedad contribuye a ello, pero sobre todo una escala de valores en los que la belleza física parece ser lo más importante y un sinónimo de éxito, contrastada con la presencia de una superabundancia de alimentos que disparan nuestras tentaciones. La anorexia, sin embargo, puede llegar a ser un problema grave, que usualmente ha de tratarse con un apoyo psicológico profundo, destinado a reestructurar toda una escala de valores equivocados, que la misma persona manipula para autoconvencerse del error que está cometiendo. Anorexia nerviosa “Este trastorno autodestructivo se manifiesta como una extrema aversión hacia la comida” El término “anorexia” significa falta de apetito, o en todo caso, rechazo al hábito de comer. El asco que la persona anoréxica siente hacia los alimentos es de tipo psicológico (nervioso), y viene determinado por una escala de valores equivocada y por el firme deseo, muchas veces inconsciente o poco consciente, de mantener un peso que, a todas luces, es insuficiente para el mantenimiento de las constantes vitales. La anorexia nerviosa puede llegar a ser un problema grave, y de hecho, más de una persona ha perdido la vida en el vano intento de seguir unos cánones de belleza que nunca se llegan a conseguir. Sin embargo, no debemos alarmamos innecesariamente, porque en la mayoría de las ocasiones, la anorexia nerviosa se llega a solucionar con el paso del tiempo, gracias a la maduración de la persona, a una gran dedicación por parte de los médicos y familiares, y en la mayoría de ocasiones, con la suma de todos estos factores. Bulimia La bulimia es la segunda cara de este complicado problema, y significa una desmesurada tendencia a comer, incluso aunque exista una falta de apetito. Al igual que la anorexia, la bulimia es un trastorno mediado por circunstancias nerviosas, ya que en estos casos el mecanismo de la saciedad no parece tener mucho que ver con el deseo compulsivo de comer en cantidades desaforadas (por ejemplo, tres o cuatro bolsas grandes de patatas fritas). El efecto de la bulimia sobre muchas personas es la obesidad. Esto sucede incluso en personas que padecen de anorexia, ya que esta enfermedad suele alternar algunas fases de adelgazamiento extremo con el proceso contrario, en el cual se aumenta de peso y se llega a tener un sobrepeso considerable. El proceso, en general, comporta una falta de autoestima que se centra en la imagen corporal, ya que el individuo se ‘castiga” adelgazando mucho, como complemento a los pequeños momentos de placer que le conducen a la obesidad. “La persona con Anorexia suele provenir de una clase social media o alta y destaca la apariencia tísica en su escala de valores” Quién la padece Mujeres La anorexia es un fenómeno que afecta casi exclusivamente a las mujeres, especialmente en edad adolescente, siendo muy raras a partir de los 30 años. El prototipo de mujer anoréxica es el de una chica blanca, adolescente, ansiosa, con una preocupación excesiva por la comida, que ha perdido la regla y con un concepto distorsionado de su propia imagen corporal. Mucha gente puede pensar que se trata de un fenómeno propio de personas con un coeficiente intelectual bajo, pero sucede exactamente lo contrario. La persona con anorexia suele provenir de una clase media o alta, con una educación elevada y con una familia usualmente perfeccionista, en la que la alimentación y la apariencia física juegan un papel importante. Curiosamente, no se conocen casos de anorexia en personas de color, por lo que se especula una condición genética. De todos modos, no es una casualidad que la anorexia avance paralelamente al desarrollo del nivel de vida moderno, por lo que su causa fundamental parece ser de carácter social. En la familia, los padres describen a su hija como una “chica modelo”, ya que es obediente, estudia (hasta que se presenta el problema) y no se rebela contra la sociedad. De hecho, esta ausencia de rebelión hacia el exterior tan propia de los adolescentes, suele ser una de las causas que desencadenan la anorexia, ya que esta enfermedad es, en el fondo, una especie de lucha o rebelión autodestructiva contra una misma. Otro de los aspectos propios de la chica anoréxica es que ésta sufre un cierto infantilismo (el deseo de ser como una niña) ya que, al igual que los niños, no desea la independencia, por lo que no suele aceptar responsabilidades. Sin embargo, y aunque parezca paradójico, la chica anoréxica sí reivindica la independencia en el aspecto en el que la persona es más independiente en el acto de comer. Hombres Solamente una de cada quince personas con anorexia es varón, mientras que las 14 restantes son mujeres.  Además, la peligrosidad de la anorexia es menor en los hombres que en las mujeres, puesto que el índice de mortalidad es inferior. En general, los trastornos psicológicos derivados de la alimentación son más raros en los hombres, aunque esto no significa que éstos coman menos. La diferencia reside en que el hombre obeso generalmente come por placer o por estrés, y en pocas ocasiones por trastornos psicológicos. Contrariamente, los hombres delgados no suelen padecer anorexia, ya que simplemente comen menos de lo habitual, sin llegar a límites de desnutrición. Algunos de los pacientes masculinos con anorexia nerviosa tienen rasgas de sensibilidad que se atribuyen más a las mujeres, y no es infrecuente que entre ellos haya un mayor porcentaje de homosexuales. Se debe tener en cuenta que la anorexia es un fenómeno que aparece en la pubertad y, por lo tanto, en muchos de estos casos todavía no se ha producido de forma clara la definición de la tendencia sexual, por lo que el varón con anorexia se ve envuelto en un mar de dudas sobre su personalidad, que intenta solucionar con el control de la dieta. Síntomas A partir del deseo de ser aceptados por su imagen y no por su personalidad, las personas anoréxicas suelen dar inicio a su problema con una dieta que nunca acaba, porque la pérdida de peso nunca es suficiente. Algunas de estas personas creen no merecer ser felices, asumen no ser dignas de disfrutar de la vida y simplemente se privan de aquellas situaciones placenteras, entre las que la comida ocupa el primer lugar. Para controlar el peso y los ataques compulsivos de bulimia, estas personas recurren al ejercicio obsesivo, al cálculo de las calorías de la dieta, y a la discusión constante sobre temas de salud y comida. Otros síntomas muy comunes son la provocación del vómito y el uso indiscriminado de laxantes, diuréticas y pastillas para perder el apetito, aun después de comer con normalidad o simplemente de no comer. A estos factores se suma la preocupación constante por la imagen que proyecta su cuerpo. No es extraño que la persona con anorexia alterne su problema con la bulimia y el comer compulsivamente, incluso sin tener sensación de hambre. De hecho, el mismo problema y el complejo de culpabilidad que con- lleva son las causas del atracón y la purgación posterior. En muchos casos estas personas aparentan tener hábitos alimenticios normales con algunos periodos de restricción. Los anoréxicos usualmente comen muchos dulces, toman grandes cantidades de café y fuman.  También utilizan asiduamente píldoras adelgazantes con el fin de controlar su apetito o laxantes para deshacerse de las calorías consumidas, lo cual no sólo es absolutamente perjudicial para la salud, sino que además es una medicación perfectamente inútil. La víctima se niega el sentimiento de hambre, se inventa excusas para evitar la ingesta de comida (“ya he comido” o “no me siento bien”), esconde la comida que dice haber comido, o intenta purgarse provocándose el vómito o tomando laxantes. Trastornos psicológicos No es fácil entender a una persona que sufre anorexia nerviosa. Quien padece una alteración del comportamiento alimentario tiene, en la mayoría de los casos, una baja autoestima y un tremendo afán de controlar su entorno y sus propias emociones. La anorexia aparece como una reacción o respuesta a la guerra interna entre influencias externas e internas, conflictos emotivos, estrés y un profundo afán de perfección. La ansiedad y la infelicidad se convierten en el móvil principal de la persona, siendo la anorexia una forma negativa de manejar estas emociones. El hambre llena el vacío interno, que proviene de una falta de aprobación de uno mismo, y la respuesta a este sentimiento es la reducción del deseo por la comida, que surge a partir de la sensación de soledad. La persona anoréxica se siente como si estuviera gritando en un local vacío, sin que nadie respondiera (ni siquiera la misma persona) y con la necesidad urgente de salir corriendo y desaparecer. La persona que sufre anorexia es extremadamente sensible a las variaciones de su peso, cree estar gorda o simplemente siente pánico al imaginarse que lo es. Además, el mismo temor de perder el control sobre el impulso alimentario crea un ansia permanente que la lleva a controlar, además del apetito, cualquier tipo de emoción y reacción. De este modo, se recurre constantemente a dietas obsesivas y ayunos, como fórmulas para controlar el peso, los sentimientos y las acciones relacionadas con las emociones que se guardan y esconden. El complejo de culpabilidad Dentro de todo este proceso juega un papel muy importante el complejo de culpabilidad, que no es más que un reflejo de la falta de autoestima o valoración personal. Este complejo aparece especialmente a consecuencia de las transgresiones dietéticas, ya que la persona anoréxica sigue teniendo apetito, aunque se lo reprime. Por eso, no sólo cualquier cosa que se come provoca un sentimiento de culpa sino que, en ocasiones, se cae en el proceso de bulimia. Es entonces cuando, a escondidas, esta persona ingiere “comida-basura” (pastas, dulces, patatas fritas o chocolate) y después, se autoinduce el vómito. A pesar de que se han expulsado todos los alimentos, el sentimiento de culpa persiste por el hecho de tener que ocultarlo a los que están a su alrededor y porque la persona cree posible el que hayan quedado restos de comida que puedan provocar un aumento de peso. El problema es tremendamente complejo porque la culpa reside en el ego, y es precisamente el yo interior el que debe recapacitar sobre el problema para encontrar una vía de solución. El carácter perfeccionista de muchas personas anoréxicas contribuye a agravar la situación, ya que el ser humano es, por esencia, imperfecto. No se está descontento solamente con una parte de la anatomía, sino que las molestias permanecen si la persona anoréxica adelgaza y se acentúan si engorda. Tampoco se está a gusto con la propia anorexia como fenómeno, ya que, por ejemplo, este estado preocupa a los seres queridos. La lista de situaciones cotidianas que provocan malestar es interminable, aunque la mayoría de ellas no tienen importancia para los demás. Precisamente esta culpabilidad continua es la que se debe empezar a abordar para poder ver la luz al final del túnel, ya que en muchos casos éste es un problema importante en el desarrollo de la anorexia, que debe afrontarse con paciencia. La familia y el entorno Muchos psicólogos y científicos han estudiado el entorno familiar de las personas que padecen anorexia. Aunque es difícil establecer un patrón uniforme, hay una serie de circunstancias que se repiten. De todos modos, el modelo típico de familia no se puede aplicar a nivel general. En la mayoría de los casos, los familiares de personas anoréxicas son amables y expresan su amor, aunque de forma bastante superficial. Esta atmósfera “amorosa” enmascara una serie de circunstancias que se ocultan de forma consciente o inconsciente. Quizás el problema más importante es la excesiva intromisión de algunos miembros de la familia en los problemas de los demás, dando lugar a una dependencia importante, que crea una estructura mental de tipo infantil. Aparentemente los conflictos familiares no se resuelven, sino que tienden a esquivarse y a aplazarse, o simplemente se niega que éstos existan. El resultado es que estos problemas no quedan resueltos y son sustituidos por otros (banales para la mayoría de personas) que, a su vez, adquieren una mayor importancia. En el fondo, los problemas no dejan de existir, sino que son sustituidos por “sucedáneos” de problemas. Esto puede explicar el porqué la imagen física resulta tan importante para una persona anoréxica, cuando el problema fundamental reside en la  imagen psicológica que uno tiene de sí mismo. Esta actitud de ocultar los problemas se traslada desde la parte psíquica a la parte física, por lo que los problemas vitales y trascendentales no existen. Así, la preocupación se reduce a unos “kilos de más” que, en realidad, nunca se pierden al gusto porque el problema fundamental (que no es físico) no se resuelve sino que empeora conforme la persona va adelgazando. Tratamiento Aproximación psicológica: Al menor indicio o sospecha de que una persona cercana padece anorexia, deberemos tomar algunas medidas caseras, pero si consideramos que la enfermedad está entrando en una fase mayor o si ya existe un diagnóstico confirmado, es necesario contar con la ayuda de un psiquiatra, médico y/o psicólogo, que son quienes podrán orientarnos sobre las pautas a seguir. En sus fases más agudas, la anorexia exige necesariamente el ingreso en un hospital, ya que la vida del enfermo puede correr peligro. De todos modos, estas fases críticas representan solamente cortos lapsos de tiempo, ya que el problema reside en el qué hacer cuando se vuelve a casa. La preparación psíquica de los familiares es muy importante, y no se descarta que alguno o varios de ellos reciban también apoyo psicoterapéutico, si se cree que una de las causas de la anorexia radica en la actitud del padre o la madre. En estos casos puede ser necesario cambiar el ambiente familiar por algún lugar donde, bajo control pero insistiendo en la independencia de la anoréxica, ésta se pueda encontrar a sí misma y empezar a valorarse como independiente. De todos modos, si bien las enfermedades pueden tener un mismo nombre, las personas son muy diferentes entre sí, y los consejos generales son, como indica su nombre, difíciles de individualizar. Además, suele suceder que la persona o personas más cercanas al anoréxico son los últimos que pueden ayudar, puesto que la persona afectada rechaza cualquier apoyo de los seres más queridos. Ante la actitud de la persona anoréxica, muy perfeccionista y estricta consigo misma, el tratamiento se habrá de adaptar a las circunstancias personales, por lo que deberán aprovecharse estos rasgos psicológicos a favor de la mejoría de la enfermedad. Por ello, recomiendo una serie de pautas de actuación: 1- Tener en cuenta que los alimentos son sagrados, porque formarán parte de nosotros mismos. Si la persona es religiosa, conviene que bendiga los alimentos y si no lo es (lo cual es más frecuente entre los adolescentes), durante la comida se intentarán valorar positivamente las virtudes que éstos tienen. 2- Es importante escribir un diario, donde se apunten los alimentos ingeridos. Este diario lo ha de llevar la persona anoréxica, y la finalidad de los padres no será la de “fiscalizar” si ha comido o no, sino el hacer comprender a la persona anoréxica el porqué oculta en su diario algunas de las comidas que ha ingerido, o por ejemplo, el porqué apunta los alimentos que después ha vomitado. 3- Se ha de comer sentado en la mesa con la familia, compartiendo con los demás no sólo la comida, sino los acontecimientos del día. 4- El buen humor psicológico estimula el buen humor fisiológico. El buen humor en la mesa abre el apetito y desdramatiza el acto de comer para la persona anoréxica. 5- No es posible hacer ningún tratamiento psicológico sin la aceptación de la persona que lo ha de recibir. Por lo tanto, es importante hablar del tema, pero sin dramatizar excesivamente. 6- Las clases de nutrición no sirven de gran cosa, ya que sólo se oye lo que se quiere oír. De todos modos, nunca está de más que se haga entender que la nutrición es algo más que las calorías que tiene un alimento. Si no se come de todo, la salud se resiente. 7- El hacer comer demasiado a la persona que tiene anorexia tan sólo consigue estimular más el reflejo de la inducción del vómito y esto crea un trauma adicional. Las personas anoréxicas suelen ser obedientes y es posible que consigan que coman, aunque esto no soluciona el problema psicológico. 8- Si la persona anoréxica tiene pareja, debe hablar con ella del problema. En ocasiones, el amor es una herramienta más potente que todas las demás. 9- Fuera de las fases agudas, la anorexia y la bulimia responden bien a un programa en el que se incluye la educación dietética, la exclusión del medio ambiente habitual, la hidroterapia y terapias físicas, el ejercicio, el reposo y el apoyo psicológico y médico. La finalidad del programa ha de ser el educar en salud y desterrar los mitos patológicos que se tienen para justificar una actitud negativa y autodestructiva tan difícil de tratar a domicilio o en consulta ambulatoria. En todos los casos, el tratamiento debe estar bajo el control de un grupo de psicólogos y médicos especializados. Uno de los principales inconvenientes de la desnutrición anoréxica es el gran desequilibrio entre electrolitos y oligoelementos que se produce en el organismo, por lo que siempre se recomienda tomar alimentos fáciles de ingerir, que no reduzcan excesivamente el apetito, y también que la persona que los toma tenga conciencia de que no son excesivamente calóricos. Entre ellos tenemos los jugos de frutas y de verduras y los caldos ligeros, todos ellos recién elaborados para que tengan una máxima vitalidad. Cuando la persona acepta el comer un poco más, introduciremos alimentos más energéticos como cereales, germen de trigo, alguna legumbre, pan integral, soja y aguacates. Los aceites ingeridos deberán ser de primera presión en frío (oliva, girasol o sésamo, por este orden), ya que otro de los problemas de la persona anoréxica es el desequilibrio hormonal (especialmente de las hormonas sexuales). En las fases de menor actividad anoréxica, recomendaremos además la toma de frutos secos. Todos estos alimentos se habrán de combinar armónicamente para conseguir una dieta correcta, variada y con las cantidades suficientes. También se deben tener en cuenta las “manías alimentarias” de la persona anoréxica, para evitar un rechazo mayor a todo tipo de alimentos, aunque se debe plantear, con argumentos médicos y sanitarios, con amor y con paciencia, de que aquellas aseveraciones y manías son precisamente el engendro de su propia enfermedad. Hibisco (Hibiscus sabdariffa) Las flores del hibisco también tienen una acción similar a la anterior, y dan un bello color a la infusión, recordemos que la belleza del color y el sabor de la infusión también es importante en personas que usualmente tienen manías alimentarias.                                                                                                                                       Espino amarillo (Hipoppae rhamnoides) Esta planta centroeuropea es la más rica en vitamina C de las que se conocen. Se puede tomar en forma de infusión, pero en el mercado existen diversos productos a base de su jugo, que es muy poco calórico. En estos casos, se tomarán unas dos cucharadas soperas al día y, si se desea, se podrán acompañar, por ejemplo, de un yogur natural. Verdolaga (Portulaca oleracea) Se denomina también vinagrera en razón a su gusto y es preferible tomarla en ensaladas. Las infusiones o tisanas se harán en infusión breve, de dos a tres minutos, para que conserve la mayor parte de la vitamina C que contiene. Hipérico (Hypericum perforatum) La acción del hipérico o hierba de San Juan es de tipo antidepresivo. Para conservar su efecto, debería tomarse en dosis relativamente elevadas, a razón de dos o tres cucharaditas por taza y tomando dos o tres tazas al día. También es posible tomarlo en forma de aceite (de dos a cuatro perlas diarias) o en forma de cápsulas o comprimidos del polvo o extracto seco de la planta, con igual dosificación. Berro (Nasturtiuni officinale) El berro i el equivalente a la verdolaga en su utilidad y propiedades. Tiene algo más de azufre que la anterior y puede tomarse en las ensaladas, a las cuales confiere su característico sabor. Aliñado con un poco de aceite, es un excelente complemento para la ensalada. Fonogreco (Trigonella foenum graecum) De esta planta se consume la harina de sus semillas, utilizada desde tiempos inmemoriales como estimulante del metabolismo. Se puede tomar la harina, en pequeñas cantidades (dos o tres cucharaditas diarias), o en forma de cápsulas si la persona no tolera su peculiar sabor. Cebollino El cebollino es una especia o condimento muy utilizado en cocina. Puede utilizarse en múltiples platos de verduras, hortalizas, caldos, etc.. Las hojas finamente picadas con un poco de mantequilla, aceite o nata, dan lugar a una salsa exquisita, propia de los más selectos paladares. Además, se puede hacer una infusión con dos cucharadas soperas de cebollino finamente picado en una taza de agua hirviendo y dejando reposar el contenido unos diez a doce minutos. Se puede añadir un poquito de aceite y una pizca de sal, y si se desea, un poco de pimienta blanca. Este “caldo” o infusión es un excelente remedio porque tiene muy pocas calorías, por lo que la persona anoréxica lo ingiere, segura de que no interferirá con las dietas de adelgazamiento que permanentemente realiza. El secreto está en que, en realidad, el cebollino también estimula algo el apetito, ayudando a aliviar el problema. Oligoelementos Algunos oligoelementos son de utilidad para tratar la anorexia: CU-AU-Ag (Cobre-oro-Plata) Esta asociación tiene una función tónica general y estimulante del apetito. Su función principal, sin embargo, reside en el control del proceso depresivo. Se tomará a razón de dos o tres dosis diarias disueltas en un poco de agua. Li (Litio) Utilizado como tratamiento antifatiga y antidepresivo y a dosis pequeñas, el litio es otro de los remedios que pueden ayudar a complementar el tratamiento psicoterapéutico. Cu (Cobre) El cobre tiene una función estimulante inmunitaria y preventiva de los procesos infecciosos. Se utiliza también de forma esporádica como complemento, puesto que al estimular la inmunidad, se da una compleja acción que se traduce en la mejoría de la salud psíquica y en un optimismo acrecentado. Dos casos reales: Mercedes L., 17 años. Estudiante, hija de familia muy rica, nunca le ha faltado nada. Ha sido educada en los mejores colegios de la ciudad, acude a clases suplementarias de música y arte dramático. Quiere ser modelo o actriz, pero tiene las caderas anchas como su madre y sus hermanas. Ha adelgazado hasta límites extremos y ha llegado a pesar 35 kilos. La ingresaron en el hospital por una hemorragia causada por la ingestión de laxantes. Su madre es tremendamente dominante y la riñe constantemente por su actitud, aunque no quiere comprender que su hija tiene un problema que necesita de su participación, porque en realidad está demasiado ocupada con otras cosas. Mercedes dice: Las emociones me controlan.., me obligan a esconderme en un lugar seguro. Mi mente está distante de lo que mi corazón siente. Las únicas palabras que conozco son las de destrucción, por eso prefiero permanecer callada. No puedo acercarme ellos; si lo hiciera me enredaría en mí misma y me derrumbaría. Tal vez tenga un corazón de piedra pero realmente sólo es de tiza, y me produce un profundo miedo la posibilidad de convertirme fácilmente en polvo. Rebeca L., 12 años. Es hija única, su familia no es de clase alta, pero sus padres la han cuidado y ha recibido todos los mimos de su tía y tío, ambos solteros. Nunca le ha faltado nada. Si quería, comer lo hacía, pero si no, en la familia había una gran preocupación. El abuelo confesaba que se ponía a bailar y hacer el tonto mientras la niña comía para distraerla. A cambio de comer, le regalaban cualquier cosa, y Rebeca aprendió bien su oficio. En su habitación hay más de ochenta muñecas y muchos juguetes. La colección de disfraces de carnaval de los últimos diez años está en su armario, pero evidentemente no los utiliza. Hace un año que dejó de comer, los bailes del abuelo ya no le interesaban, y descubrió que si comía poco, al volver a comer recibía más regalos. De todos modos, ahora está extremadamente delgada y triste. Rebeca asegura: El reflejo me observa desde atrás, no es el mismo que tu ves, mi culpa acelera el ansia de destruir mi constancia. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 08/12/2010 LACTANCIA - AMAMANTAR SÍNTOMAS Y SIGNOS DE LOS PROBLEMAS DE LA LACTANCIA - Producción escasa de leche durante el periodo de lactancia. - Problemas de grietas en el pezón. La mujer, durante la lactancia se le puede ayudar con Infusiones de Plantas que aumentan la fabricación de leche (Galactógenas) INFUSIONES Plantas que favorecen la secreción de la leche Alcaravea: Es galactógena, también es estimulante de la secreción láctea. Anís verde: Es galactógeno, estimula y aumenta la secreción láctea. Albahaca: Es galactógena, estimula la formación y la secreción láctea. Comino: Es galactógeno, amenta la secreción láctea. Hinojo (semillas): Triturar 1 o 2 cucharaditas de las de café de semillas, viertan 2 decilitros de agua hirviendo, dejar reposar 5 a 8 minutos, colar y beber una de estas Infusiones por día. Verbena: Es galactógena, que aumenta el volumen de la leche. Eneldo: Estimula la secreción de la leche en la lactancia. Mezclar varias de estas Plantas, pongan una cucharada sopera de mezcla en un vaso o taza (250-200 ml.), viertan, agua hirviendo hasta llenarlo, dejar reposar 4 a 6 minutos, colar y beber 2 Infusiones cada día, cuando la secreción láctea haya aumentado, continuar tomando una Infusión cada día durante un lapso de tiempo prolongado como medida de apoyo. Comer Cacahuetes tostados, estimulan la producción de leche materna. Castaña: Es galactógena favorece la producción de leche materna ATENCIÓN: La Menta: Disminuye o anula por completo la secreción de leche. La Salvia: No se recomienda su utilización durante la Lactancia. Disminuye o anula por completo la secreción de leche. El Perejil: Disminuye o anula por completo la secreción de leche. Los purgantes están contraindicados durante la lactancia. No se recomienda el uso de la Alcachofera durante la lactancia, ya que su sabor amargo se trasmite a la leche materna. La madre puede influir de forma beneficiosa al bebé a través de los alimentos que consume y provocar un aumento de leche tomando tisanas, por ejemplo, de Anís estrellado se puede endulzar con Miel. Al gustarle más este sabor, el bebé mama más vigorosamente y este hecho estimula la subida de la leche. GRIETAS EN EL PEZÓN La Lactancia es un periodo dentro de la vida de una mujer (que puede durar 6 meses o más), que surge después de dar a luz y que tiene corno propósito alimentar a su hijo recién nacido. Sin embargo, en ocasiones, surgen problemas durante la Lactancia que involucran alteraciones de la piel de las mamas y de los pezones y falta de producción de leche entre otros. Las grietas en los Pezones Son pequeñas lesiones o heridas que se producen en el Pezón debido, generalmente, a una mala posición del bebé al mamar o porque éste ha pasado demasiado tiempo en el pecho. Remedios caseros y populares * Colocar sobre los Pezones, dos o tres veces al día, la telilla que se encuentra dentro de la cáscara de los huevos. * Pasar alrededor de los Pezones varias veces al día una gota de la leche que queda al final de un amamantamiento, ya que ésta contiene lubricantes y además una sustancia antibiótica que desinfecta, suaviza y cicatriza estas grietas. * Hervir, durante 5 minutos, dos cucharadas de manzanilla en una taza de agua. Retirar y refrescar. Empapar una bolita de algodón con esta infusión y pasar suavemente sobre el área afectada. No secar con una toalla, en su lugar esperar que se seque al natural. * Tomar una cápsula de vitamina E, perforar y exprimir una gota. Luego, frotar sobre el Pezón agrietado. Recomendaciones * Corregir la posición del bebé al mamar. Éste debe abarcar con la boca una gran porción de la areola y no sólo el Pezón. Para corregirlo, se puede poner el dedo meñique en la comisura de los labios y tirar suavemente hacia afuera para quebrar la «ventosa» que el bebé ha formado. * Procurar que el bebé sólo pase succionando el pecho unos veinte minutos los cuales suelen ser suficientes para que quede satisfecho. * No lavar el área con jabones o antisépticos de gel con base de alcohol, ya que pueden reseca mucho la piel y empeorar el estado de los Pezones. Los pequeños abultamientos alrededor de la areola son glándulas que producen aceite y que contienen un antiséptico. De allí que no sea necesario utilizar jabón. * Dejar secar el pecho después del amamantamiento al aire durante unos minutos para que sane las heridas. * No usar almohadillas de maternidad que retengan la humedad como las que tienen plástico. * Empezar, si sólo las grietas afectan un pecho, la toma por el pecho sano para que el niño succione el agrietado con menor avidez. DECOCCIÓN Compresas y lavados. Consuelda (raíz): Se emplea para tratar las fisuras del Pezón de la madre lactante. Poner a hervir una cucharadita de las de postre de esta raíz en ¼ de litro de agua durante 3 minutos, colar, dejar enfriar a temperatura aceptable y efectuar compresas y lavados 2 a 3 veces por día en la parte afectada mientras duren las molestias. Lactancia materna De Wikipedia, la enciclopedia libre La lactancia materna es la alimentación con leche de madre. La OMS y el UNICEF señalan asimismo que “es una forma inigualable de facilitar el alimento ideal para el crecimiento y desarrollo correcto de los niños”. La OMS (Organización Mundial de la Salud) y el UNICEF (Fondo de Naciones Unidas para la Infancia) recomiendan como imprescindible la Lactancia materna exclusiva durante los seis primeros meses del recién nacido. También recomiendan seguir amamantando a partir de los seis meses, al mismo tiempo que se va ofreciendo al bebé otros alimentos complementarios, hasta un mínimo de dos años. La Academia Americana de Pediatría recomienda mantener la Lactancia al menos durante el primer año. El Comité de Lactancia de la Asociación Española de Pediatría coincide en sus recomendaciones con OMS y UNICEF. Según la OMS y el UNICEF, a partir de los dos primeros años la Lactancia materna debería mantenerse hasta que el niño o la madre decidan, sin que exista ningún límite de tiempo. No se sabe cúal es la duración “normal” de la Lactancia materna en la especie humana. En nuestra cultura se tiende a considerar la Lactancia materna como algo propio únicamente de bebés de pocas semanas o meses. Sin embargo, también se han descrito casos en los que se ha mantenido la Lactancia durante varios años. Los estudios antropológicos publicados concluyen que la franja natural de lactancia en bebés humanos se encuentra situada entre los dos años y medio y los siete. Un poco de historia La Lactancia materna es un hecho biológico sujeto a modificaciones por influencias sociales, económicas y culturales, que ha permanecido como referente para los bebés humanos desde los orígenes de la humanidad hasta finales del siglo XIX, tanto si se trata de leche de la propia madre o leche de otra madre a cambio o no de algún tipo de compensación. A principios del siglo XX se inicia lo que ha sido considerado como “el mayor experimento a gran escala en una especie animal”, a la especie humana se le cambia su forma de alimentación inicial y los niños pasan a ser alimentados con leche modificada de una especie distinta. La frecuencia y duración de la Lactancia materna disminuyeron rápidamente a lo largo del siglo XX. En 1955 se había creado en las Naciones Unidas el GAP (Grupo Asesor en Proteínas), para ayudar a la OMS a ofrecer consejo técnico a UNICEF y FAO en sus programas de ayuda nutricional y asesoría sobre la seguridad y la adecuación del consumo humano de nuevos alimentos proteicos. En los años setenta el GAP emite informes donde advierte la preocupación por el problema de la malnutrición infantil derivada del abandono de la Lactancia materna e invita a la industria a cambiar sus prácticas de publicidad de productos para la alimentación infantil. En 1979 la OMS/UNICEF organiza una reunión internacional sobre la alimentación del lactante y el niño pequeño. De la reunión sale una resolución llamando a la elaboración de un Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna. También se funda IBFAN para velar por el desarrollo de dicho Código. Paralelamente resurge el interés de la comunidad científica por la lactancia materna y son múltiples las investigaciones que se hacen sobre la misma. Empieza a acumularse la evidencia sobre la superioridad de la leche humana para la alimentación del lactante y el niño pequeño. Otros investigadores dirigen sus esfuerzos al estudio de los condicionantes de la Lactancia y de los factores que influyen en la elección del amamantamiento y en su duración. Los movimientos sociales (grupos de apoyo a la Lactancia materna) y la evidencia científica de que el abandono de la Lactancia materna supone un problema de salud pública prioritario en todos los países del mundo empujaron a las instituciones internacionales y nacionales, con la OMS a la cabeza, a poner en marcha diferentes iniciativas. En 1981 se convocó la 34 Asamblea Mundial de la Salud WHA 34.22 que aprobó el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna compromiso ético que los distintos gobiernos debían adoptar. La lentitud de los gobiernos para transformar en Leyes las recomendaciones del Código llevó a la OMS y el UNICEF a promover reuniones internacionales que promovieran el apoyo a la Lactancia materna. En 1989, la OMS/UNICEF hace público un comunicado dirigido a los gobiernos: “protección, promoción y apoyo de la lactancia natural. La función de los servicios de maternidad”. En el mismo año las Naciones Unidas adoptaron la Convención sobre los Derechos de la Infancia. El apartado e) del artículo 24 hacía referencia expresa a la necesidad de asegurar que todos los sectores de la sociedad, y en particular los padres y los niños, conozcan las ventajas de la Lactancia materna y reciban apoyo para la aplicación de esos conocimientos. En un antiguo orfanato de Florencia (Ospedalle degli Innocenti, 1990) se celebra una Cumbre Mundial con el lema “La lactancia materna en el decenio de 1990, una iniciativa a nivel mundial” a la que asisten representantes de 30 países que respaldan la Convención sobre los Derechos de la Infancia y firman una declaración de compromiso: La Declaración de Innocenti que servirá de referencia para la promoción de la Lactancia materna durante muchos años, siendo revisada posteriormente en el 2005. Consecuencia directa de esta Declaración fue la creación, en 1991, por un lado de WABA - World Alliance of Breastfeeding Action, red internacional de personas y organismos que trabajan en colaboración con OMS/UNICEF con la misión, entre otras, de organizar anualmente la Semana mundial de la Lactancia materna, y por otro la IHAN - Iniciativa para la Humanización de la Asistencia al Nacimiento y la lactancia (inicialmente llamada Iniciativa Hospital Amigo del Niño), que busca evaluar la calidad asistencial a madres e hijos en hospitales y maternidades. En 1992, la Conferencia Internacional sobre Nutrición, convocada por FAO y OMS en Roma, acepta las metas para el año 2000 de la Cumbre Mundial a favor de la Infancia, destacando la promoción de la lactancia entre los 8 temas más importantes de la nutrición mundial. En 1994, la Cumbre sobre promoción y Desarrollo recomendó la Lactancia materna como herramienta para mejorar la salud materna y espaciar los embarazos. En la Cumbre Mundial sobre Mujer y Desarrollo (Pekín, 1995) se apoyó la necesidad de dar facilidades para la Lactancia a las mujeres trabajadoras. En 1999, la Conferencia Internacional de la OIT revisó el convenio de Protección de la Maternidad que consolidaba el derecho a un permiso pagado por maternidad para todas las mujeres trabajadoras y el derecho a intervalos pagados para amamantar durante la jornada laboral. La Asamblea de la OMS de 1994, en la resolución 47.5 fijó la duración óptima de la Lactancia materna exclusiva en 6 meses y llamó sobre el error de distribuir sucedáneos de Leche materna en situaciones de emergencia y propuso recoger datos sobre el crecimiento de lactantes amamantados que sirvieran para elaborar un nuevo patrón de crecimiento. Con el objetivo de que los gobiernos se impliquen de una forma más decidida con la Lactancia materna y aporten recursos económicos se aprueba la Estrategia Mundial para la Alimentación del Lactante y el Niño Pequeño (EMALNP), por consenso de la 55 Asamblea de la OMS WHA 55.25, en mayo del 2002 y por la Junta Ejecutiva del UNICEF, unos meses después. La estrategia marca líneas de actuación que deben seguir los países miembros, basadas en pruebas científicas. La mayor parte de las recomendaciones están dirigidas a mejorar los índices de Lactancia materna. Se reconoce que la Lactancia es, en parte, un comportamiento aprendido y que hay que ofrecer a las madres lugares donde poder aprender, corno los grupos de apoyo a la Lactancia materna, protegidas de la publicidad de las casas comerciales. El Plan Estratégico para la protección, promoción y Apoyo a la Lactancia se presentó en Dublín en 2004 por la Dirección General para la Salud y protección del Consumidor de la Comisión Europea. Este documento reconoce las recomendaciones de la EMALNP y las adapta a la realidad de Europa. En 2006 la Unión Europea publica las “Recomendaciones Standard para la alimentación del Lactante y niño pequeño en la Unión Europea” que constituye una completa guía para la alimentación del Lactante y el niño pequeño desde la gestación hasta los 3 años. Contiene apartados especiales para los prematuros, situaciones que contraindican la Lactancia, riesgos de no amamantar y recomendaciones para el uso apropiado y seguro de sucedáneos cuando la madre así lo decida. Situación de la lactancia materna El abandono del amamantamiento, como forma habitual de alimentación de los Lactantes, es un problema con importantes implicaciones personales, sociales y sanitarias. Su relevancia ha sido destacada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) en diferentes declaraciones. Una dificultad añadida es que no existen registros ni indicadores comparativos sobre Lactancia materna, por lo que resulta difícil establecer cual es la magnitud real del problema. En España la fuente más reciente es un estudio impulsado por el Comité de Lactancia Materna de la Asociación Española de Pediatría realizado en 1997, que recoge de manera uniforme datos de varias provincias españolas. En este estudio se obtuvo una tasa de duración media de lactancia materna de 3.2 meses. La otra fuente con datos con representación territorial y actualizada corresponde a la Encuesta Nacional de Salud de 2006 con prevalencia de Lactancia materna exclusiva al inicio del 68,4%, del 52,48% a los 3 meses de edad y del 24,27% a los 6 meses. Entre las diferentes regiones europeas también existen diferencias en las tasas de Lactancia materna. Para conocer datos de inicio y prevalencia de la Lactancia materna en los últimos años, en España hay que recurrir sobre todo a estudios epidemiológicos realizados a nivel autonómico o incluso local. Según datos del 2005 en Catalunya (España) la prevalencia de la Lactancia materna al inicio se sitúa en el 81,1% aunque de ésta únicamente el 66,8% es exclusiva. Al tercer mes el índice de lactancia total (exclusiva o no exclusiva) se sitúa en el 6 1,9%, a los seis meses en el 3 1,3% y al año en el 11,5%. Sin embargo con datos de 1989, la Lactancia materna total al inicio era del 72%, a los tres meses del 39,2% y a los seis del 6,3%, no existen datos de prevalencia al año en esa fecha. Hay diferencias significativas en los índices de Lactancia comparando distintas autonomías españolas, pero la tendencia a un incremento paulatino de las tasas de inicio y prevalencia de la Lactancia materna es común. Definiciones para los distintos tipos de alimentación En 1991, la OMS acuñó definiciones precisas de los tipos de alimentación del lactante. Estas definiciones se deben utilizar en los estudios sobre lactancia para poder comparar resultados entre estudios. • Lactancia materna exclusiva: Lactancia materna, incluyendo leche de mirriflin extraída o de nodriza. Permite que el Lactante reciba únicamente gotas o jarabes (vitaminas, medicinas o minerales). • Lactancia materna predominante: Lactancia materna, incluyendo leche extraída o de nodriza como fuente principal de alimento, permite que el Lactante reciba líquidos (agua, agua endulzada, infusiones, zumos), bebidas rituales, gotas o jarabes (vitaminas, medicinas o minerales). • Lactancia materna completa: Incluye a la Lactancia materna exclusiva y a la Lactancia materna predominante. • Alimentación complementaria: Leche materna y alimentos sólidos o líquidos. Permite cualquier comida o líquido incluida leche no humana. • Lactancia materna: Alimentación por leche de madre. • Lactancia de biberón: Cualquier alimento líquido o semisólido tomado con biberón y tetina. Permite cualquier comida o líquido incluyendo leche humana y no humana. Con todo en la literatura científica es posible encontrar también otros términos: • Lactancia de múltiples: Lactancia por leche de madre a dos o más hijos de la misma edad. • Lactancia diferida: Lactancia por leche materna extraída. • Lactancia directa: Cuando el bebé se alimenta tomando la leche directamente del pecho. • Lactancia en tándem: Lactancia por leche de la propia madre a dos o más hijos de distinta edad. • Lactancia inducida: Lactancia por leche de madre distinta a la propia sin que haya mediado embarazo previo en la madre. • Lactancia mercenaria: Lactancia por leche de una madre distinta a la propia a cambio de algún tipo de remuneración. • Lactancia mixta: Forma popular de referirse a la lactancia complementaria (leche humana y leche no humana). La OMS recomienda que no se utilice este término en investigaciones científicas. • Lactancia solidaria: Lactancia por leche de madre distinta a la propia sin que medie ningún tipo de remuneración. • Relactancia: Lactancia exclusiva por leche de la propia madre después de un periodo de alimentación complementaria o suspensión de la lactancia. El tabaquismo en la lactancia materna La exposición pasiva de los niños al humo del tabaco se asocia con un mayor riesgo de enfermedades de las vías respiratorias inferiores, otitis media, asma y síndrome de muerte súbita del lactante. El tabaquismo de la madre se asocia también a una menor duración de la lactancia materna, pero probablemente ello no se debe a un efecto fisiológico directo del tabaco sobre la Lactancia, sino a factores psicosociales (dar el pecho y no fumar son dos conductas saludables y pueden asociarse en la misma persona, y por otra parte la madre que fuma puede creer erróneamente que no debe amamantar). La Lactancia artificial potencia los efectos nocivos del tabaquismo, aumentando las infecciones respiratorias, los ingresos hospitalarios y el riesgo de desarrollar asma, por lo que es muy recomendable que aquellas madres que no pueden dejar de fumar den el pecho el mayor tiempo posible y no fumen dentro de la casa. Beneficios de la lactancia materna Los beneficios para la salud de la madre o el bebé, así como sus beneficios en el ámbito familiar, económico o social, se usan a menudo como argumento para la promoción de la Lactancia materna. La mayoría son de dominio público, pero se puede encontrar fácilmente información más extensa en numerosas publicaciones asesoradas por profesionales así como en informes científicos y políticos.    Con todo, organizaciones y organismos como la Comisión Europea (Dirección General de Salud Pública y Evaluación de Riesgos), el Instituto de Salud Infantil IRCCS Burlo Garofolo (Trieste, Italia), la Unidad de Investigación para Servicios Sanitarios y Salud Internacional (Centro colaborador de la OMS para la Salud Maternoinfantil) y el Karolinska Institutet (Departamento de Ciencias Biológicas de la Unidad Novumbe Nutrición Preventiva, Huddinge, Suecia) alertan sobre la conveniencia de basar la información sobre Lactancia materna en la difusión de sus beneficios, por entender que: • La Lactancia materna es la forma natural y propia de la especie humana para la alimentación de Lactantes y niños pequeños, lo cual no es preciso demostrar con pruebas científicas. • “La lactancia materna exclusiva es el modelo que sirve de referencia para valorar los métodos alternativos de alimentación en relación con el crecimiento, la salud, el desarrollo y el resto de efectos a corto y largo plazo”. Por lo tanto corresponde a aquellos que proponen estas alternativas la obligación de aportar pruebas científicas que demuestren su superioridad o igualdad respecto a la Lactancia materna. Contraindicaciones En la literatura científica se suele distinguir entre las contraindicaciones verdaderas y las falsas contraindicaciones o mitos: Contraindicaciones verdaderas • Sida: En los países desarrollados se la considera una contraindicación verdadera. En otras partes del mundo se considera que la mortalidad infantil por malnutrición y enfermedades infecciosas, asociada a la Lactancia artificial, es superior al riesgo de transmisión del sida por Lactancia materna. • Herpes simple: En recién nacidos de menos de 15 días puede producir una infección potencialmente mortal. Durante el primer mes la presencia de lesiones de herpes simple en el pezón contraindica la Lactancia de ese lado hasta su curación. Las personas con herpes labial tampoco deben besar a estos bebés. Después del mes de vida del bebé la Lactancia puede continuar. • Galactosemia: Grave enfermedad congénita por déficit de la enzima galactosa-l-fosfato uridil trasferasa en el hígado. Falsas contraindicaciones • Caída del cabello: Es frecuente una gran pérdida de cabello tras el parto que en ocasiones se ha relacionado con la Lactancia materna. En realidad es un fenómeno normal y benigno denominado efluvio telógeno que se resuelve espontáneamente entre 6 y 12 meses posparto, sin dejar alopecia residual. • Radiografías: Los rayos X no permanecen en el objeto irradiado, no se transmiten a través de la leche materna ni alteran sus propiedades. Tampoco hay ningún riesgo para el Lactante si la madre se somete a una ecografía, tomografía computerizada o resonancia magnética nuclear. Los contrastes iodados apenas pasan a la leche materna y no se absorben por vía oral. Los contrastes de bario no pueden pasar a la leche.  El gadonpentato y el gadoteridol apenas se absorben por vía oral, apenas tienen efectos secundarios y ambos se usan habitualmente en recién nacidos. En todos estos casos la madre puede dar el pecho inmediatamente después de una radiografía y no es preciso descartar la leche “irradiada’. • Gammagrafias: Dependiendo del tipo de isótopo empleado y de la dosis administrada, se puede continuar normalmente con la Lactancia aunque en algunos casos puede convenir interrumpirla y descartar la leche durante unas horas o incluso días. • Empastes dentales: La amalgama de mercurio usada en los empastes no es tóxica. La anestesia local usada en los procedimientos dentales no pasa a la leche. Existen analgésicos, antiinflamatorios o antibióticos adecuados para estos casos compatibles con la Lactancia. • Miopía: Los tratados de oftalmología no mencionan ninguna relación entre la Lactancia y la evolución de la miopía. Se desconoce el origen de este mito. • Caries en la madre: Existe el mito de que la Lactancia produce caries en la madre por descalcificación de los dientes. El esmalte dentario no tiene riego sanguíneo por lo que no puede descalcificarse por los cambios metabólicos que afectan al resto del esqueleto. • Caries en el niño: La relación entre Lactancia materna y caries no está clara por tratarse de una enfermedad multicausal. La conclusión de múltiples estudios sobre el tema se puede resumir diciendo que la prevención de la caries infantil pasa por besar al bebé (desencadena inmunidad contra el streptococcus mutans de la saliva materna), dar el pecho, evitar biberones, especialmente de zumos, infusiones, miel o azúcar (especialmente por la noche), evitar los dulces y golosinas, iniciar la higiene dental cuanto antes y administrar fluor después de los seis meses si es adecuado. • Ejercicio físico: El ejercicio físico durante la lactancia puede mejorar el bienestar y la forma física de la madre, sin afectar a la cantidad ni composición de la leche ni perjudicar al lactante. • Rayos UVA: Los rayos UVA son cancerígenos pero el riesgo es solamente para la persona que se expone a ellos, no afectan a la lactancia, a la leche o al bebé. Se puede dar el pecho inmediatamente después de que la madre se los aplique. • Nuevo embarazo: No se ha descrito ninguna complicación del embarazo provocada por la Lactancia. La mayoría de niños se destetan espontáneamente durante el embarazo seguramente por la disminución de la producción de leche. Los que no se destetan pueden seguir mamando junto a su hermano lo que recibe el nombre de lactancia en tándem. Fármacos durante la lactancia El uso de medicamentos durante la lactancia produce mucho recelo tanto en madres como en profesionales. Con frecuencia las madres destetan para tomar un medicamento perfectamente compatible con la Lactancia, o bien han seguido Lactando y han evitado tomar un medicamento que realmente necesitaban. Casi todos los fármacos pasan a la leche, la cuestión es si pasan en cantidad suficiente para producir efectos secundarios graves, en tal caso puede buscarse un fármaco alternativo. Sólo cuando la madre necesita un tratamiento, cuando no existe alternativa, y cuando los efectos secundarios esperables son más frecuentes y más graves que los efectos secundarios de suspender la lactancia, estaría justificado el destete. El verdadero problema de la medicación durante la Lactancia es la dificultad de encontrar información fiable, para saber con rapidez los fármacos compatibles y los que no lo son. La Academia Americana de pediatría publica regularmente una revisión. El texto HALE se actualiza casi cada año y está considerado el manual más completo sobre este tema. La Asociación Española de Pediatría recomienda que se consulte la Guía del Hospital Marina Alta de Dénia (Alicante, España) También existen bases de datos corno la de LactMed o se puede acudir directamente a la fuente y consultar PubMed (MEDLINE). La OMS y el UNICEF también han publicado una guía referida a los fármacos de acceso libre en Internet. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 05/11/2010 LA ERA DE LOS ANTIBIÓTICOS Del optimismo a la desilusión Existen en el mercado más de un centenar de agentes antimicrobianos que se utilizan tanto en veterinaria como en medicina. Actualmente, la prescripción de antibióticos en España es ambulatoria y se realiza a través de farmacias, clínicas veterinarias y tiendas de alimentación animal. Un viaje por la historia > Con la llegada del siglo XX tuvieron lugar los primeros pasos en la lucha antibacteriana, el premio Nobel Paul Ehrlich y su colaborador Sahachiro descubrieron en 1909 una sustancia integrada por compuestos de arsénico, denominada Neosalvarsan. Este fármaco tendría un papel decisivo en el tratamiento de la sífilis. > Pocos años más tarde, en febrero de 1935, el químico Gerhard Domagk introdujo una terapia química que impedía la reproducción de las bacterias y publicó un trabajo experimental sobre el tratamiento de la infección intestinal grave en ratones, lo que supuso el principio de la era de las sulfamidas. > En 1929, el médico Alexander Fleming 1881-1955) descubrió el efecto destructor de las bacterias del hongo Penicillium notatum. Aunque el mundo científico no lo tomó en consideración, el resultado fue extraordinario en la aplicación sobre heridas y en las infecciones graves, Los primeros beneficiarios de este antibiótico fueron los heridos y enfermos de la II Guerra Mundial, pues la penicilina llegó por primera vez a Europa en 1945, tras finalizar el conflicto bélico. > En la década de los 50, ante la ineficacia de la penicilina en la tuberculosis, se inició la generación de los tuberculostáticos a base de la estreptomicina. También se remonta a la década de los 50 la utilización de los antibióticos en animales, para combatir las infecciones en las granjas y por la necesidad de acelerar el crecimiento del ganado. Ya en los años 60 apareció una nueva ola de antibióticos destinados a combatir ciertos procesos tumorales; se trató de derivados del streptomices, denominados antibióticos antitumorales. > Desde hace veinte años, el 30% de los medicamentos consumidos son antibióticos. Las resistencias bacterianas generadas durante estas décadas de utilización masiva han crecido de manera notable, pasando del 30% al 50%, y convirtiéndose, en muchos casos, en intratables. > Los primeros casos de efectos secundarios de los antibióticos se observaron ya en los inicios de su aplicación. Muchas de las reacciones alérgicas, disminuciones de la respuesta inmunitaria y alteraciones de la sangre son una pequeña muestra de las enfermedades causadas por su uso descontrolado. > En los países industrializados casi todos los ciudadanos han sido tratados alguna vez con antimicrobianos, que en conjunto representan el primer grupo de fármacos en cuanto a ventas. Nuestro país registra anualmente el mayor consumo de antibióticos por habitante de la Comunidad Europea, alrededor de una caja por persona. Esto provoca que año tras año aumenten las enfermedades e intoxicaciones alimentarías producidas por su uso (y abuso) y que se registre un incremento de los costes terapéuticos y de las resistencias bacterianas. Tipos de antibióticos A lo largo de los 60 años de era antimicrobiana, un total de 18 grupos diferentes de antibióticos (antifúngicos, antivirales, penicilina, sulfamidas...) se han puesto a disposición de la prescripción médica, farmacéutica, veterinaria y alimentaría. En la década de los 80, Gran Bretaña elaboró un plan de política antibiótica que sirvió para establecer una serie de criterios para el uso facultativo de los diferentes grupos de antimicrobianos. En la actualidad, se emplean en veterinaria y en medicina alopática con finalidad preventiva, terapéutica, estabilizadora, aditiva y transgénica. Sus usos más comunes > Prevención: Como método preventivo, se estableció que los antibióticos se podrían utilizar de manera selectiva, no masiva y sin muchas garantías de eficacia, para disminuir la transmisión de ciertas infecciones como la tuberculosis, la meningitis bacteriana y la endocarditis infecciosa. > Eficacia terapéutica: Terapéuticamente, se emplearían para tratar algunas de las infecciones más habituales. Desde el inicio de la era antimicrobiana, se supo que se trataba de unos fármacos con gran capacidad de actuación y eficacia en situaciones infecciosas graves provocadas por bacterias y hongos: heridas abiertas, intervenciones quirúrgicas, septicemias (infecciones en la sangre), complicaciones viscerales, infecciones propias del contacto sexual (gonorreas y sífilis), así como la tuberculosis. Sin embargo, su ineficacia es total ante infecciones virales, infecciones provocadas por prótesis (valvulares y articulares) y en las causadas por protozoos, legionelas, Aspergillus y micobacterias atípicas. Algunos especialistas en enfermedades infecciosas han afirmado que infecciones como la sinusitis y la fiebre reumática evolucionan peor si se tratan con antibióticos. > Crecimiento del ganado: Algunos antibióticos se usan como aditivos para acelerar el crecimiento del ganado. Se trata de aditivos alimentarios permitidos y autorizados que actúan como factores de crecimiento, suprimiendo el metabolismo de la flora intestinal de los animales, por lo que éstos consumen menos nutrientes y ganan peso. El principal inconveniente es el traspaso de estas sustancias a la leche de los animales. > Antibióticos tóxicos y vacunas: En el proceso de fabricación y preservación de las vacunas se emplean antibióticos como estabilizadores, para una conservación óptima. Los antibióticos más usados en la actualidad como vacunas son la kanamicina, la nistatina, la estreptomicina y la neomicina, aunque su utilización no está muy recomendada. Se encuentran, por ejemplo, en las vacunas de la polio, la rubéola y la varicela. > Transgénicos: Transgénicamente, los antibióticos se utilizan acompañando al vector que introduce la información genética en la fabricación del maíz transgénico. Actualmente, el antibiótico más usado en este proceso de ingeniería genética es la ampicilina. La acción de los antibióticos En la actualidad, la utilización masiva de los antibióticos está planteando serios problemas a nuestra sociedad. Tradicionalmente estos fármacos fueron valorados por ser sustancias extraídas de hongos vivos, que posteriormente pasaron a elaborarse de manera sintética en los laboratorios. Recientemente, se ha descubierto la producción de antimicrobianos por el propio organismo (a través de las poblaciones microbianas que habitan en nosotros) y las potentes acciones antibióticas de algunas plantas y alimentos. En un principio se observó que su eficacia radicaba en la capacidad de interferir con las reacciones vitales de los microbios, provocando la detención de su desarrollo (acción bacteriostática) o su muerte (acción bactericida). Con estos conocimientos, durante décadas se vivió una gran euforia terapéutica, que llevo a ciertos sectores de la investigación a afirmar que la guerra contra los microbios había sido ganada. Incluso hubo quien pensó definitivamente en un mundo sin microorganismos. Pero tras la aplicación indiscriminada de estos remedios, los microbios fueron creando progresivamente sus propios mecanismos de adaptación ante el ataque de millones y millones de dosis durante tantos años. Su respuesta se organizó en torno a varias estrategias diferentes. Efectos adversos Prácticamente todos los antibióticos pueden inducir efectos adversos, que oscilan de ligeros a severos. Entre los efectos secundarios más graves destaca la reacción anafiláctica a la penicilina, presente en una de cada 200,000 inyecciones de este antibiótico y que surge inmediatamente después de la administración. Pero las reacciones alérgicas pueden aparecer ante cualquiera de los antimicrobianos anteriormente descritos y se pueden manifestar en la piel (en forma de urticaria), en los bronquios (como asma) y en el intestino (en forma de diarrea, colitis o bien colitis pseudomembranosa, variedad muy grave). La nefrotoxicidad (alteración renal), la ototoxicidad (alteración auditiva) o la neurotoxicidad son relativamente frecuentes tras la utilización de estos remedios. Entre otros efectos adversos de tipo leve, cabe señalar ciertos trastornos digestivos, alérgicos y de fotosensibilización derivados de la administración de tetraciclinas, griseoftilvina y antisépticos urinarios. Infección endógena Diversos trabajos experimentales han demostrado un desplazamiento de bacterias desde el tubo digestivo hacia el aparato circulatorio, fenómeno favorecido por la alteración de la capacidad inmunitaria de la flora intestinal que se da en personas sanas y en ciertos estados patológicos. Cuando la presencia de ciertos gérmenes, como las pseudomonas, E.coli o estafilococos sobrepasa los 10(8)/gr en las heces, algo habitual tras el tratamiento con antibióticos durante un periodo de entre 5 y 28 días, se altera el equilibrio de la microflora y las bacterias se extienden más allá de sus fronteras. Este proceso provoca la aparición de la enfermedad infecciosa grave nosocomial o hace que se complique una infección inicialmente benigna. Medio hospitalario El empleo de los antibióticos puede generar tantas enfermedades, que se plantean serias dudas en cuanto a los beneficios de su utilización masiva e indiscriminada. Por ahora, debemos considerar los antibióticos como fármacos de uso restrictivo en el medio hospitalario y útiles ante un número concreto de infecciones. Su consumo masivo y sin realizar un antibiograma antes de su administración en el medio ambulatorio, únicamente sirve para contaminar más las aguas, la tierra, los vegetales y los animales. Terapia de las infecciones En la actualidad, la mayor parte de las infecciones que se presentan en la población española precisan tan sólo un tratamiento ambulatorio. Se trata de infecciones benignas de diferentes tipos, bacterianas, virales (provocadas por hongos), de las vías respiratorias (sinusitis, bronquitis, neumonía, gripe...), urinarias bajas, digestivas (diarreas estivales y gripe estomacal), genitales (uretritis, vaginitis, bartholinitis), cutáneas (erupciones) y sanguíneas (mononucleosis). Generalmente se manifiestan con inflamación y fiebre, mecanismos propios de la infección ante los que es importante cuidar nuestro cuerpo a base de tratamientos de Fitoterapia y/o homeopatía, descanso, ayuno, hidroterapia, dieta hipocalórica y la correcta ventilación, humidificación e insolación de los espacios. Pero además, es importante no utilizar fármacos ni supresores de la fiebre, de la inflamación ni de los microorganismos. Motivos por los que no son efectivos Las causas del fracaso del tratamiento con antibióticos se dan en relación a... > La enfermedad - Antibiótico inadecuado para la infección - Falta de tratamiento coadyuvante - Foco de infección oculto o inaccesible > El enfermo - Respuestas inmunes alteradas - Defecto anatómico - Presencia de cuerpo extraño > El fármaco - Falta de cumplimiento - Posología inadecuada - Difusión insuficiente al lugar de infección - Interacción medicamentosa nociva - Producto no adecuado o deteriorado por mala conservación > El microorganismo - Resistencia al antibiótico - Sobreinfección por bacterias resistentes. TRATAMIENTO CON ANTIBIÓTICOS: Causas del fracaso 1 Resistencia bacteriana Este tipo de resistencia consiste en generar suficientes cambios en la bacteria para que ésta neutralice y desactive el antibiótico en cuestión. > Según el estudio SAUCE (Sensibilidad a los Antimicrobianos Usados en la Comunidad en España), la resistencia media del neumococo a la penicilina en el año 1973 era cero, mientras que en el año 1998 oscilaba entre el 36% y 50%. > Otro tanto sucede con el meningococo, que en el periodo 1987-1992 ha pasado del 26% al 43%. Esta situación es extensible a otros microbios (meningococo, enterococos, micobacterias, estreptococos, la E.CoIi , el Aspergillus, la Candida...). > Por si fuera poco, los gérmenes pueden volverse resistentes a antibióticos con los que nunca se habían topado. Por ejemplo, en mujeres tratadas con tetraciclínas para una infección urinaria, la bacteria E.CoIi se hizo resistente a ese fármaco, pero también a otros antibióticos. > Otro germen a destacar es el estafilococo áureo, responsable de ciertas pulmonías y de infecciones postquirúrgicas, ya que un 40% resiste a casi todos los antibióticos. > Y últimamente se ha emprendido una cruzada contra el Helicobacter pylori, posible causante de la úlcera de estómago. Sectores de la medicina alopática han creído encontrar la solución a dicha enfermedad utilizando una terapia con antibióticos. Sin embargo, otros sectores médicos consideran que este microorganismo es muy beneficioso e incluso protector de la flora digestiva. La transmisión de las resistencias Los países industrializados son responsables del 25% de la producción cárnica mundial. En ellos, la utilización masiva de antibióticos puede ser el origen del rápido aumento de las resistencias que se dan en la cadena de los alimentos. > El Instituto Robert Koch de Alemania, tras años de observaciones, analizó en 1998 la transmisión de resistencias entre animales y seres humanos, La conclusión fue que los gérmenes frecuentes en los animales (sqlmonella, campyloba cter, enterococos, E.CoIi, etc.) podían transmitir sus resistencias a los seres humanos a través de la ingesta de las carne, huevos y derivados de la leche. 2 Uso indiscriminado y agresividad bacteriana Otro tipo de respuesta adaptativa habitual es la fabricación, por parte de los microbios, de sustancias con gran capacidad tóxica para el organismo, denominadas endotoxínas, que dan mayor agresividad al germen. De hecho, es como si la bacteria, al repeler el ataque, contraatacase todavía con mayor potencia, generando moléculas de alta toxicidad que se extienden a lo largo de la circulación sanguínea, en un proceso de metastización que se conoce con el nombre de septicemia. 3 Priones y “vacas locas” Los priones son la respuesta adaptativa de los microbios, descubierta por el premio Nobel Stanley Prusiner en el año 1996, ante el fenómeno socio-económico desatado por el mal de las ‘vacas locas”, de actualidad en nuestro día a día. Esta enfermedad, descrita a partir de las lesiones y alteraciones neurológicas que se han observado en el ganado vacuno, puede aparecer en personas operadas y transplantadas, independientemente del consumo de productos animales. También se ha descrito la muerte por dicha enfermedad de colectivos tratados con la hormona de crecimiento procedente de animales ya enfermos. Se transmite del animal al ser humano a través de la carne, la leche y sus derivados, los embutidos, los huevos y el queso. El prión es una proteína de la célula animal, alterada a partir de un gen enviado por las bacterias. Este tipo de respuesta corresponde al intercambio genético que realizan los microbios con las células animales. ¡Cuidado! La información mínima que hay que pedir al especialista ante la prescripción de un antibiótico es la siguiente: > Modo de administración Dosis, horario (intervalo entre dosis) y duración del tratamiento. > Conservación y preparado Condiciones de almacenamiento, caducidad una vez abierto, necesidad de agitar la suspensión, etc. > Incidencia en la enfermedad Síntomas a modificar, tiempo aproximado de mejoría, consecuencias potenciales por falta de cumplimiento, efectos favorables y directrices a seguir si no se presentan. > Posibles problemas Efectos adversos e instrucciones para estos casos, riesgos y precauciones a adoptar en caso de asociación con otros fármacos. Fuente: JANO, Medicina y Humanidades, Volumen LV. N°1270.2-8 octubre 1998. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 19/09/2010 ALIMENTACIÓN INFANTIL NATURAL La madre puede influir de forme beneficiosa en el bebé a través de los alimentos que consuma, aumentando la producción de leche Se ha hablado y escrito mucho sobre las necesidades nutritivas de los bebés que empiezan a tomar sus primeros alimentos, durante y después de la lactancia, y se han dado numerosos argumentos, unas veces científicos, otros tradicionales o populares y otros obedeciendo al sentido común. Mi intención es exponer el carácter natural que este acontecimiento tiene en la vida del bebé, teniendo en cuenta que los alimentos que se introduzcan en su dieta, la alimentación de la madre durante el embarazo y la lactancia, así como las costumbres familiares y del país, condicionarán y regirán su vida de adulto. El hecho de dar a nuestro hijo sus primeros alimentos debe ser un acto consciente. Nuestro hijo necesita lo mejor, los alimentos más adecuados, nuestro cariño, etc., y todo ello debe contemplarse en el contexto de la concepción del mundo en que vivimos, de la sociedad en que deberá desarrollarse y vivir. Para ello, habremos de tener en cuenta numerosos factores, que tendrán como eje la naturalidad y la sencillez de los alimentos que la naturaleza nos da, ofrecidos de una manera reflexiva. La alimentación del bebé Para seguir un orden cronológico en la ingesta de los primeros alimentos, pueden establecerse dos etapas puntuales. La primera se desarrolla desde el nacimiento hasta los tres años de vida del niño, ya que puede considerarse que es a esta edad cuando el niño alcanza la madurez y el desarrollo fisiológico suficiente, tanto renal como digestivo. Sería pues a partir de los 3 años cuando el niño podría incorporarse al sistema de la alimentación familiar, es decir, sentarse a la mesa a la misma hora y comer la misma comida, adaptando naturalmente las texturas y adecuando los alimentos. Es en este momento cuando empieza la segunda etapa. La primera etapa es básica y decisiva para optimizar la salud tanto física como mental del niño. Es un punto de partida a la vida con un desarrollo y crecimiento fisiológicamente normales, que respeta la fisiología de sus sistemas más nobles como el digestivo, el renal e inmunitario. En esta primera etapa partiremos de la base de que el niño se está alimentando exclusivamente con lactancia materna. Aunque no voy a extenderme sobre lo fundamental e imprescindible de la lactancia materna, conviene decir que la composición de la leche de la madre cambia, adaptándose a las exigencias del bebé en crecimiento. Por otra parte, el bebé puede descubrir en ella una buena gama de sabores.   La leche adquiere sabores distintos según la alimentación de la madre, y aunque éstos son muy sutiles, el niño los capta perfectamente. A partir de este conocimiento, la madre puede influir de forma beneficiosa al bebé a través de los alimentos que consume y provocar un aumento de la leche tomando tisanas, por ejemplo, de Anís estrellado con Miel. Al gustarle más este sabor, el bebé mama más vigorosamente y este hecho estimula la subida de la leche. Hay que saber que ya en el útero, el bebé es capaz de detectar los sabores del líquido amniótico, que también tiene un sabor característico en el que influyen muchos factores. El bebé puede alimentarse perfectamente hasta los 6 meses a partir exclusivamente de la lactancia materna. Eso sí, con una buena y correcta alimentación de la madre. Es a partir de entonces y mientras el bebé todavía mama, cuando se puede empezar a introducir otros alimentos. De todas formas, el momento más indicado para el cambio nos los indicará el propio bebé presentando, por ejemplo, el inicio de la dentición o la deglución de su saliva, su capacidad de estar sentado (ésta es una postura idónea para poder empezar a deglutir los sólidos), el interés que manifestará por la comida de los adultos, etc. Al mismo tiempo, el bebé adquirirá cada día mayor autonomía. Alergias alimenticias La lactancia materna prolongada previene las alergias alimenticias, especialmente si la madre evita los alimentos sensibilizantes (es decir, aquellos a los que ella es alérgica) durante el embarazo y la lactancia. También es importante excluir los alimentos alérgicos más comunes entre los niños (trigo, huevos, productos lácteos y aves de corral), en especial durante los nueve primeros meses. El tracto digestivo del niño es bastante permeable a los antígenos alimentarios. Por eso es recomendable que durante los primeros meses se introduzcan los alimentos de manera controlada, es decir, incorporándolos de uno en uno y observando ordenadamente las reacciones. Es preferible no repetir un mismo alimento con frecuencia y evitar los alergénicos, de esta forma se reducirá y se prevendrá el desarrollo de las alergias alimentarias. Por tanto es muy importante que la madre conozca bien los alimentos que da a su bebé, que a ella le gusten y sobre todo que sepa que van a ser buenos para él. De esta forma nos aseguramos por una parte que al niño también le gusten estos alimentos y que este tipo de alimentación se mantenga durante su crecimiento y desarrollo. Es bueno que la madre mantenga la relación con el bebé también a la hora de la comida. Esto le permitirá observar como todo cuanto le incorpora le sienta bien. La nutrición y el bebé El proceso y la finalidad de la nutrición son la creación de energía para la vida y desarrollo del ser. La nutrición no debe ser considerada separadamente de los demás procesos vitales del niño. Hay que tener en cuenta que en el acto de la alimentación, además del proceso digestivo tienen lugar al mismo tiempo otras funciones, como son la función respiratoria o la motriz, la circulación sanguínea, u otras funciones psíquicas, como por ejemplo, el estado emocional de la madre y del niño. Por eso, cuando nos preparamos para dar de comer a nuestro bebé, debemos en primer lugar haber preparado la comida con cariño, teniendo en cuenta lo que será bueno para el niño y buscando un momento en que podamos estar por él. Por ejemplo, le daremos la comida con la cucharita adecuada (de punta roma), y en la medida que crezca, nos mantendremos igualmente pendientes de su actitud frente al plato y le acompañaremos, enseñándole a masticar. Educación alimentaria Partiendo de la base de que cada familia tiene sus costumbres y hábitos adquiridos, no se ha de ignorar que en la medida que el niño va creciendo estará regido por ésos hábitos, sobre todo alimenticios. No obstante, conviene significar la importancia de los primeros años, en los que sería necesario tener en cuenta las conveniencias más adecuadas para el crecimiento y desarrollo equilibrado y normal del bebé, ya que así estará mejor preparado para adaptarse a los hábitos y costumbres familiares. También sería positivo que los padres reflexionaran sobre los cambios de hábitos de consumo a favor de una correcta nutrición. Por ejemplo, sería conveniente aumentar la ingesta de cereales, incrementar el consumo de frutas y hortalizas de todas las clases y del tiempo, y moderar las cantidades de proteínas animales (a no ser que sean de animales de cría biológica). Deben empezar a dejarse de lado los alimentos tan comunes como y corrientes como el azúcar o la sal. La principal finalidad de la nutrición es la creación de energía para la vida y el posterior desarrollo del ser Es frecuente la tendencia a endulzar los alimentos que se dan al bebé. Esto es erróneo, ya que si bien es cierto que el sabor dulce es el que más agrada a los bebés, hay que saber que el niño tiene la capacidad de reconocer todos los sabores, y que todos ellos deben ser preservados en su fisiología, ya que cada uno desarrolla una función. Los alimentos tienen a su vez diferentes sabores, y es bueno no enmascararlos con nada, aunque sea sólo por tratarse de una forma de acercarse a la naturaleza en toda su amplitud de sensaciones. Podemos tener la seguridad de que con un equilibrio nutricional correcto y con alimentos de cultivo biológico (que, en si mismos, ya son equilibrados), podremos lograr un desarrollo intelectual óptimo y un desarrollo físico armonioso sin problemas de salud, transmitiendo alegría y felicidad a toda la casa y también a toda la familia. El niño que se alimenta y crece en este entorno tendrá en su haber las bases de una salud para toda la vida. Si este tipo de alimentación se mantiene en un futuro, cuando el niño ya es más grande, éste se estará introduciendo en el aprendizaje de lo que podrá ser su elección de adulto. La función de la saliva La saliva se produce en unas glándulas situadas alrededor de la boca, cuando éstas son estimuladas por la presencia de alimento, la dentición o la introducción de objetos en a boca. Así, por ejemplo, el niño empieza a babear aproximadamente a partir de los 4 meses. La salva cumple una importante misión fisiológica y es vital para el un funcionamiento del organismo. Por un lado tiene propiedades digestivas, ya que contiene sustancias capaces e comenzar la digestión de los alimentos. De este modo, para que se produzca el inicio de la digestión, los alimentos deben pasar un cierto tiempo en la boca ensalivándose. La saliva tiene también virtudes antiinfecciosas, ya que contiene sustancias como las inmunoglobulinas, que mantienen la cavidad bucal parcialmente libre de infecciones. Este factor tiene una gran importancia, ya que la boca es una puerta de entrada de los gérmenes en nuestro organismo y, por tanto, constituye un paso de acceso a las infecciones. La tercera función de la saliva radica en la lubricación. Al mantener húmeda la boca, los objetos que entran y salen de ella, lo hacen con facilidad. Las mucosas que recubren la encía, la lengua, etc..., se mantienen sin ulceraciones y con la tersura necesaria para cumplir con su función. Por estos motivos es importante que desde temprana edad se enseñe al niño a masticar muy bien la comida, ya que de esta forma se está predigiriendo el alimento. Qué es la dieta equilibrada Cuando se habla de dieta equilibrada, se parte de una base errónea, ya que si los alimentos no son completos, será difícil equilibrarlos en una dieta. Esto quiere decir que en primer lugar es el propio alimento el que debe estar equilibrado en si mismo, es decir, no se le debe haber añadido ni extraído nada. En este sentido también es importante tener en cuenta la procedencia de los alimentos, ya que si éstos tienen como origen la agricultura química, además de contener tóxicos para nuestro organismo, los tratamientos que hayan sufrido los alimentos pueden haberlos desequilibrado. Todos los nutrientes necesarios • Proteínas Son las principales componentes de las células y reguladoras de cada una de las actividades vitales. Están compuestas por aminoácidos que son las sustancias que asimila nuestro organismo. Son indispensables en la fase de crecimiento del niño. Se hallan en la lactancia materna, las legumbres, huevos, semillas oleaginosas, lácteos, verdura, cereales y frutos secos. • Fibras vegetales Sirven y aumentan la velocidad del tránsito intestinal, se hallan en los cereales integrales, legumbres, fruta fresca, frutos secos y verduras. • Grasas Poseen un elevado contenido energético y se almacenan en el organismo como reserva energética. Se hallan en los aceites vegetales y lácteos. • Hidratos de carbono Pertenecen a este grupo los azúcares y los almidones. Estos liberan durante su metabolismo la energía necesaria para el desarrollo de todos los procesos vitales, interviniendo en la composición de todas las estructuras corporales y aumentando la grasa corporal. Se hallan en los almidones (cereales y derivados, tubérculos, legumbres, frutos secos, …) y azúcares (miel, galletas, dulces, etc.). Es muy importante evitar la mezcla de los alimentos que sean incompatibles entre sí. Para evitar posteriores molestias al bebé Alimentos incompatibles Cada uno de los alimentos tiene un proceso digestivo distinto o incluso incompatible entre sí. Por este motivo se debe evitar mezclar alimentos incompatibles, ya que con ello provocará que se ralentice la digestión y que se inicien procesos fermentativos con el desarrollo de sustancias tóxicas. Esto puede ocasionar molestias al niño, al aparecer cólicos gaseosos, dolores de barriga o dificultad para defecar, y a la larga puede debilitar las defensas orgánicas, ya que este tipo de situaciones son desfavorables para la flora bacteriana intestinal, pudiendo provocar una flora bacteriana patógena, dando lugar a patologías como pueden ser amigdalitis, faringitis, otitis, cistitis o bronquitis. Además la energía física y psíquica del niño queda afectada en el sentido de que se produce una especie de embotamiento que le distrae del sentido de la observación. A continuación doy algunos ejemplos de alimentos incompatibles que no se deben dar juntos: • Hay que evitar mezclar las proteínas animales y el almidón. La digestión de los almidones se inicia en la boca gracias a la ptialina, que es una enzima salivar que actúa sólo en medio alcalino. Sin embargo, la digestión de las proteínas empieza en el estómago y para ello se requiere un jugo gástrico muy ácido. Al mezclar ambos se produce una ralentización de la digestión de los almidones. • No se deben combinar alimentos proteicos distintos en la misma comida, ya que cada uno necesita un jugo gástrico particular, que es segregado en las distintas etapas de la digestión. • Hay que evitar dar fruta o dulces en una comida a menos que se trate de una comida completamente a base de fruta La fruta tiene una digestión muy fácil y rápida, ya que pasa prácticamente directa al intestino, donde se absorbe con bastante rapidez. Si se mezcla con los alimentos o se da al final de la comida, sigue el mismo curso digestivo que el resto de los alimentos, permaneciendo así más tiempo del necesario en el ambiente          cálido-húmedo del estómago, fermentando y contagiando con ello a los otros alimentos. Además, el azúcar inhibe también la secreción de los jugos gástricos. Si se decide dar fruta, se deberían combinar todos los alimentos para que sean compatibles entre sí. • No se usarán ácidos durante las comidas (Vinagre. limón. gaseosas. etc.) Estas sustancias inhiben primero la acción de la ptialina (ralentizando la digestión de los almidones) y luego, en el estómago. la secreción de ácido clorhídrico, indispensable para iniciar la digestión de las proteínas. Los cereales juegan un papel fundamental en el desarrollo y crecimiento del niño ¿Cómo iniciar al bebé en sus primeros alimentos mientras está lactando? Al inicio de la toma de los primeros alimentos se deberían utilizar dichos alimentos únicamente como complementarios, ya que la principal fuente de alimentación debe ser la lactancia materna y esta debe prolongarse todo el tiempo que sea posible para ayudar a digerir y a asimilar cualquier alimento que se vaya incorporando.   Las primeras ingestas de alimentos pueden empezar, por ejemplo, con los zumos de fruta (siempre con fruta de la estación, madura y nunca fría), y una vez establecidos éstos, se pueden incorporar progresivamente hortalizas como la zanahoria y más tarde los cereales. Los cereales nos darán la pauta en la alimentación infantil. Éstos juegan un papel fundamental en el desarrollo del niño y puede decirse que le acompañan en su desarrollo y crecimiento. Hay que recordar que el cereal ha sido siempre considerado como alimento generador de vida. La forma de administración de los cereales, así como del resto de alimentos, debe seguir las pautas que el mismo bebé indica con su desarrollo psicomotor, como por ejemplo el gateo, el andar, erguirse, trepar, etc. Una de las ventajas de los cereales es que se pueden ofrecer en varias formas y facetas, cada una de ellas adecuada según la edad del niño (leche de cereales, cremas, papillas, sémolas, copos enteros, mueslis, pastas, fideos o incluso el grano completo). Gracias a esta versatilidad, cuando el bebé empieza a gatear se pueden dar cereales en forma de papillas y cuando empieza a andar en forma de sémolas. Hasta que el niño sea capaz de masticar, es decir, de moler (aproximadamente a los 2 años y 3 meses), la alimentación puede seguir con copos integrales y pastas alimenticias de pequeño tamaño. Cuando la dentición se está completando, se empezará con los granos integrales triturados y otros como el bulghur, cuscús, mijo completo y sémolas como la polenta o la quínoa. Componentes principales de la alimentación La alimentación del bebé está basada en dos componentes fundamentales: • La leche materna, con proteínas y minerales, es decir, con los materiales de construcción para crecer. • Los cereales, que aportan recursos energéticos y calorías, y son fuente de proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y E, minerales y fibra, es decir, son la fuerza motriz para crecer. Los cereales actúan progresivamente en la formación de una secreción pancreática necesaria en la digestión de los almidones. Con su textura podemos obtener una transición ideal entre la leche materna y los alimentos sólidos, mediante la leche de cereales, que progresivamente puede ir espesándose, hasta hacer cremas. Es conveniente que la introducción de los cereales se efectúe de un modo progresivo, con el fin de que el organismo del bebé se familiarice con el nuevo alimento y llegue a asimilarlo correctamente. Cada vez que se introduzca un nuevo alimento se deberá tener en cuenta que se deberá dar el pecho antes y después de que el niño coma. Recomendación básica Por otra parte, al hablar de la introducción de nuevos alimentos, hay que tener siempre en cuenta lo que se podría llamar la regla de las tres P: Poco a poco - Progresivamente - Periódicamente Cada vez que se introduce un alimento nuevo deberá hacerse aisladamente, es decir, incorporando solamente el alimento. Éste se introducirá en una cantidad muy pequeña, algo así como dos o tres cucharaditas, dando el pecho antes y después de su toma durante tres días. En este período se observaran algunos signos como las deposiciones, para asegurarnos de que el alimento ha sido aceptado correctamente. Una vez asegurado esto, se podrán aumentar progresivamente las cantidades de alimento y las texturas, pasando así de los líquidos a las formas más espesas o enteras. Vitaminas y minerales en la alimentación Vitaminas liposolubles (solubles en las grasas) • Vitamina A Es protectora de las mucosas y de los epitelios y aumenta las barreras contra las infecciones. Se encuentran en la leche, mantequilla y en la yema de huevo. Sin embargo, el cuerpo la sintetiza a partir del caroteno que se encuentra en las zanahorias, tomates, pimientos, albaricoques, y en los vegetales de color verde o anaranjado. • Vitamina D Regula el metabolismo del calcio y del fósforo. Se encuentran en los huevos, leche, mantequilla, almendras y también en la luz solar • Vitamina E Influye en la actividad normal de reproducción y en el buen funcionamiento de nervios y músculos. Se encuentran en el germen de trigo, de maíz y de arroz, leche, huevos, aceites vegetales y verduras tiernas. • Vitamina K Es importante para la coagulación de la sangre. Se encuentran en semillas de soja, aceites vegetales, tomates y otros vegetales frescos, yogur y kéfir. Vitaminas hidrosolubles (solubles en el agua) • Vitamina B1 Es necesaria para el metabolismo de los carbohidratos, esenciales para el crecimiento, el funcionamiento del corazón, los nervios y los músculos. Se encuentran en las legumbres, verduras, fruta seca, leche, huevos, levadura, germen de trigo y algas. • Vitamina B2 Sirve para utilizar la energía de las comidas y es esencia! para el crecimiento y, la salud de la cavidad bucal y los cabellos, así como para el buen estado general y correcto funcionamiento de los órganos visuales. La encontramos en la leche, levadura, germen de trigo, semillas de soja, cacahuete, verdura fresca, huevos, queso y harina integral de trigo. • Vitamina B12 Es útil para la funcionalidad de los tejidos nerviosos y de la piel, el metabolismo proteico y la producción de glóbulos rojos. Se encuentran en la levadura, espinacas, lechuga y alimentos fermentados. • Vitamina C Es necesaria para la utilización del hierro, como factor antiinfeccioso y antiagotamiento, para el crecimiento y la actividad celular, así como para la salud de los dientes y encías. Forma los tejidos conectivos y ayuda a la absorción del hierro de los alimentos. Se encuentra en la fruta fresca, en los cítricos y fruta silvestre, vegetales, melones, sandía y tomates. Minerales • Calcio Interviene en la construcción del esqueleto óseo, los dientes y la correcta coagulación sanguínea, y tiene una función auxiliar en la actividad muscular nerviosa y cardíaca. Se encuentra en la leche y sus derivados (excepto en la mantequilla), harinas integrales, vegetales verdes, frutas, etc. • Fósforo Es necesario para el crecimiento y la construcción del esqueleto e importante en los procesos vitales de transferencia de energía y fijación del calcio. Se encuentra en los cereales integrales, huevos, lácteos y legumbres secas. • Yodo Es indispensable para el buen funcionamiento de la tiroides y regula el metabolismo corporal. Se encuentra en las algas y sal marina integral. • Zinc Es necesario para síntesis de la insulina y los líquidos que intervienen en la composición seminal, y para el crecimiento y división celular. Se encuentra en harinas integrales, quesos, levadura y germen de trigo. • Manganeso Interviene en la función enzimática. Se encuentra en la fruta seca, los cereales integrales, té y especias. • Magnesio Se emplea como auxiliar en el metabolismo de las grasas, carbohidratos, proteínas y otras sustancias nutritivas. Interviene en la formación de los huesos, la estructura de las células y la función enzimática. Se encuentra en los cereales, vegetales y semillas oleaginosas. • Sodio Es indispensable para el funcionamiento de los nervios, músculos y la circulación sanguínea y linfática, y regula la sudación y la excreción de orina. Se encuentra en la sal de cocina, leche, cereales, algas y remolacha. • Potasio Interviene en el control de la actividad nerviosa, los riñones y miocardio. Facilita el equilibrio hídrico y favorece el crecimiento y la regeneración celular. Se encuentra en las ciruelas, verduras, naranjas, cereales integrales, menta, albaricoques secos, perejil, leche y mandarinas. • Cloro Equilibra el agua y es un regulador ácido-alcalino del cuerpo y como auxiliar en la formación de los jugos gástricos. Regula la presión, contribuye a la sudación y participa en la digestión de los alimentos. Se halla con el sodio en la sal y en alimentos salados. • Flúor Sirve para proteger los dientes. Se encuentra en el agua potable y el té. • Azufre Interviene en la formación de los tejidos y es un constituyente fundamental de las proteínas. Se encuentra en el agua potable, té, nueces, huevos, coles, coles de Bruselas, leche, queso y cereales. La composición y presentación de las primeras comidas constituyen la base de una posterior ingesta equilibrada. En este artículo te proponemos la elaboración de los platos más adecuados para el bebé. La alimentación infantil en la historia El saber relacionado con la alimentación y la agricultura ha formado parte desde la antigüedad del aprendizaje de los pueblos y civilizaciones, pasando a formar parte de la sabiduría ancestral. Estos conocimientos milenarios han llegado hasta nuestros días en forma de costumbres y de hábitos que, con el paso del tiempo, se han mantenido o han degenerado en otras formas. Los cereales han tenido siempre un tratamiento principal en la mitología y están en la base de muchas culturas. Por ejemplo, en Somalia, las mujeres sembraban el arroz llevando el pelo suelto sobre la espalda, con objeto de que el arroz creciera espeso y de cañas largas. En cada parte de la geografía mundial crece el cereal más apropiado al clima del lugar; en Europa es el trigo, en Asia el arroz, en América el maíz y la quinoa, y en África el mijo. La ingesta de los primeros alimentos por parte del bebé es un acto que precisa una serie de atenciones y dedicación. La composición y presentación de la comida debe adecuarse a las necesidades del pequeño, y debe tener en cuenta los parámetros para una ingesta equilibrada. ¿Cómo hay que dar la primera toma de cualquier alimento? Antes de dar la primera toma de un alimento, se debe comprobar que la consistencia de éste sea bastante fluida, por lo que la primera vez sólo se dará una cantidad de dos o tres cucharaditas de las de café, que aumentará diariamente. Si se observa que el bebé tolera la dosis sin problemas, ésta se doblará hasta llegar a los 150 cc (aproximadamente una taza de té) y a la papilla entera. Cuando la crema tiene una textura líquida puede darse al bebé con cucharita. Para iniciar al bebé en la toma de otros alimentos, éstos se podrán añadir a las leches o cremas de cereales Por ejemplo, se puede mezclar yogur, kefir, miel o diversos zumos de frutas. A medida que el niño crece se pueden espesar las cremas, de forma que tengan la textura de las natillas. Así podrán servir como base para introducir el caldo vegetal, el puré de verduras y el zumo de zanahoria. Cuando el niño empieza a masticar se le pueden ofrecer progresivamente los copos, que pueden tener la textura que se desee. De todos modos, siempre que se den cereales en una comida, hay que dar el pecho inmediatamente después. En cualquier caso, la variedad de los platos energéticos y nutritivos será mayor si en la confección de los platos se tienen en cuenta los distintos alimentos característicos de cada estación, las frutas pueden acompañarse con miel o miel de cereales, o los purés de verdura pueden complementarse con unas gotas de aceite de oliva de primera presión, mantequilla, o puré de almendras. Los primeros alimentos Los cereales, lácteos, frutas y verduras constituyen la base de la alimentación de los más pequeños en la etapa de crecimiento. Por este motivo es especialmente interesante conocer cuáles son sus características nutricionales. Propiedades de algunos cereales Trigo: Este cereal está compuesto de almidón, pocas grasas y proteínas, y normaliza el intestino. Maíz: Contiene azúcares, grasas, carbohidratos y proteínas. Tiene un alto poder nutritivo. Arroz: Tiene poder antifermentativo, hipotensivo, antidiarreico, energético y refrescante. Mijo: Es rico en grasas y minerales (en especial silicio). Centeno: Es ligeramente laxante. Avena: Es ligeramente laxante. Cebada: Contiene sales minerales en cantidades muy adecuadas para las exigencias del bebé. Descongestiona, refresca y regula las funciones orgánicas. Los cereales La avena Este alimento, gracias a sus características, es muy indicada cuando llega el momento de introducir los cereales en la alimentación del bebé lactante, especialmente porque es de fácil digestión y asimilación, si se prepara adecuadamente. La madre es la que debe percibir cuál es el momento ideal para empezar a dar la avena, a partir de la observación de los signos que muestra el bebé; uno de los más característicos es un cambio en las encías, que anuncia la aparición de los primeros dientes. Estos signos indican que el aparato digestivo del niño se prepara para recibir nuevos alimentos. Es muy recomendable que las madres incluyan la avena en la dieta de sus hijos desde el principio, en un primer momento en forma de “leche”, luego en forma de crema y luego en copos. También es importante que este alimento se siga utilizando diariamente como plato de base. La Avena es muy indicada en la edad prepuberal, y en las niñas ayuda al desarrollo armonioso y equilibrado, de forma semejante a como ayuda el trigo a los niños en esa edad. Cómo preparar la leche de avena: Prepara una cucharada de copos de avena procedentes de cultivo biológico, bien limpios y aventados, y una taza de agua depurada. En un cazo, echa la avena y luego el agua, y retira las cascarillas que suban a la superficie. Coloca el cazo al fuego y cuando empiece a hervir disminuye la llama. La cocción debe durar entre 5 y 10 minutos, en función de la calidad de la avena. Para que la cocción no se desborde, remueve el contenido de vez en cuando; de este modo evitarás que se pierda la crema, que contiene muchas sustancias nutritivas. Retira el cazo de la lumbre, deja reposar el preparado un par de minutos y pásalo por el colador previamente escaldado. Lo que se obtiene después del colado es una leche líquida o una crema más o menos fluida, cuya textura depende de la cantidad de agua utilizada, de manera que podrás escoger lo que más convenga a tu bebé. La leche de arroz A partir de los seis meses se puede dar al bebé una leche de arroz a cucharaditas o en el biberón, que incluso, en caso necesario, puede sustituir una tetada. El arroz de cultivo biológico, con su potencia germinativa, es uno de los primeros cereales especialmente indicados para iniciar la alimentación complementaria del bebé. Cómo preparar la leche de arroz: Escoge los granos de arroz, eliminando aquellos que estén verdes, los defectuosos y las piedrecitas. Coloca el arroz en un bol con agua y remuévelo con la mano para que emerja a la superficie el polvillo o las cascarillas. Repite esta operación varias veces hasta que el arroz quede completamente limpio. Escúrrelo bien y ponlo a hervir a fuego regular, con una proporción de una taza y media de arroz integral por 10 tazas de agua (el agua debe ser depurada y no demasiado mineralizada). Una vez transcurridos unos cinco minutos, baja el fuego al mínimo y deja hervir el contenido durante una hora y media, vigilando que no se quede sin agua. Si ocurre esto, añade más agua, caliente o fría. Cuando el arroz esté bien cocido, pásalo por el pasapurés. Obtendrás una crema más o menos líquida a la que podrás añadir más agua si lo que deseas obtener es una textura de leche líquida. El mijo El mijo es un cereal muy indicado para el crecimiento de los niños y desempeña una particular acción protectora de los dientes, los cabellos, las uñas y la piel. Cómo preparar la crema de mijo: Mezcla una taza de mijo bien lavado con seis tacitas de agua en un cazo y deja hervir este preparado durante unos 35-40 minutos. Luego pásalo por un colador chino, aplastándolo bien. La crema resultante tiene una textura untosa, y es muy fina y sabrosa. Esta crema, al igual que ocurre con los demás cereales, sirve como base para hacer texturas más o menos espesas, por ejemplo en combinación con purés de verduras (calabaza, coliflor, etc.). Siguiendo esta pauta también pueden prepararse otros cereales como el trigo y la cebada. Las leguminosas también son interesantes porque representan una buena fuente de proteínas. Sin embargo, es preferible no introducirlas más adelante y darlas muy bien cocidas, sin piel y pasadas por el pasapurés. HUEVOS Y LÁCTEOS Los huevos El Huevo debe ser la proteína patrón en la dieta del niño, aunque no hay que tener prisa para introducirlo, ya que podría resultar alergénico. Los huevos deben proceder de gallinas de corral, siguiendo los métodos de la avicultura biológica, para garantizar una verdadera calidad y fecundación. Cómo preparar el huevo: Calienta en un cazo agua y una pizca de sal marina. Cuando el agua empiece a hervir, échale el huevo que habrás lavado previamente, apaga el fuego y tapa el cazo, dejándolo reposar durante 10 minutos. La clara quedará cocida y la yema semicocida, conservando todas las propiedades del huevo crudo, siendo además más digestivo. En un principio únicamente hay que dar al bebé la yema, diluyéndola con un poco de agua, caldo de verduras o leche de cereales, añadiéndola a la papilla y siguiendo la pauta de las tres P (dar el alimento poco a poco, progresivamente y periódicamente). A partir del primer año de vida se puede incorporar a la alimentación del bebé la clara del huevo. Los lácteos Es aconsejable dar los lácteos en forma de yogur, kefir o requesón e indiscutiblemente es preferible que estén hechos en casa con leche de ganadería biológica. El kefir (existen personas que ofrecen fermento (madre) de kefir) debe darse inmediatamente después de hecho, ya que se inicia una fermentación alcohólica que no interesa.. ¿Cómo elaborar el requesón? Para hacer el requesón necesitas un litro de leche y un limón. Calienta la leche y cuando empiece a hervir añádele el zumo de un limón. Remueve el líquido con una espátula de madera, apaga el fuego, dejándolo reposar unos minutos. Cuélalo para separar el cuajo del suero. Al principio, se debe dar el requesón al bebé mezclado con un poco de suero, para darle una consistencia similar a la crema. FRUTAS: zumos y papillas Zumo de naranja y zumo de mandarina Para elaborar estos zumos es preferible utilizar un exprimidor de acero inoxidable y un vaso opaco. El vaso es necesario porque los cítricos, en contacto con la luz, pierden su contenido en Vitamina C con mucha rapidez hasta un 50%), por lo que se aconseja hacer el zumo justo antes de dárselo al bebé. También es aconsejable tomarlo por la mañana, ya que la Vitamina C es muy activa. Existen dos factores importantes a tener en cuenta: las naranjas o mandarinas deben estar a temperatura ambiente (nunca recién salidas de la nevera) y hay que lavarlas antes de exprimirlas. Zumo de manzana y zumo de pera La manzana y la pera son frutas neutras, lo que significa que pueden darse con otros alimentos, tanto si son grasos como dulces. Para obtener el jugo se deben lavar, pelar y rallar estas frutas, y luego colocarlas en una gasa y presionarla con los dedos. También se puede utilizar la pulpa para darla al niño como papilla. Zumo de melocotón y zumo de uva El melocotón es altamente energético y muy digestivo, ligeramente laxante y diurético. Se prepara igual que el zumo de manzana y también puede darse en forma de jugo o papilla, pero nunca debe mezclarse con otros alimentos, excepto con frutas neutras como la manzana y la pera. Las uvas son altamente energéticas y, en tiempo de calor y en su estación, son depurativas y calman la sed, aunque deben tomarse lejos de las comidas. Para preparar el zumo se separan todos los granos del racimo y se lavan bien. Luego se colocan en un colador y se aplastan ahí mismo con los dedos o con una mano de mortero. El zumo sale de inmediato y listo para tomar. El plátano Este fruto, muy nutritivo, se debe escoger bien maduro y de cultivo biológico. Debe darse siempre solo (únicamente puede mezclarse con la manzana). Para obtener la papilla, hay que lavar y pelar el plátano y, una vez retirados los hilos, raspar la superficie con el dorso de un cuchillo para eliminar la rugosidad que lo caracteriza. Posteriormente se chafa y se bate con un tenedor. Compota de manzana Las manzanas de cultivo biológico se pelan y se ponen a hervir con un poco de agua sin añadir azúcar. Cuando están bien cocidas, se les añade un poco de kuzú (previamente se habrá diluido en un poco de agua fría) y se dejan hervir un par de minutos más La compota deberá comerse cuando ya no esté caliente. Hortalizas: zumos, caldos y papillas Caldo de verduras La zanahoria constituye la base del caldo de verduras, a la que añade, cebolla, calabaza, puerro, algo de nabo, apio y otras hortalizas biológicas. Una vez limpias (las hojas de acelga y espinacas se escaldan previamente con agua hirviendo durante un par de minutos), las verduras en agua fría y se calientan a fuego moderado, de esta forma dejan en el caldo todas sus sustancias nutritivas En los primeros meses, este caldo sirve como base para la cocción de los cereales, para hacer sopas, cremas, para diluir otros alimentos o bien para hacer una crema de zanahoria. Hay que señalar que no se usará la sal en ninguna de estas cocciones, ya que los alimentos llevan sus propias sales. Puré de verduras Para realizar el puré de verduras se utilizan hortalizas de raíz como la zanahoria, el puerro, el nabo o la cebolla, a las que se añaden otras como el calabacín, además de las hortalizas de hojas como la acelga o la espinaca. Estos componentes se colocan en una cazuelita, cortados a trocitos muy pequeños, siguiendo la estructura de cada hortaliza, es decir, con cortes alargados en algunos casos o en rodajas. Es conveniente apuntar que a la hora de elegir las hortalizas, se deben escoger preferentemente aquellas cuya forma es “normal”, puesto que una zanahoria con una forma retorcida o diferente no tendrá los mismos nutrientes que una que se ha desarrollado de forma normal. Las verduras se cubren con agua y se hierven a fuego lento hasta que estén cocidos (aproximadamente unos 17 minutos), para que conserven mejor las vitaminas. Zumo de zanahoria La zanahoria es una de las hortalizas más apreciadas por el hombre, gracias a su contenido en Vitamina A, su excepcional riqueza en Vitamina B y C, y sus cantidades de Provitamina A o caroteno. También es muy interesante su contenido en sales minerales como el hierro, fósforo, calcio, etc. La zanahoria es tónica, mineralizante, una importante reguladora del sistema digestivo e intestinal, antidiarreica y al mismo tiempo ago laxante. La zanahoria se ralla y la pulpa se pone en un plato, envuelta en una gasa de algodón. Ésta se comprime con los dedos hasta conseguir que suelte el jugo. Los primeros días de la toma se rebaja el zumo con agua a la mitad, luego es suficiente rebajarlo a razón de 1 parte de agua por 3 de zumo. Es necesario aplicar estas medidas hasta los 9 meses si el zumo se da al bebé en forma de bebida, pero no se deben tener en cuenta si se incorporan a una crema o puré de verduras. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 07/03/2010 DIETAS RÁPIDAS DE ADELGAZAMIENTO Resultados y contraindicaciones La consolidación de la delgadez como ideal estético ha llevado a la aparición de un sinfín de propuestas en forma de dietas rápidas que prometen eliminar peso en poco tiempo. Conocer las bases de estos regímenes ayuda a determinar sus posibles riesgos. Los objetivos principales de las dietas de adelgazamiento son la pérdida de peso y la educación alimentaria del paciente, fenómeno este último que la mayoría de dietas de temporada o de urgencia no suelen cumplir. La aparición de este tipo de regimenes “rápidos” se produce básicamente con la llegada de la primavera y el buen tiempo, debido a la proximidad verano, época en que la estética desempeña un papel principal. Es en este contexto cuando la búsqueda de dietas rápidas y divertidas que combinan alimentos más o menos apetecibles, o bien de regímenes muy estrictos pero que se soportan por la brevedad de tiempo de duración, hace que se siga un sinfín de dietas sin validez nutritiva ninguna, que, si se mantienen de forma persistente, pueden generar problemas de cierta gravedad. Lo mismo sucede cuando la selección de este tipo de dietas no está guiada por el consejo de un especialista, ya que no todas las personas se encuentran en estado óptimo para realizar estos descalabros nutritivos. Tipos de dietas rápidas Las alternativas dietéticas para “perder kilos” o adelgazar rápidamente se pueden concretar en varios grupos. Pero además, existen aquellos regímenes denominados dietas hipocalóricas equilibradas. Éstos contienen aproximadamente de 800 a 1.600 Kcal., en una proporción equilibrada de los nutrientes (50% en forma de hidratos de carbono, 30-35% en forma de grasas y 15- 20% en forma de proteínas), y en ellas se recomienda la exclusión de la ingesta de alcohol y bebidas que contienen gran cantidad de hidratos de carbono simples (azucarados). Dado que las dietas equilibradas son ricas en verduras y frutas, no es necesario un aporte adicional de vitaminas y minerales, aunque por prevención, muchas veces se prescriben suplementos, ya que el paciente disminuye la ingesta de los alimentos citados con el fin de acelerar el proceso de adelgazamiento. Con estas dietas se suele conseguir un descenso ponderal de 5-6 Kg. /mes durante el inicio, y posteriormente esta cifra desciende a unos 2,5 Kg. /mes, durante un año, siempre que estos kilos estén en exceso. Dietas especiales o atípicas Ayuno total (o dieta cero)* El ayuno total consiste, como bien puede suponerse, en no ingerir ninguna clase de alimentos, aunque sin embargo, se suministra agua a voluntad, vitaminas y sales minerales. Esta dieta es cada vez menos utilizada, ya que requiere hospitalización y vigilancia continuada. Además, los exiguos resultados a largo plazo no justifican el enorme sacrificio y el gasto que comportan al enfermo, especialmente porque cuando la persona suspende el ayuno absoluto suele ganar peso con rapidez. Esta pauta genera complicaciones importantes (cetosis), depleción de potasio (hipopotasemía), anemia, acidosis láctica, lo que unido a la necesidad de hospitalizar al enfermo, la hacen muy poco aconsejable. * No se debe cometer el error de confundir el ayuno absoluto con el ayuno terapéutico o terapia de ayuno, que es una interrupción voluntaria de la toma de alimentos. Dietas con muy pocas calorías o ayuno modificado Son dietas líquidas o semilíquidas, que se utilizan en obesidades importantes o, en determinados casos, como tratamiento inicial. Son dietas (de IV grado) de VCT (Valor Calórico Total) de entre 300 y 500 Kcal, con un aporte proteico de unos 40- 70 g diarios de proteína (entre el 40 y el 60% del total calórico) de alto valor biológico, siendo el resto calórico suministrado fundamentalmente por hidratos de carbono: 60g (37%) y grasas: 24g (32%). Para evitar graves complicaciones, estas pautas deben tener en cuenta los suplementos de vitaminas y minerales. Estos tratamientos suelen ser bien aceptados, aunque a veces se pueden presentar síntomas de cefaleas, fatiga, intolerancia al frío y pequeñas crisis diarreicas. Otra de sus ventajas es que su prescripción no precisa ingresar al paciente, el cual puede realizar una actividad laboral normal. Por otra parte, los efectos anoréxicos (pérdida del apetito) de estas dietas son menores que los del ayuno absoluto, puesto que al contener una porción de hidratos de carbono suficiente para las necesidades diarias, éstos eliminan la formación de cuerpos ce tónicos (cetonas), los cuales son anoregineos. Sin embargo, la pérdida ponderal es similar a la que se obtiene con el ayuno absoluto, obviándose, además los peligros que este último conlleva. Otra de las ventajas del ayuno modificado sobre el ayuno absoluto es que el primero no produce una caída tan rápida del metabolismo basal (que en el ayuno total es aproximadamente del 20% o superior). Esto se debe principalmente a la disminución de la T-3 (hormona tiroidea de estructura proteica), provocando como consecuencia un estado de hipotiroidismo en el que el paciente se queja muy a menudo de frío, letargia (o sueño morboso profundo y continuado) durmiendo mucho más de lo habitual. La presencia del aporte proteico impide la disminución de la albúmina, del hematocrito, de la hemoglobina, de los hematíes y del hierro sanguíneo (sideremía). Asimismo, el mínimo aporte necesario de glúcidos impide la pérdida de potasio, sodio y calcio, y las complicaciones que dicha pérdida conlleva. Por último, con el ayuno absoluto se da, con mucha frecuencia, la formación de un hígado graso debido a la excesiva movilización de ácidos grasos del tejido adiposo y a la acumulación de éstos en el hígado. Este tipo de dietas con muy pocas calorías son muy estrictas y sólo se pueden utilizar durante periodos de tiempo limitados, con un máximo de 15 días. Durante este periodo se deben realizar controles analíticos y del corazón (electrocardiograma). Dietas híper proteicas Las dietas híper proteicas se basan en el aumento total de las proteínas (hasta 100-120 g por día en una dieta hipocalórica). Así, por ejemplo, en una dieta de 1200 Kcal. corresponderían del 30 al 40% del total de las calorías). Estos regímenes se apoyan en el elevado efecto térmico de las proteínas, es decir, en el gasto energético ocasionado por su metabolización. Este gasto energético asciende al 20-30% del total calórico. Por ejemplo, en una dieta con 100 g de proteínas, éstas aportan, por combustión celular, un valor energético de 400 Kcal. en forma de calor (un gramo de proteína libera cuatro kilocalorías), pero para poder llegar a producirse esta combustión, se ocasiona una liberación energética “extra” a expensas del material de reserva (las grasas). Esta energía extra oscila entre el 20-30% del valor calórico total de las proteínas ingeridas, lo cual se traduce en un valor de 80-120 Kcal., que se suman a las 400 totales. La ventaja de esta dieta es que es muy bien admitida por parte de los pacientes, pero no se puede prescribir durante mucho tiempo, pues no es equilibrada y, por otra parte, puede ocasionar un exceso de ácido úrico libre en sangre. Este ácido aparece como resultado del metabolismo de la proteína alimentaria, pero sobrecarga de ácidos al organismo, y puede ocasionar depósitos de éste en las articulaciones (gota) en pacientes con predisposición. Así pues, es una dieta válida como alternativa temporal a una dieta hipocalórica equilibrada o como inicio de un tratamiento. Por otra parte, dentro de este grupo también se encuentran las dietas que aportan unas 1000 Kcal. diarias, aunque no son tan estrictas como las de ayuno modificado. Éstas se pueden aplicar a obesidades del grado IV (mórbida) y III (con sobrepeso grave) y si se complementan con vitaminas y minerales, pueden realizarse durante un periodo bastante largo de tiempo (siempre bajo la supervisión de un dietista). Pautas intermitentes Estas pautas introducen de forma intermitente una dieta alternativa del tipo “monodieta” (a base de zumos de frutas, derivados lácteos o combinando ambos grupos alimentarios en un mismo régimen). En cualquier caso, estas conductas sólo son útiles como pautas de mantenimiento. Ejemplo de dieta híper proteica-hipocalórica Desayuno yogur desnatado, queso magro, infusión o café Media mañana yogur desnatado, infusión o café Comida consomé, ensalada variada, ración de cárnicos magros o huevo, infusiones o café Media tarde un yogur, almendras, tostadas, infusión Cena consomé, ensalada o verdura, ración de cárnicos o queso, infusiones Dietas no aconsejadas Dieta del Dr. Atkins Este régimen, que ha gozado de gran popularidad desde que el médico norteamericano Robert C. Atkins publicó en 1972 sus teorías en un libro de gran difusión, tiene su precursora en la llamada dieta Banting. La historia de esta dieta empezó en 1860, cuando alguien sugirió a William Banting, que pesaba 92 kilos y era incapaz de perder peso, que se abstuviera de tomar leche, mantequilla, azúcar, patatas y fruta, y que únicamente consumiera carne y pescado. Así perdió 22 kilos. La idea fundamental de la dieta del Dr. Atkins estriba en reducir al máximo e incluso eliminar los hidratos de carbono durante los primeros días. Así pues, este régimen desequilibrado se basa en un aporte libre de proteínas y grasa, con la práctica exclusión de los hidratos de carbono. Esta situación metabólica provoca en el organismo una gran formación de cuerpos ce tónicos y, como consecuencia, una pérdida de apetito. Esta dieta puede dar lugar inicialmente a un espectacular adelgazamiento, debido a una gran pérdida de agua y electrolitos (sustancias minerales que intervienen en el metabolismo del agua: sodio, potasio y cloro). De este modo, los resultados iniciales, junto con la amplitud de selección de alimentos, que normalmente suelen estar prohibidos (cortezas de cerdo, mantequilla, nata, panceta, charcutería, etc.), hacen que sea muy apreciada. Pero a largo plazo aparecen una serie de consecuencias que asustan a la persona y favorecen el abandono de la dieta: vómitos, náuseas, cefaleas, y todos aquellos signos típicos de un estado de “acetona». Y es que las características del régimen pueden ocasionar elevadas hiperuricemia (aumentos de ácido úrico en sangre), y, tal como he referido, una cetosis. Además, el contenido de fibra de esta dieta es escasísimo o nulo, lo que provoca estreñimiento y las consecuencias que de ello se derivan. En cuanto a las contraindicaciones, los pacientes con tasas de colesterol elevadas o con incidencia o predisposición a ello, no deben realizar este tipo de dieta. Lo mismo ocurre con los pacientes con problemas de hipertensión, cardiocirculatorios, renales y con alteraciones metabólicas. Régimen híper proteico de Linn Este régimen, que apareció en 1976 y se divulgó en un libro titulado La dieta de la última oportunidad, es una cura comercializada hidro-proteica (compuesta de proteínas y agua), que permite a la persona interesada ingerir una cantidad de 200-300 calorías de leche al día, diluidas en aromas afrutados. Este régimen también incluye un aporte complementario de 200 g de legumbres frescas, acompañadas de un complemento vitamínico y mineral. Es una dieta muy estricta con la que se consigue un adelgazamiento muy rápido, pero provoca una desnutrición a las personas que la siguen que puede llegar a ser grave, por lo que este régimen debería ser autorizado sólo en centros especializados. Dietas disociadas (de Hay) La dieta disociada recomienda el consumo de proteínas y de hidratos de carbono por separado, y se basa en la hipótesis de que las proteínas necesitan para su digestión un medio ácido, mientras que los hidratos de carbono precisan un medio alcalino. Este autor supone que todas las enfermedades se curan con “la dieta separada”; sin embargo, esta dieta carece de fundamento científico; aunque es inofensiva, no favorece la curación de ciertas enfermedades. En realidad, si los individuos obesos logran reducir su peso con esta dieta es por que moderan sus hábitos alimentarios y abandonan el consumo de alcohol y las comidas desordenadas. Dieta de Antoine Ésta es una variante de la dieta disociada, y consiste en consumir cada día un tipo de alimento distinto.  Aunque en general es un régimen rico en hidratos de carbono, existe un déficit de aporte de proteína durante dos o más días a la semana. Como resultado, se produce fatiga y adelgazamiento a expensas de la masa muscular. Macrobiótica La dieta macrobiótica se desarrolla en diez etapas, que van desde una alimentación que es positivamente adecuada (aunque basada en ideologías ciertamente revolucionarias), pasando por una progresiva restricción de alimentos, hasta alcanzar la última etapa, en la cual se consumen exclusivamente cereales integrales (según esta teoría, el arroz integral seria el alimento más perfecto y equilibrado). Esta dieta es deficiente en muchos nutrientes. En su última etapa es escasa en proteínas de valor biológico. También es deficitaria en vitamina B2, A, C, D, y su contenido en hierro y calcio es escaso, ya que su absorción se ve dificultada por la presencia de ácido fítico en la cáscara de los cereales. Otro inconveniente es que si se prolongan las últimas etapas durante mucho tiempo, el régimen puede producir fatiga. Dieta de la Clínica Mayo Esta dieta no tiene ninguna relación con la célebre clínica Mayo de los Estados Unidos, es muy desequilibrada, excluye todo los productos lácteos y en ella se consume diariamente gran cantidad de huevos.   Tiene una duración de catorce días y está compuesta por menús fijados de forma muy rígida y sin ninguna imaginación. Quizás buena parte de su éxito reside en que es hipocalórica (sólo contiene 800 Kcal.), por lo que el peso se pierde con facilidad. Sin embargo, tiene el inconveniente de que no ofrece al paciente la posibilidad de responsabilizarse y disciplinarse, pues los que la recomiendan aseguran que tras finalizar la dieta el metabolismo cambia y es muy difícil volver a recuperar peso. Ello no es cierto y el paciente vuelve a engordar rápidamente. Peligros de las dietas rápidas de adelgazamiento Habitualmente, los regímenes dietéticos de pocas calorías tienen un aporte de proteínas por debajo del requerimiento básico, con lo cual la persona consigue una pérdida de peso a expensas del tejido muscular (éste representa nuestra reserva proteica), movilizando mínimamente el tejido graso. Las pérdidas rápidas de masa muscular producen lógicamente una sensación de cansancio constitucional que, junto a la sensación de hambre inicial, hacen que la persona abandone el régimen. Así, cuando una persona llega a esta decisión sin tener en cuenta unos pasos sucesivos de realimentación, se produce una espectacular recuperación del peso anterior, pero esta vez en formación de tejido graso. Muy a menudo las dietas rápidas se repiten con frecuencia a lo largo del año o según temporadas, desequilibrando el funcionamiento normal del metabolismo y la proporción de tejidos, debido a la pérdida muscular que se produce durante el régimen y a la ganancia de tejido graso que se da en la fase de recuperación.   De esta manera la persona, dieta a dieta, empeora su estado corporal hasta niveles casi irreversibles. Y es que las dietas rápidas se saltan con mucha frecuencia las fases de adaptación gradual como la fase restrictiva calórica con preservación proteica, fase de mantenimiento y control evolutivo, fase de realimentación progresiva o la etapa de recuperación con alimentación disociada. En realidad, las etapas de dieta restrictiva calórica, realimentación o mantenimiento, tienen que ser valoradas de un modo progresivo, sin afectar la fisiología del organismo y preservando sus funciones metabólicas y depurativas. • En cuanto a la alimentación, lo más importante de una dieta rápida es respetar el nivel de necesidades proteicas diarias. De esta forma, se mantiene lo principal en un régimen, es decir, la pérdida del tejido graso, respetando el nivel proteico orgánico representado por la musculatura, la piel y los órganos internos. • Es imprescindible llevar un control médico para poder valorar la evolución y las posibles indicaciones médicas complementarias. Por ejemplo, la pérdida de peso, por término medio, debe de oscilar entre 1,5 y 3 Kg. a la semana, manteniéndose regular a lo largo del tratamiento, aunque se sabe que al principio del régimen (las dos primeras semanas) la pérdida es mayor, debido a un re- equilibrio hidroelectrolítico de nuestro organismo (pérdida de agua). • No se debe abandonar una dieta rápida de un modo súbito, sino que hay que iniciar la fase de realimentación progresiva para finalizar el tratamiento con una alimentación completa, equilibrada y disociada, en la que se restablezcan unos hábitos alimentarios apropiados y adaptados a la persona. Todo ello, unido a la ausencia del efecto rebote, tan común en las dietas carenciales convencionales, consigue estabilizar el peso adquirido en una proporción considerable. • Es preferible repartir los alimentos en cuatro o cinco ingestas al día y en horarios regulares, y evitar la ingesta antes de acostarse. • La pérdida de masa muscular y el cansancio consecuente hacen que, en muchas ocasiones, la persona siga una dieta rápida con un cambio también en la actividad física de tipo sedentario. Y es que la valoración de la repercusión orgánica de una dieta también se mide por la posibilidad de llevar a cabo la actividad física normal. Es más, una vez se preserve el componente muscular orgánico, es importante hacer ejercicio físico de forma progresiva y regular, ya que este hecho, junto con la dieta, ejerce una acción selectiva sobre la combustión de las grasas y, en su caso, ayuda a quemar las calorías liberadas por la degradación de dichas grasas. Por lo tanto, se recomienda la práctica de algún deporte al aire libre o media hora de ejercicios gimnásticos. • En las dietas rápidas, se pueden producir dos tipos de acúmulos tóxicos: por un lado la cetonemia (aumento de cuerpos ce tónicos), en relación a la degradación de las grasas y a su metabolización forzada, debida a la ausencia de azúcares simples. Por otro lado, la uremia (aumento del ácido úrico), debida al catabolismo de las proteínas estructurales (musculatura). Para evitar la cetonemia, hay que tomar alimentos (hidratos de carbono complejos como féculas y almidones) que contrarresten parcialmente los cuerpos ce tónicos. En el caso de la uremia, se deberán tomar alimentos alcalinos (verduras y leche o derivados lácteos no ácidos) y fitoterapia drenadora (abedul, zarzaparrilla, diente de león...). En ambos casos de acumulo tóxico, se produce una acidosis metabólica que debe contrarrestarse con una ingesta suplementaria de líquidos alcalinos (zumos de verduras y aguas mineralizadas). A modo de conclusión, hay que recordar que no se deben practicar con asiduidad dietas de adelgazamiento, ni hacer cambios frecuentes en la alimentación. Para mantener el peso ideal una vez finalizada la dieta, es importante seguir un régimen normal pero de tipo disociado (combinando bien los alimentos) y llevar un control ponderal, pesándose cada semana. Cuando se produzca un ligero aumento de peso, éste se deberá perder rápidamente aumentando la actividad física y reduciendo las raciones alimentarias (sobre todo en grasas y azúcares). Es más fácil impedir un aumento de peso que perder una ganancia ya instaurada y progresiva. Homeopatía como tratamiento asociado a las dietas de adelgazamiento TRATAMIENTO CONSTITUCIONAL Los medicamentos descritos a continuación están indicados en función de las características morfológicas, funcionales y patológicas, de las personas que padecen obesidad. REMEDIOS DE PERSONAS CALUROSAS SULFUR Personas congestivas, rubicundas, pletóricas. Son calurosas y sudan con facilidad. De carácter optimista y vitalistas, son propensas a procesos congestivos súbitos, como brotes de hipertensión arterial espasmódica, hemorroides y afecciones de la piel. • CALCAREA CARBONICA Personas de talla baja, con el abdomen grande y sudorosas (frecuentemente en la cabeza). Son lentas, pero su rendimiento constante y eficaz. Son muy sensibles emocionalmente y esto hace que se desanimen fácilmente y entren en un cuadro de pereza. Sufren alteraciones metabólicas: gota, litiasis, diabetes, colesterol, hipertensión arterial... Son más frioleras que las personas del caso sulfur, pero soportan mal los grandes calores. NUX VOMICA Son personas que sufren estrés por el trabajo, y de pesadez de estómago después de comer, con ardor y quemazón, náuseas y vómitos, hemorroides y estreñimiento. A nivel psicológico, tienen tendencia a los excesos de todo tipo, son ansiosas pero sedentarias en lo físico, coléricas, sobrecargadas de trabajo, impulsivas y autoritarias. LYCOPODIUM Son personas en las que se da hambre pero con saciedad rápida, acompañada de hinchazón abdominal del bajo vientre, tensión hepática y rubicundez facial después de las comidas, lo que les obliga a descansar. Tienen tendencia al estreñimiento y migrañas de tipo digestivo, que empeoran después de comer y en espacios cerrados. Sufren problemas de piedras en la vesícula biliar y un aumento del colesterol. Psicológicamente, son inteligentes y susceptibles. La falta de confianza en sí mismos se esconde en un exceso de autoridad. REMEDIOS DE PERSONAS FRIOLERAS NATRUM SULFURICUM Estas personas tienen una infiltración grasa general, frecuentemente en el abdomen, nalgas y muslos. Son hipersensibles a la humedad, lo que agrava los síntomas articulares (dolor) y respiratorios (catarro) que padecen. Tienen dolor hepático por hipertrofia hepática (aumento de tamaño), y las heces diarreicas son bruscas, amarillentas y gaseosas, frecuentemente por la mañana. Psicológicamente son personas tristes y se deprimen con facilidad. THUYA OCCIDENTALIS Son personas con obesidad moderada, de tronco grueso y piernas delgadas, con celulitis dolorosa y localizada. Tienen la piel grasa con espinillas y alteraciones tumorales en forma de verrugas, nevus, condilomas o fibromas. Son frioleras y empeoran con la humedad. Tienen una tendencia a las ideas fijas (fobias), y sufren tristeza y depresión. GRAPHITES u obesidad (en las mujeres) está relacionada frecuentemente con la menopausia. Tienen malas digestiones (dispepsia) que mejoran al comer, estreñimiento, un retraso de las reglas (poco abundantes) y astenia sexual, palidez y anemia. Son indecisas, tristes y melancólicas. ESTREÑIMIENTO El estreñimiento es un factor que acompaña con frecuencia a la obesidad. Ello dificulta la eliminación tóxica y aumenta la absorción de los componentes alimentarios, por lo que controlar este problema es muy importante para tener éxito en la dieta. ALUMINA El estreñimiento se da debido a la paresia del recto (que no se mueve). Esto produce dificultad a la evacuación, aunque las heces sean blandas. BRYONIA Se da estreñimiento sin ganas de evacuar por sequedad de las heces, y sed importante. CAUSTICUM El estreñimiento es de origen paralítico, con ganas de evacuar pero sin poder hacerlo y con un esfuerzo doloroso. La atonía (relajación) de los esfínteres urinarios produce incontinencia. OPIUM Se da estreñimiento sin ganas de evacuar (no hay movimiento intestinal). Las heces son duras y negras. PLUMBUM El estreñimiento se da con contracción dolorosa del esfínter anal, y los cólicos abdominales mejoran con la presión y al doblarse hacia adelante. GRAPHITES El estreñimiento se da con heces voluminosas y mucosas, y aparecen hemorroides dolorosas con picor. Entre los síntomas generales hallamos la obesidad, frío, malas digestiones y tendencia a los eczemas húmedos. Psicológicamente, la persona es depresiva e hipersensible, impresionable e indecisa. SEPIA Se da estreñimiento con sensación de bola en el recto, que no mejora con la deposición. Los síntomas generales son el aspecto cansado, congestión de las venas, y náuseas matutinas y con el olor a comida. Son personas depresivas, indiferentes y rechazan la comunicación y el consuelo. SILICEA El estreñimiento aparece con heces duras y atonía rectal (el bolo fecal se retrotrae después de un principio de expulsión). Suelen ser personas delgadas, frioleras, desmineralizadas, con tendencia a las supuraciones crónicas e infecciones. Psicológicamente son tímidas, testarudas, con poca confianza en si mismas y con una tendencia a la ansiedad. CALCAREA CARBONICA Los síntomas generales son la obesidad, eczemas y patología ORL crónica. Psicológicamente son personas lentas y miedosas, que se desaniman rápidamente. TRATAMIENTO DE DRENAJE Los remedios indicados en este tratamiento se dan en pacientes con trastornos dispépticos, retención veno-linfática con insuficiencia urinaria y alteraciones por acumulo de toxinas. • DRENAJE HEPÁTICO - Chelidonium Majus - Carduus Marianus – Taraxacum • DRENAJE RENAL - Berberis vulgaris - Sarsaparrilla • DRENAJE HEPATO-RENAL - Solidago virga • DRENAJE PARA EL ÁCIDO ÚRICO - Benzoicum Acidum - Lycopodium TRATAMIENTO PARA LAS GANAS DE COMER (HIPERFAGIA) • ANTIMONIUM CRUDUM Existe una tendencia a los excesos alimentarios (a la persona le gusta comer y es irascible cuando se le reprocha tal actitud). Siente pesadez y plenitud gástrica, náuseas y vómitos, y eructos con sabor de los alimentos digeridos. La lengua muestra una capa blanca o amarilla espesa. • ANACARDIUM OPJENTALE La persona es glotona, come deprisa y con desesperación (la ingesta de alimentos mejora sus molestias). Su voluntad no va a la par de la razón, ya que come sabiendo que no debería hacerlo. • IGNATIA AMARÁ La persona come para paliar el efecto de una contrariedad. Existe una sensación de constricción en la faringe, que produce disfagia (dolor al tragar). • STAPHYSAGRIA La persona come por fenómenos de represión (sexual, familiar....) y tiene una tendencia a mitigar o esconder sus impulsos. OBSERVACIONES AL TRATAMIENTO HOMEOPÁTICO Los medicamentos homeopáticos aquí descritos están valorados desde un punto de vista sintomático, siendo necesario profundizar en los aspectos de tipo constitucional de cada paciente. En casos agudos, con una sintomatología precisa y exclusivamente digestiva, se suele prescribir a la dilución 5 o 7CH, 5 gránulos 2-3 veces al día. En los casos que haya un conjunto de síntomas relacionados y se llega a valorar aspectos psicológicos o generales del individuo, las diluciones son más altas (15-30 CH) y las tomas mas espaciadas (1-2 veces a la semana). Deben de tomarse en períodos de ayuno (media hora antes o una hora después de las comidas), disolviendo totalmente los gránulos en la boca. Olioterapia • MANGANESO-COBALTO (Mn-Co) Esta asociación de oligoelementos está indicada en procesos de distonía neurovegetativa (nervios que afectan a las funciones orgánicas), con espasmos, aerogastria (gases), contracturas, hinchazón del vientre... • MAGNESIO (Mg) El magnesio es indispensable en las alteraciones intestinales de tipo espasmódico y doloroso. • LITIO (Li) El litio es útil en los procesos digestivos con un componente ansio- depresivo importante. • AZUFRE (S) Este oligoelemento se da en alteraciones digestivas de tipo infeccioso y en alteraciones de la secreción biliar con dolor hepático e intolerancia a los alimentos grasos. • ZINC-NIQUEL-COBALTO (Zn-Ni-Co) Esta asociación se utiliza en procesos digestivos debidos a insuficiencia de la función pancreática y trastornos en la regulación de la glucosa (hiperglucemia). También se da en trastornos hormonales relacionados con estados de bulimia (compulsión alimentaria) y obesidad. • MANGANESO-COBRE (Mn-Cu) El manganeso-cobre está indicado en el llamado “Síndrome Hipo reactivo”, con un metabolismo bajo que induce al sobrepeso y con tendencia a la cronicidad de las afecciones de tipo inflamatorio y/o infeccioso (úlcera gastro-duodenal, colitis infecciosa). • IODO (1) El iodo es regulador de la función de la glándula tiroides, en casos de obesidad relacionada con hipotiroidismo funcional. NORMAS GENERALES DE PRESCRIPCION EN OLIGOTERAPIA    Los oligoelementos vienen presentados habitualmente en ampollas bebibles y unidosis de 2 cc, y se les denomina gluconatos por el tipo de excipiente que utilizan para su mejor absorción y conservación. Su posología habitual es de una ampolla/día disuelta directamente en la boca, dejando el producto unos instantes en la boca antes de ingerirlo. Su administración es complementaria y sinérgica a la homeopatía, ya que la oligoterapia actúa como intermediaria enzimática de procesos biológicos internos, por lo que es una terapia de tipo reactivo. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 20/08/2009 Hepatitis; Cuidados naturales Las Hepatitis pueden prevenirse con el conocimiento de sus causas y unos hábitos de vida más saludable. La Fitoterapia, la Hidroterapia o una correcta alimentación forman parte de su tratamiento natural. Las funciones del hígado El aumento de tóxicos en el medio ambiente y en nuestra alimentación es, junto con otros factores, un aspecto importante del buen funcionamiento del hígado para la salud. Entre las funciones más importantes del hígado se encuentran: 1. Control de los depósitos de energía: - Acumulación y control de Vitaminas A, B12, K y hierro. - Metabolismo de hidratos de carbono, síntesis, depósito y control del glucógeno (reserva de glucosa), lípidos y proteínas, las cuales almacena, controla y distribuye según necesidades. 2. Elaboración hormonal y control de corticoides y estrógenos, eliminando el exceso. 3. Función antitóxica. Evita los efectos perniciosos del alcohol, herbicidas y pesticidas. Elimina las sustancias de desecho de los glóbulos rojos muertos, y aprovecha y recicla el hierro. Transforma el amoníaco en urea y las purinas en ácido úrico, para ser eliminados. Elimina tóxicos hormonales: tirosina, cortisol, aldosterona, anticonceptivos, antibióticos, histamina, serotonina, etc. 4. Produce y controla sustancias que son indispensables para la coagulación de la sangre. 5. Controla y ayuda a la digestión, segregando más de 1 litro de bilis al día, necesaria para la digestión de las grasas. 6. Interviene y controla el sistema inmunológico. 7. Filtra casi un litro de sangre por minuto, eliminando de ella bacterias, endotoxinas y complejos antígeno-anticuerpo. 8. Su importancia no es sólo física, sino también psicológica. Ha sido reconocida desde la Antigüedad. Así, se relacionó su mal funcionamiento con la melancolía (bilis negra). La importancia que el hígado tiene para nuestra salud hace que nos cuestionemos qué cuidados generales pueden afectar a su comportamiento. Uno de los más importantes y más reconocido es la dieta, por eso es fundamental no sobrecargarla. Recordemos, por ejemplo, que a los patos se les provoca el hígado graso con una sobrecarga alimenticia, para poder producir luego el foie-gras que se vende como especialidad gastronómica. La dieta vegetariana es la dieta a recomendar por excelencia, por ser rica en productos antioxidantes como las Vitaminas C, E, zinc, selenio, colina y metionina, que ayudan a proteger la célula hepática. Esta alimentación es muy adecuada, sobre todo si, además, está libre de pesticidas, plaguicidas y herbicidas, es decir, si los productos son de agricultura biológica. La hepatitis es una inflamación aguda del hígado con necrosis o destrucción de las células hepáticas. Las causas que la producen son numerosas, entre ellas, algunos tóxicos como el fósforo, fármacos como los anticonceptivos, alteraciones metabólicas, enfermedades como la insuficiencia cardiaca, alteraciones generales como el Lupus eritematoso, el alcohol (probablemente la primera causa de hepatitis) y las infecciones por virus o bacterias. Sobre las infecciones virales y su posible prevención con vacunas se ha hablado mucho, pero es importante saber que la prevención más importante en relación a la hepatitis se centra en el conocimiento de sus causas y en adquirir unos hábitos más saludables. TIPOS DE HEPATITIS Cada tipología de hepatitis se distingue por unas características de transmisión y evolución particulares: Hepatitis A y E Entre las hepatitis víricas conocidas, las del tipo A y E se transmiten por vía oral, fecal y a través de la saliva y el agua. Son las hepatitis más frecuentes y mucha gente las pasa sin síntomas clínicos, es decir, sin darse cuenta. Aún así, en el caso de que den síntomas, éstas son enfermedades benignas, siempre que el hígado no se maltrate con otros tóxicos. Hepatitis B La hepatitis B se transmite por vía parenteral, mediante pinchazos o jeringuillas y también por vía sexual. Sobre ella se ha hecho la mayor publicidad preventiva, basada en las vacunas y el cuidado con las jeringuillas. Dos cuestiones a este respecto: el 90% de los casos de este tipo de hepatitis se curan sin ningún problema. El 10% cronifican, y entre este porcentaje, un 90% suelen ser portadores sanos. Es importante destacar que aunque la vacuna se ha vendido como preventiva de todas las hepatitis, en realidad su protección no está clara en los enfermos que más la necesitan (renales y hemofílicos). La mejor protección consiste es evitar pinchazos y el contacto con la sangre de otros enfermos de hepatitis B y cuidar de modo general el hígado. Hepatitis C La hepatitis C también se transmite por vía sexual o parenteral. No tiene vacuna preventiva, y el tratamiento con interferón es eficaz sólo en algunos serotipos de esta enfermedad. Hay que señalar que muchas personas que tienen anticuerpos ni siquiera han pasado la enfermedad, y aunque son portadores del anticuerpo contra el virus, éste no les ha producido ningún problema en el hígado. Se dice que entre un 25 y un 30 % de las personas que entran en contacto con el virus se curan totalmente. Entre el 60- 70 % pueden cronificar, un 10% de los cuales tendrán las transaminasas bajas (enzimas de las células hepáticas que aumentan en sangre al romperse las células) y una buena evolución, mientras que el otro 90% tendrá las transaminasas altas. Entre el porcentaje que corresponde a aquellas personas que tienen las transaminasas elevadas, en un 20 % puede producirse cirrosis y, en alguno de estos casos, puede degenerar en proceso tumoral (carcinoma hepatocelular). La piel de color amarillento, las heces sin color, el cansancio y la falta de apetito pueden ser síntomas de una Hepatitis SOBRE EL TRATAMIENTO DE LAS HEPATITIS C Últimamente se ha hablado mucho de las hepatitis C por lo que se han provocado sensaciones de impotencia entre los enfermos que han sido diagnosticados de la misma, por ejemplo, en una analítica de rutina, poniendo el miedo en su cuerpo y dando falsas esperanzas con unos porcentajes a veces mal interpretados. Cuando se señala que no existen vacunas para la hepatitis C y que el único tratamiento es el interferón, cuya eficacia de curación es del 50%, y cuando se amenaza con a posibilidad de un transplante, en ocasiones uno se pregunta si la industria farmacéutica quiere vender su interferón a toda costa y si se quieren rentabilizar de alguna manera las unidades de transplante de hígado, cuyos costes son carísimos. Ante toda esta información, querría transmitir un mensaje a todos aquellos enfermos que han dado serología positiva al virus de la hepatitis C, para que confíen más en cómo se sienten que en las analíticas. En segundo lugar, quisiera destacar que los cuidados y el modo de vida son importantes para el cuidado y la salud del hígado, se tenga o no hepatitis. CÓMO RECONOCERLAS Existen síntomas que pueden hacernos sospechar que estamos ante una hepatitis, por ejemplo cuando la piel y las conjuntivas (blanco de los ojos) adquieren un tono amarillo, la orina es oscura como el café y las heces, blancas, no tienen color. El cansancio, la falta de apetito o la fiebre también son características de esta afección, así como el hígado agrandado. Además, en los análisis aparecen aumentadas las transaminasas. Si se dan estos síntomas, se deberán buscar antecedentes de ingesta de algún tóxico o algún fármaco y se anotarán como posible causa así como el consumo de alcohol, los pinchazos con agujas, etc. TRATAMIENTO NATURISTA DE LAS HEPATITIS Para llevar a término un tratamiento desde el punto de vista de la medicina naturista válido para todas las hepatitis en general, la primera cuestión importante consiste en que el enfermo sea consciente de que su cuerpo, en buenas condiciones y sin impedimentos ocasionados por tóxicos agresivos, va a ser capaz por sí mismo de resolver la enfermedad. Es un hecho innegable en medicina que la mayoría de las hepatitis tienen una evolución espontánea hacia la curación. Es importante que el médico tenga en cuenta este principio y que, en todo momento, su tratamiento favorezca esta curación espontánea, sin estorbarla con medicamentos que puedan ser tóxicos. De este modo, como ya he indicado, se debe considerar sobre todo la capacidad curativa del propio organismo y dejar que éste actúe con sus mecanismos de producción de fiebre (calor), astenia (descanso), anorexia (ayuno y zumos), producción de interferón (en lugar de inyectar interferones extraños, se dejará que actúen los propios). Es importante respetar los procesos febriles, puesto que aumentan la producción de interferón. DIETA A pesar de la experiencia clínica, y aunque se dice que no hay consideraciones definitivas, está claro que la dieta rica en grasas saturadas y alcohol puede ocasionar hígado graso, cirrosis, etc,, mientras que la dieta rica en fibra, con carbohidratos complejos, zumos frescos y sin grasa animal, favorece la eliminación de ácidos biliares, sustancias tóxicas y mejora la célula hepática (NUTRITION 1984). Se ha valorado que la Vitamina C mejora la clínica de la hepatitis y actúa como preventivo (CATHCAR 1981), (MURATA 1975), y se aconseja tomar zumos de fruta y zanahoria o verduras ricas en carotenos, así como Agar-Agar. FITOTERAPIA Hay distintas plantas que actúan sobre el hígado inflamado, produciendo una acción benéfica, ya sea por su acción protectora hepática como por sus efectos antivirales. • Uncaria Gambie. Uno de sus flavonoides, la catequina, mejora los síntomas clínicos, disminuye las transaminasas, estimula el sistema inmune y estabiliza las membranas celulares (ABONYI 1984). Se debe tomar 1 g/día de extracto seco. • Diente de león (Taraxacum officinalis). Favorece el flujo biliar, es rico en carotenos y protector hepático. • Cardo mariano (Sylybum marianum). La silimarina protege la célula hepática de la infección, reduce la inflamación y produce un aumento de las células hepáticas nuevas (WAGNER 1981). Esta planta ha dado buenos resultados en casos de cirrosis, hepatitis crónica, infiltración grasa y alteraciones de la vesícula biliar (CAVALIERI 1974). • Alcachofa (Cynara scolymus). Su uso a nivel popular es el más extendido. Uno de sus principios activos, la cinarina, actúa como protector y regenerante (SUZUKI 1986), se utilizan las hojas secas, a razón de 4 g/día. • Regaliz (Glycirrhiza glabra). Tiene actividad antivírica, e induce la producción de interferón (ABE 1982), (POMPEI 1980). Se debe tomar 1 ó 2 g/día. • Desmodium Ascendens. Planta africana de introducción reciente en hepatitis y hepatopatías. Se toman entre 66 y 1200 mgr de polvo de la planta al día (ALLUE CREUS 1998). El organismo reacciona ante los déficits de agua  ¡inhibiendo activamente su eliminación! Homeopatía Se han utilizado tradicionalmente dos remedios y ambos han sido experimentados clínicamente y en animales: el Phosphorus CH 15 y el Arsenicum Album CH 5. Hidroterapia Para el tratamiento con hidroterapia se ha de practicar una frotación general por todo el cuerpo y aplicar una compresa de vientre entre una y dos horas de duración. Si la persona reacciona bien, se deberá aplicar una compresa de arcilla en la zona hepática. Helioterapia La habitación donde reposa el enfermo debe estar bien aireada y soleada. Esta persona debe aprovechar para tomar el sol, haciendo una cura progresiva, es decir, aumentando cada día la parte expuesta al sol, empezando por los pies. Crenoterapia Aunque no se recomiendan las aguas medicinales para las hepatitis, en estudios experimentales se ha comprobado el efecto protector hepático de algunas aguas sulfuradas, sulfatadas y bicarbonatadas, y también la mejoría y recuperación de enfermos que han pasado la hepatitis (ARMUO 1994). Reposo y ejercicios El reposo general lo marcará el enfermo, descansando si se siente cansado e introduciendo el movimiento, los ejercicios gimnásticos y el yoga según mejoría. Si tiene oportunidad, es muy aconsejable dar paseos al aire libre y con ambiente oxigenado, sin llegar a cansarse. Por otra parte, el ejercicio fuerte no se realizará hasta dos semanas después de la normalización de las enzimas hepáticas (ORTEGA 1992). CONSEJOS La persona con hepatitis deberá suprimir totalmente la ingesta de alcohol de por vida, los anticonceptivos (en determinados casos en que algunos médicos no los suprimen, se han producido hepatitis complicadas) y los antiinflamatorios. VACUNAS Hepatitis A A pesar de ser una hepatitis con evolución benigna (mucha gente la pasa sin ningún tipo de enfermedad y con una evolución totalmente asintomática), se ha preparado una vacuna. Hoy en día ésta se hace en cultivos de células de diploides humanos y se inactiva con formol. Los fabricantes aseguran que no está contraindicada en aquellos casos que ya han padecido la enfermedad, pero esta afirmación es dudosa, ponérsela a quienes la han padecido puede provocar reacciones, por lo que se deberían comprobar. Además, sus efectos secundarios, poco estudiados, son cuestionables   La vacuna para la hepatitis A se empezó a recomendar a los ejércitos y en este momento aparecen recomendaciones de ponerla junto con la B. Esto ya se está haciendo, por ejemplo, en Cataluña. Hepatitis B La primera vacuna para la hepatitis B fue obtenida por Krugman en 1971, a partir de sueros diluidos de portadores crónicos asintomáticos. Se decía de ella que modificaba el curso clínico de la enfermedad hacia la benignidad en un 70% de los casos. Hoy sabemos que la hepatitis B sin vacuna es benigna en un 90% de los casos. Por otra parte, la vacuna tuvo poca aceptación porque podía provocar hepatitis B o SIDA. En la actualidad se utilizan vacunas de ingeniería genética, que están indicadas en grupos de riesgo en los que se da contacto con sangre o relaciones sexuales con portadores (la eficacia de la vacuna no se ha comprobado en hemofílicos y diálisis renal), aunque hoy en día se recomiendan a todo el mundo, incluidos los recién nacidos. En relación a su eficacia, el 90% de los vacunados están protegidos. Este mismo porcentaje se obtiene cuando se pasa la hepatitis B asintomática o benigna. Entre las reacciones secundarias de la vacuna sólo se miden las locales (un 5%) y las generales (un 20%) durante los cinco primeros días. Las reacciones aumentan si nos extendemos a más días. También se conocen casos graves de mielitis o alteraciones nerviosas o incluso hepatitis. Su eficacia comienza a ser cuestionada por la posible producción de enfermedades autoinmunes. Además, el virus de la hepatitis B muta y se convierte rápidamente y con frecuencia, es resistente a los anticuerpos producidos por la vacuna y cambia su virulencia, produciendo hepatitis más complicadas y cirrosis. Hepatitis C, D y E En estas hepatitis no existe una vacuna que proteja al 100% sin efectos secundarios. Si se elige vacunar se debe valorar la protección y los efectos. Por otra parte, cuando no se informa adecuadamente sobre estas vacunas, se está realizando publicidad engañosa. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 20/08/2009 EQUINÁCEA La alternativa natural contra los resfriados y la gripe Si hay una Planta medicinal que actualmente se utilice como la “alternativa” para curar resfriados y gripe, ésta es la Equinácea. La parte de la Equinácea que se emplea e, principalmente, la raíz, aunque también se utilizan las hojas y sumidad florida. Ésta planta perenne de la familia de las compuestas es originaria de las praderas del centro de los estados Unidos, donde se utiliza desde hace siglos, aunque se han introducido cultivos en numerosos países. De las nueve especies de EE.UU. del genero Echinacea, tres son las mas utilizadas como medicinales en Estados Unidos y Europa: Echinacea angustifolia DC., Echinacea pallida Nut y Echinacea purpurea L.  L Equinácea Agustifolia crece en las pradera secas del centro-noroeste de EE.UU. La Equinácea Pallida crece en suelos húmedos cerca de filtraciones o fuentes, en claros de bosques y en praderas, en rocas, cerca de un campo de cultivo y a orillas de carreteras del centro-sur noreste de EE.UU., aunque también se puede encontrar en el este debido a los cultivos. Las raíces y sumidad florida de la Equnácea purpurea, frecuente en jardines, y cuyo cultivo se ha convertido en suministro mundial, crecen en Europa, Norteamérica, Australia, Nueva Zelanda, China, etc…. Plantas solas o pequeñas poblaciones silvestres crecen en suelos húmedos, en claros de bosques o en márgenes de matorrales y prados del sudoeste de los EE.UU. Las otras 6 especies de Echinacea están más limitadas en extensión y población. La Echinacea tennessensis y la laevigata aparece en la lista de especies federales (EE.UU) en peligro. Historia Los nativos de America del Norte fueron los primeros en utilizar la Equinácea (a la que llamaban ek-ih-NAY-see-uh) con fines curativos en picaduras de serpientes y otras dolencias. Cuando los colonos empezaron a poblar las praderas, aprendieron de los nativos los usos de la Equinácea y de otras plantas. En 1880, H. C. F. Meyer, un emigrante alemán establecido en Nebraska, patentó un producto medicinal que purificaba la sangre y era un gran remedio en picaduras de serpiente. Esta medicina contenía raíces de diferentes plantas utilizadas en la medicina nativa, una de las cueles era la Echinaces angustifolia. Un médico ecléctico (uno de los numerosos grupos de médicos que surgieron en el siglo XIX en América del Norte, cuya terapia se fundamentaba en las plantas medicinales nativas), John King, utilizó la Equinácea para tratar la congestión nasal, úlceras de piernas, cólera, etc., y en 1887 publicó un artículo en The Eclectic Mecinal Journal mencionando su potencial. La planta se fumaba para curar dolor de cabeza y también se soplaba el humo en la nariz de los caballos para curar su mal humor, su furia. Masticando la raíz, se usaba para el dolor de muelas y para las glándulas hinchadas. El jugo de la planta fue utilizado para curar quemaduras. Los indios Sioux usaban las raíces frescas para la Hidrofobia, las mordeduras de serpientes y las Septicemias, y los hechiceros de esta tribu curaban la rabia muchos siglos antes de que Pasteur descubriera la vacuna antirrábica. Los Meskwakis utilizaban la la raíz rallada para curar ataques y cólicos estomacales. La raíz era masticada por los Cheyennes como una parte del ritual de la danza del Sol, después de estar diversos días sin comida, agua o sin dormir. Estos indios también utilizaban el polvo de la raíz para dolores de boca o encías, reumatismo, artritis y sarampión. La Lloyd Brothers fue la primera empresa en comercializar productos farmacéuticos a base de Equinácea, tratando heridas, picaduras, septicemia, difteria, meningitis, malaria, influenza, sífilis y cangrena, y hacia el 1890 empezaron a expórtala a Europa. Hasta 1930, en la mayoría de los productos se utilizaron la Equinácea angustifolia y la Equinácea pallida (a menudo mal etiquetada como Equinácea angustifolia). Debido a las continuas faltas de materia prima en los años 30, Gerhard Madaus, fundador de Madaus en Colonia, fue a los EE.UU. en busca de semillas, sin embargo, las semillas denominadas Equinácea angustifolia resultaron ser Equinácea purpurea. Medaus experimentó con preparados frescos y empezó a comercializar productos fabricados a partir de esta especie. Por ello, la mayoría de las investigaciones científicas realizadas en Europa sobre la Equinácea se han realizado con Equinácea purpurea. Acción Farmacológica La droga proviene de la medicina tradicional originaria de los indios de Norteamérica, y ya en el siglo XIX era la droga más ampliamente utilizada en los EE.UU. La acción Inmunoestimulante se supone que es debida al incremento de las defensas del organismo mediante una estimulación no específica del sistema inmune, especialmente por la activación de la Fagocitosis y la estimulación de los Fibroblastos. Se trata de una droga Antiinfecciosa interna y externa, que aumenta la resistencia en infecciones agudas y crónicas, ya que estimula la respuesta inmunitaria y por lo tanto también disminuye el riesgo de infección. La actividad Inmunoestimulante de la Echinacea parece ser que se conocía ya antes de que en 1831 un médico alemán dijera que indicaba su uso para curar tejidos epiteliales dañados. Una versión más moderna de la actividad Inmunoestimulante fue dada por Wagner y sus colegas, que demostraron que la fracción polisacarídica del extracto acuoso de la planta poseía “in Vitro” e “in vivo” actividad Inmunoestimulante. Las fracciones lipofílicas (derivados del ácido cafeico: equinacósido, verbacósido, ácido clorogénico) eran más activas que las fracciones polares. También demostraron que un arabinogalactano con peso molecular de 75.000, aislado de cultivos celulares de Equinácea purpurea, era efectivo en la activación de Macrófagos. Las alquilamidas, así como los derivados polares de ácido cafeico, realizaban una contribución considerable en la actividad Inmunoestimulante del extracto alcohólico de la Echinacea. La Equinácea es Bacteriostática, Virustática, Antiinflamatoria, Analgésica y Antitérmica, ya que produce vasodilatación y sudoración. Los extractos de Echinacea poseen una actividad Antibacteriana y Antivírica importante, como se ha demostrado en numerosos experimentos de laboratorio y en estudios clínicos. La actividad Antiinflamatoria parece ser debida a la fracción Polisacarídica del extracto acuoso. Un estudio demuestra que la curación de las heridas está promovida por la fracción polisacárida, equinacina B. Se le han atribuido propiedades Inhibidoras de la Hialuronidasa, que interviene en los procesos infecciosos, por lo que favorece la Cicatrización y Revitalización. La acción de la Equinácea sobre el sistema Inmune no puede ser atribuida a un único principio activo. Polisacáridos, Proteínas complejas y otros componentes actúan en el sentido de destruir bacterias, neutralizar virus y estimular el desarrollo de nuevos tejidos sanos. La Equinácea parece que actúa de diferentes formas para contribuir a que el cuerpo se ayude a sí mismo. Indicaciones Actualmente la Equinácea se utiliza como Profiláctico y para el tratamiento de Resfriados, Gripes y procesos infecciosos, en estado de carencia de protección Inmunitaria, como Antiinflamatorio interno y externo, en Heridas de difícil curación, Inflamación de la Piel, Infecciones, Llagas, etc. Se ha demostrado que una única dosis de droga a la semana actúa como coadyuvante Terapéutico. Tiene una acción importante en el tratamiento de infecciones como Septicemia, Forúnculos, Abscesos, Diviesos, Amigdalitis, Faringitis Nasofaringitis catarral y particularmente Sinusitis crónica y aguda. Externamente se usa como Antiseptico en Carbúnculos, úlceras, Inflamaciones, Furúnculos, Acné, Ántras, Quemaduras, Diviesos, Llagas y Úlceras de decúbito. Estudios “in Vitro” muestran actividad inhibidora contra Trichomonas vaginalis, lo que confirma su uso tópico con preparaciones como ungüentos y cataplasmas vaginales. Se emplea el extracto en gotas y para su uso externo en pomadas. ATENCIÓN: En uso interno, no puede ser utilizada en casos de Tuberculosis, Leucosis, Collagenosis, Esclerosis múltiple, Sida, infección VIH y otras enfermedades autoinmunes. Durante el embarazo no debe administrarse vía parenteral (intravenosa). Advertencia: Con Diabéticos, en la administración parenteral, la situación metabólica puede empeorar debido a la presencia de Polisacáridos y Oligosacáridos. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 30/07/2009 HEPATITIS C Sobre el tratamiento de las Hepatitis C Últimamente se ha hablado mucho de las Hepatitis C, por lo que se han provocado sensaciones de impotencia entre los enfermos que han sido diagnosticados de la misma, por ejemplo en una analítica de rutina, poniendo el miedo en su cuerpo y dando falsas esperanzas con unos porcentajes a veces mal interpretados. Cuando se señala que no existen vacunas para la Hepatitis C y que el único tratamiento es el Interferón, cuya eficacia de curación es del 50%, y cuando se amenaza con la posibilidad de un transplante, en ocasiones uno se pregunta si la industria farmacéutica quiere vender su Interferón a toda costa y si se quiere rentabilizar de alguna manera las unidades de transplante de Hígado, cuyos costes son carísimos. Ante toda esta información, querría transmitir un mensaje a todos aquellos enfermos que han dado serología positiva al Virus de la Hepatitis C, para que confíen más en cómo se sienten que en las analíticas. En segundo lugar, quisiera destacar que los cuidados y el modo de vida son importantes para el cuidado y la salud del Hígado, se tenga o no Hepatitis. La piel de color amarillento, las heces sin color, el cansancio y la falta de apetito pueden ser síntomas de una Hepatitis C La Hepatitis C se trasmite por vía sexual o parental. No tiene vacuna preventiva, y el tratamiento con Interferón es eficaz sólo en algunos seropositivos de esta enfermedad. Hay que señalar que en muchas personas que tienen anticuerpos ni siquiera han pasado la enfermedad, y aunque son portadores del anticuerpo contra el Virus, éste no les ha producido ningún problema en el Hígado. Se dice que entre un 25 y un 30% de las personas que entran en contacto con el Virus se curan totalmente. Entre el 60 – 70%  pueden cronificar, un 10% de los cuales tendrá las Transaminasas bajas (enzimas de las células hepáticas que aumentan en sangre al romperse las células) y una buena evolución, mientras que el otro 90% ¡, tendrá las Transaminasas altas. Entre el porcentaje que corresponde a aquellas personas que tienen las Transaminasas elevadas, en un 20% puede producirse Cirrosis y, en algunos de estos casos, puede degenerar en proceso tumoral (carcinoma hepatocelular). Cómo reconocer las Hepatitis Existen síntomas que pueden hacernos sospechar que estamos ante una Hepatitis, por ejemplo cuando la piel y las conjuntivas (blanco de los ojos) adquieren un tono amarillo, la orina es oscura como el café y las heces blancas, no tiene color, el cansancio, la falta de apetito o la fiebre también son características de esta afección, así como el Hígado agrandado. Además en los análisis aparecen aumentadas las Transaminasas. Si se observan estos síntomas, se deberán buscar antecedentes de ingesta de algún tóxico o algún fármaco y se anotarán como posible causa, así como el consumo de alcohol, los pinchazos con agujas, etc…. Tratamientos Fitoterapeutas de las Hepatitis Hay distintas Plantas que actúan sobre el Hígado inflamado, produciendo una acción benéfica, ya sea por su acción protectora hepática como por sus efectos antivirales. Diente de león: Favorece el flujo biliar, es rico en carotenos y protector Hepático. Cardo Mariano: La silimarina protege la Célula hepática de la infección, re3duce la inflamación y produce un aumento de las Células hepáticas nuevas (WAGNER 1981). Esta Planta ha dado buenos resultados en casos de Cirrosis, Hepatitis crónica, Infiltración grasa y alteraciones de la Vesícula biliar (CAVALIERI 1974). Alcachofa: Su uso a nivel popular es el más extendido. Uno de sus principios activos, la cinarina, actúa como protector y regenerante (SUZUKI 1986). Regaliz: Tiene actividad Antivírica, e incluso la producción de Interferón (ABE 1982), (POMPEI 1980), se debe tomar 1 ó 2 g/día. Desmodium: Planta africana de introducción reciente en Hepatitis y Hepatopatías. Se toman entre 66 y 1200 mgr de polvo de la Planta al día (ALLUE CREUS 1998). E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 09/07/2009 ALZHEIMER Afección Neurológica crónica de evolución progresiva, caracterizada por una alteración intelectual irreversible desembocando a un estado demencial. La enfermedad de Alzheimer, se traduce por una degeneración nerviosa de evolución ineluctable, causada por una disminución del número de Neuronas con atrofia cerebral y presencia de placas Seniles. Es una demencia presenil caracterizada por la Confusión, trastornos de la Memoria, Desorientación, Intranquilidad, Agnosia, trastornos del Leguaje, incapacidad para llevar a cabo movimientos intencionados, Alucinaciones……. Historial: En el año 1906, el Neuropatologiíta alemán  Alois Alzheimer describió las alteraciones  anatómicas observadas en el cerebro de una paciente de 51 año afectada de demencia, de alucinaciones y de trastornos de la orientación. Desde entonces se ha definido la enfermedad de Alzheimer como una demencia presenil (pudiendo aparecer antes de los 65 años). La comunidad científica esta reunida hoy en día bajo la apelación “demencia de tipo Alzheimer”, la enfermedad de Alzheimer stricto sesu y las enfermedades Seniles. La enfermedad puede empezar a partir de los 60/65 años con pequeños defectos de memoria y conducta y, afecta con igual frecuencia a hombres que a mujeres. La enfermedad de Alzheimer, es la más corriente de las demencias. Su frecuencia global, después de 65 años de edad varía entra el 1 y 5,8%. Ella aumenta con la edad, alcanza el 10% después de los 85 años. Esta enfermedad riesga de devenir con la aumentación continúa de la esperanza de vida, un verdadero problema social. A pesar de los esfuerzos cumplidos por multiplicar los centros de acogida, estos son en numero insuficiente para albergar a las personas privadas de su autonomía y que no pueden estar atendidas por sus familiares. Consejos de comportamiento Los enfermos de Alzheimer, perciben el cariño y la amabilidad, abrazarlos, besarlos y colmarlos de acaricias. No les hagan ver la Televisión, les es nefasta. Lean e infórmense lo más posible sobre esta enfermedad, de esta manera podrán ayudarlos más eficazmente. No les lleven la contraria, esto los irrita y les hace poner violentos. No tengan conversaciones delante de ellos sin hacerlos participes y pídanle que les ayuden en las tareas. Ultima descubierta para curar el Alzheimer La Cafeína combinada con la Fitoterapia podría evitar el deterioro de la memoria en pacientes con enfermedad de Alzheimer Según un estudio de la Universidad de Florida del sur de los Estados Unidos que se publica en la revista “Journal of Alzheimer’s Disease”. Los investigadores muestran que cuando a ratones de edad avanzada criados para desarrollar los síntomas de la enfermedad de Alzheimer se les administraba Cafeína, el equivalente a 5 tazas de café al día, su deterioro de memoria desaparecía. El trabajo de los investigadores muestra que la Cafeína disminuyó de forma significativa los niveles anormales de la Proteína asociada al Alzheimer, tanto en el cerebro como en la sangre de ratones que tenían síntomas de la enfermedad. Ambos estudios se basan en trabajos anteriores del grupo de investigadores que mostraron que la Cafeína a inicios de la vida adulta evita el inicio de los problemas de memoria en ratones criados para desarrollar los síntomas de la enfermedad a una edad avanzada. Según explica Gary Arendash, directos de la investigación, “los nuevos descubrimientos proporcionan evidencias de que la Cafeína podría ser un tratamiento viable para la enfermedad de Alzheimer y no una simple estrategia protectora. Esto es importante porque la Cafeína es un fármaco seguro para la mayoría de las personas, entra fácilmente al cerebro y parece afectar directamente el proceso de la enfermedad”. Si además se acompaña con Plantas medicinales específicas, los resultados son asombrosos. En el estudio se incluyeron 55 ratones modificados genéticamente para desarrollar problemas de memoria que imitan a los de la enfermedad de Alzheimer derivados del envejecimiento. Después de que pruebas de conducta confirmaran que los ratones exhibían signos de deterioro de memoria entre los 18 y 19 meses, alrededor de los 70 años en humanos, los investigadores proporcionaron a la mitad de los ratones Cafeína en su agua de beber. La otra mitad de los animales siguió bebiendo agua común. Los ratones recibieron el equivalente en Cafeína a 5 tazas de café diarias o 14 tazas de té. Al final de los dos meses de estudio, los ratones que tomaron Cafeína realizaban mucho mejor las pruebas que median su memoria y sus habilidades cognitivas. De hecho, su memoria era idéntica a la de ratones normales de esa edad sin demencia. Los ratones que bebían agua normal siguieron realizando las pruebas a niveles bajos. Además, el cerebro de los ratones que tomaron Cafeína mostraba casi un 50% de reducción en los niveles de Amiloide beta, una sustancia que forma las placas características de la enfermedad de Alzheimer.  Otros experimentos de los mismos investigadores, indican que la Cafeína parece restablecer la memoria al reducir también las Enzimas necesarias para producir la Amiloide beta. Los investigadores también sugieren que la Cafeína suprime los cambios inflamatorios en el cerebro que conducen a un exceso de Amiloide beta. Dado que la Cafeína mejoraba la memoria de los ratones con Alzheimer, los investigadores analizaron en un segundo estudio si podía también aumentar la memoria de los ratones normales sin demencia si se les proporcionaba desde la juventud hasta que envejecían. Los ratones control que tomaron agua normal durante su vida realizaban las pruebas de conducta a edad avanzada también como lo hacían los animales que habían tomado Cafeína. “Esto sugiere que la Cafeína no aumenta la memoria por encima de los niveles normales. En vez de ello, parece beneficiar a los que están destinados a desarrollar enfermedad de Alzheimer”, señala Arendash. Los investigadores desconocen si una cantidad menor a los 500 mg. Diarios de Cafeína que recibían los ratones con Alzheimer sería eficaz. A pesar de que este nivel de Cafeína no posee efectos adversos para la salud para la mayoría de las personas. Arendash indica que aquellas con Hipertensión o en Gestación, deberían limitar su consumo diario de Cafeína. Si a los enfermos de Alzheimer se les combina la dosis diaria de Cafeína con Plantas medicinales especificas, los resultados son asombrosos. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 05/03/2009 ALERGIAS Es la reacción anormal y específica del organismo al contacto de una sustancia extranjera. Para que la Alergia sobrevenga, es necesario que antes haya habido un contacto ante el Alérgeno y el organismo del sujeto (sensibilización). Las Alergias se manifiestan en la persona genéticamente expuesta, se ve con frecuencia perturbaciones Alérgicas tan diversas como el Asma, la Eczema tópica, la Rinitis alérgica o la Urticaria afecten a varios miembros de la misma familia. Según el diccionario el término Alergia significa “Conjunto de fenómenos de carácter respiratorio, nervioso o eruptivo producidos por la absorción de ciertas sustancias (alergenos) que dan al organismo una sensibilidad especial ante una nueva acción de tales sustancias, aún en cantidades mínimas “. Una Alergia es una reacción a una sustancia que no produce ningún efecto en una persona no sensible a ella. Es una reacción antígenos-anticuerpos que puede originarse en la liberación de Histamina o de sustancias similares de las Células dañadas. La sustancia perjudicial es conocida como Alergeno y puede ser cualquier elemento que produzca síntomas de alergia. Muchas personas, por ejemplo, se sienten mal cuando pintan paredes, están cerca de una jaula de pájaros, o simplemente cuando ha ingerido algún tipo de alimento como la Cebolla, Lácteos, etc. La Alergia puede, en extraordinarias circunstancias, llegar a producir la muerte del individuo. Existen varios tipos de Alergias, pero uno de los más importantes es el de la Fiebre del heno que es causado por el Polen de las plantas y las Esporas en floración que se desprende en determinadas épocas del año, especialmente en la primavera. A menudo, basta con cambiar a un lugar con más aire puro como la montaña o cerca del mar, para solucionar este problema mientras dura la polinización en la zona La Alergia intrínseca es un tipo de Rinitis alérgica pero que no está causada por partículas inhaladas. Suelen padecerla personas de más de 35 años y está caracterizada por el goteo de la nariz, pero sin estornudos. El sentido del olfato es muy reducido y puede desarrollar Pólipos, es decir pequeños bultos de materia gelatinosa, que se forman en el interior de las fosas nasales. Lo que es cierto es que las estadísticas confirman que tres de cada diez personas mayores de 35 años padecen alguna dolencia relacionada con Alergias, mientras que en los menores de 12 años son cuatro de cada diez los afectados. Entendiendo que Alergia es la reacción del organismo ante algunas sustancias extrañas, debemos comprender mejor que ello significa que el propio organismo trata de defenderse, intentando buscar el equilibrio de la salud perdida, y que la Piel o el sistema Respiratorio no son elementos autónomos con función independiente del resto de nuestro organismo, sino que tienen una íntima relación de equilibrio con todo nuestro sistema circulatorio, Digestivo, Endocrino, Nervioso, etc. Muchos de los tratamientos que aplicamos a nuestro organismo son Agresivos y buscan anular los síntomas en vez de poner remedio al origen y raíz del síntoma o enfermedad. Tenemos algunos ejemplos con los Antitusígenos para suprimir la Tos, la Cortisona y los Broncodilatadores contra la Disnea o el Asma, los Inhibitorios y Antihistamínicos contra la secreción nasal. Todos estos procedimientos agresivos solo proporcionan en el paciente una mejoría aparente, pero en realidad suprimen muchos de ellos la posibilidad de defensa del propio organismo, permitiendo que la enfermedad continúe su evolución añadiendo en su progresión los efectos nocivos y secundarios de los fármacos con nuevos síntomas que irán apareciendo con el paso del tiempo, incluyendo dependencia e incluso problemas Psicológicos. ALERGIAS que provocan trastornos Respiratorios: De contacto: (colchones, roce de un animal, agua del mar o piscina...) y a nivel de las Vías respiratorias en forma de Coriza o Rinitis, después de la inhalación de ciertos factores alergenitos como pueden ser Polvo, Parásitos y sustancias Orgánicas de Animales. Desmodiun (tallo hojas). El polvo seco (500-2500 ml.) al día repartido en 3 tomas. Helicriso: Infusión: Provoca un estimulo de la secreción interna de Hidrocortisona, por lo que posee una actividad Antialergica útil en casos de Alergias digestivas, Cutánea y Respiratoria, tanto por vía interna como externa (en forma de pomadas). En caso de Conjuntivitis, Alérgica o no. A NIVEL CUTÁNEO Aplíquese una pomada o crema a base de Árnica o Caléndula sobre la parte afectada, con el fin de reducir la inflamación. El Grosellero negro (hojas) en Infusión, tiene propiedades Antialérgicas y carece de efectos secundarios. OLIGOELEMENTOS Hay ciertos elementos minerales que anulan los estados Alérgicos, principalmente el Manganeso, el Azufre, el Fósforo y la asociación Manganeso-Cobre. Se toma una vez al día, excepto el Manganeso que se deberá tomar progresivamente una o dos veces por semana. El Manganeso es quizás el más representativo, ya que corresponde al cuadro clínico típico de las Alergias denominado en Oligoterapia como Síndrome -Hiperactivo. INFUSIONES Milenrama: Tiene un efecto Antiinflamatorio general e inespecífico. Cola de Caballo: La acción la más notable es Diurética. Una sola Planta o las dos mezcladas en partes iguales, se poner una cucharada sopera de Planta en un vaso o taza (250-200 ml.), se vierte agua hirviendo hasta llenarlo, se deja reposar 3 o 4 minutos, se cuela y hay que beber hasta cuatro Infusiones durante el día mientras se crea necesario. ATENCIÓN Milenrama: Hay que tener la precaución de no consumir esta Planta en grandes cantidades, porque puede producir Vértigo y cefaleas. Ortiga seca o fresca: Se debería tomar Infusiones durante un lapso de tiempo prolongado (purifica y regenera la Sangre). Planta seca: Una cucharada sopera bien llena por un litro de agua hirviendo, se deja reposar 2 minutos y se bebe durante el día en una cura de 21 días, después se puede continuar con una o dos Infusiones por día indefinidamente. Planta fresca: Se hace una cura de 2 a 4 Infusiones por día durante 9 días; se pone un puñado de Ortiga fresca en un recipiente se le añade un cuarto de litro de agua hirviendo se deja reposar 3 minutos se cuela y se bebe cliente. También se puede comer los tallos de la Ortiga fresca,  en ensalada, es regeneradora de la Sangre. ALERGIA facial: Lavados Malva: Su mucílago, es muy útil. En caso de Alergia facial que pica y escuece o quema, los lavados con una Infusión de Malva, provoca un gran alivio. Consejos Evitar los alimentos que una vez detectados causen Alergias. Los análisis de sangre ayudan a detectarlos. Vigilar los siguientes aditivos: Aspartame, Glutamato Monosódico, los Sulfitos. Practicar el ayuno con zumos naturales, es bastante eficaz. Respirar aire puro. Si usted es alérgico y vive en una ciudad con aire muy contaminado, no espere grandes resultados en su salud si no cambia de clima. Plantéeselo seriamente y busque un lugar más tranquilo para vivir con aire sano y puro. Comer Ensaladas crudas, zumos naturales, Apio crudo, verduras. Vigilar los excesos. E-mail obesidpeso@yahoo.es Fitoterapeuta: José Martínez Doctor Honoris Causa Premio Internacional de las Américas 2005 15/02/2009 AFONÍA Extinción de la voz Definición de la Afonía: La Afonía, en la mayoría de los casos esta precedida de una Disfonía (modificación del timbre de la voz, voz rota, ronca, apagada) que se agrava progresivamente. Ella puede ser la causa de una inflamación de la Laringe (laringitis aguda o crónica), a un Tumor o a una Parálisis de los nervios motores de la Laringe. Igualmente existen fenómenos Psíquicos, de origen Histérico, que en la mayoría de los casos sobrevienen después de un traumatismo violento. Muchas de las Afonías están asociadas a Catarros agudos o crónicos de la Garganta. Consiste en la inflamación de la Laringe. CAUSAS Resfriados nasales, infecciones a causa de Microbios, Gritar en exceso, Hablar muchas horas, Frío, Humedad, corrientes de aire, tabaco, etc. PLANTAS RECOMENDADAS Saúco, Tila, flor de Malva, Gordolobo, Salvia, Menta, Malvavisco, Manzanilla, Tusilago. RECETA: Escoger entre tres y cinco de estas platas y hacer una mezcla a partes iguales. Poner una cucharada sopera de mezcla en un vaso o taza (250-200 ml.), viertan agua hirviendo hasta llenarlo, dejar reposar 4 a 6 minutos, colar y beber dos a tres Infusiones al día fuera de las comidas. CONSEJOS Los niños han guardar cama, realizar baños de vapor de pecho y cabeza dos veces al día, poner una olla de agua con Eucalipto hirviendo en la habitación, aplicar compresas en el cuello. ALIMENTACION Zumos de Uva rebajados en agua, Leche, zumo de Naranja, Horchata de Chufa, licuado de Leche de soja, zumo de Limón. ¿Que es la Afonía? Descripción: Pérdida de Voz, causada por un uso excesivo de las cuerdas bocales, por alteraciones de la Laringe o por causas psicológicas, tales como la Histeria. Remedios Caseros Una planta excelente es la Centaura menor por sus propiedades Antitusígenas y estimulantes de las defensas naturales del organismo. Le recomendamos que tome infusiones de las sumidades floridas de Centaurea menor siguiendo las siguientes instrucciones: ponga una cucharada sopera de planta en un vaso o taza (250-200 ml.), viertan agua hirviendo hasta llenarlo, se deja reposar durante 4 a 6 minutos, se cuela y se beben 3 Infusiones al día, media hora antes de las dos principales comidas, endulzadas con miel. Precauciones: No tomar en caso de padecer Hiperclorhidria pues esta planta estimula las secreciones digestivas. Los gargarismos con una Infusión de Agrimonia, clarifica y tonifica la voz, es excelente para los Cantantes y Conferenciantes. Para aliviar la Afonía pueden hacerse Gárgaras con una infusión de hojas de Salvia o de Agrimonia, la cual se realiza exactamente como en la receta anterior, cuando la Infusión esté tibia, se hacen gargarismos cada 2 a 3 horas. La sensación Astringente que produce en la Garganta puede resultar molesta a los niños; para evitarlo se puede preparar una infusión con Salvia y Manzanilla, a partes iguales. Si tiene molestias en la Garganta tome en una infusión de Tomillo, Miel y Limón, notará rápidamente una mejoría del carraspeo y de la Afonía. Preparación: Se pone una cucharada de Tomillo en una taza, se vierte agua hirviendo, se deja reposar durante 5 minutos, se cuela la infusión. Antes de tomarla añada el zumo de medio Limón y una cucharada sopera de Miel de Romero. Beba el preparado lentamente. Un remedio excelente para las afecciones de garganta consiste en tomar un vaso de agua caliente al que se han añadido 8 gotas de extracto de Propóleo. Elixir fitoactivo interno (es la elaboración autentica y artesanal de las hierbas suecas), se pone un poco de Elixir en la boca y se hacen varias veces al día gárgaras y enjuagues bucales, después se escupe. También se debería hacer una cura de Elixir fitoactivo interno, Refuerza el sistema inmunológico. Remedios Populares La Hierba de los cantores (Erísimo) como su nombre indica, ya era usada por los Juglares en la Edad Media para tratar las afecciones de la Garganta y cuidar su Voz, debido a sus propiedades Balsámicas y Expectorantes. Su empleo es muy sencillo, con la Hierba de los cantores (Erísimo), se prepare una infusión poniendo una cucharada de Planta entera seca, en una taza o vaso (250-200 ml.), se vierte agua hirviendo hasta llenarlo, se deja reposar durante 5 a 7 minutos, se cuela y se pueden beber 3 a 4 tazas al día, después de las comidas o realizar Gargarismos con la infusión. Nosotros utilizamos la Cebolla para hacer Gárgaras porque es Antiinflamatoria, Antiséptica y Balsámica. La preparación es fácil, se coge una Cebolla entera, se parte en trocitos muy finos y se hierve en Leche. El líquido obtenido se emplea para hacer Gargarismos. Un remedio casero de mi abuela, cuando estamos Afónicos es hacer Gárgaras con jugo de Col (berza) y Miel. La Col es Antiulcerosa y rica en compuestos Azufrados y Vitaminas C y D, mientras que la Miel es Balsámica, Cicatrizante y alivia el dolor, además de conferir al jugo de la Col un agradable sabor. Mezcle el jugo de la Col obtenido a partir de hojas frescas, con Miel y realiza Gargarismos, luego se puede tragar. Agregar a una copita de Miel pura, la mitad de un cristal de Sábila (Aloe vera), tres cucharadas de Ron y tres cucharadas de Mantequilla derretida. Tómelo lentamente dejándola el mayor tiempo posible a nivel de Garganta. Si se agrega un trozo de Jengibre aumentará su capacidad de curación de la Afonía. Empapar un pañuelo en Alcohol y una vez escurrido póngalo alrededor del Cuello a la hora de ir a dormir. Duerma toda la noche con él y a la mañana siguiente estará mucho mejor de la Afonía. Alimentos recomendados Apio, Col, Higos, Zumo de naranja, Zumo de limón, Zumo de Uva rebajado en agua licuado con leche de soja Alimentos prohibidos Alimentos muy fríos Otros consejos Evite el Frío, la Humedad y el consumo de Tabaco. Puede hacer Vahos con aceite esencial de Tomillo y Menta, o en forma de vaporizadores ambientales. En el caso de Niños se aconseja guardar cama, Baños de Vapor de Pecho y Cabeza 2 veces al día, poner una olla con Eucalipto hirviendo en la habitación, aplicar compresas en el Cuello con Vinagre de Manzana. Curiosidades Las Gárgaras son la forma más tradicional de curar la Afonía y otras afecciones de la Garganta. Se puede utilizar agua salada, agua con zumo de Limón o zumo de Limón con Miel. DISFONÍA Definición de la Disfonía: Anomalía de la calidad de la voz que se vuelve Ronca, Apagada, demasiado Aguda, demasiado Grave o Bitonal (emisión de dos sonidos simultáneos). Existen dos tipos de Disfonía, según el mecanismo en juego, disturbios de la movilidad de la Laringe por comprensión o irritación de los nervios que la controlan (comandan) acarreando una Parálisis, anomalía de la mucosa de la Laringe ella misma, sobre todo de las cuerdas bucales. Las principales causas de la Parálisis, son Tumores (de la Glándula Tiroides, del Esófago, de los Bronquios, de la Faringe), de Infecciones (gripe, Tiroides), de Traumatismos (del Cráneo, del Cuello), de afecciones Neurológicas del tronco Cerebral o de los 9º, 10º y 11º nervios Craneanos. Las causas de las anomalías alcanzan directamente la Laringe son el agotamiento de la Voz, las Laringitis agudas, las Laringitis crónicas, en particular relacionadas con el Tabaco y sobre todo los Cánceres de Laringe. Cuando una Disfonía es debida al agotamiento vocal